翌日。
秦王府中,宋轶吃着新生出来的豆芽菜,招呼宋傅过来谈事。
“傅伯,今天去交代一声,客来居推出豆腐脑,豆腐这两种菜,但是,把食客的门槛提高些,非官身不可享用。”宋轶一边嚼着摘掉两头的豆芽菜,一边吩咐道。
“王爷,这……恐怕稍显不妥吧?”宋傅听到宋轶的说法,眉头有些微皱的说道。
客来居现在在王府重要的收入来源之一,归根到本质上来说,也就是做的薄利多销,广迎天下宾客,靠着口碑稳定住回头客的路子。
现在有新出的菜品,不积极往外推广,还要限制住食客范围,这不是把自己营造起来的招牌往地上砸吗?
“傅伯,你是觉得我这么做会砸了客来居的生意?”
宋傅对于宋轶这话,心中是认同的,不过嘴上却不敢这么说。“不敢!只是老奴觉着有些不妥。”
“傅伯,眼光要放长远点!”宋轶对于宋傅的担忧,心中跟明镜似的。
做高端客户的生意,在这个时代,恐怕连萌芽都不会有。
“我们来算一笔账!豆腐脑和豆腐制作的成本是多少?这里头,除了人工的工钱外,其它的费用几乎不算什么钱了吧?但是这豆腐脑是皇上亲自赐名的‘雪里蜜’,这是宫廷御菜!与黄金羊肉不同的是,豆腐脑是没有在外面出现过的,能够完完全全的算宫中秘制菜品!单单这点,咱们客来居把它推出来,不更加显得高大上吗?卖它个一盘半两银子,不会掉身价吧?”
房间中的好几个人一听这个价格,眼睛都瞪足了圆!
一盘豆腐脑,您要卖半两银子?
这心黑的没边了吧?
一斤豆子才多少文?一斤豆子又能磨出多少豆浆来?
半两银子一碗,这一天卖出去个二十碗,就十两银子了,一个月工人的工钱和豆子钱都刨出去的话,还能大赚特赚!
这比当打家劫舍的绿林好汉都要来钱快吧?
以前他们还只是觉得客来居的黄金羊肉来钱快,现在听王爷这么一说,顿时就感觉卖黄金羊肉来钱太慢了!
“王爷,咳咳……这……”宋傅终归是第一个回过神来的,有心想要劝上两句,可是他感觉也找不到能插话的地方。
王爷对未来的‘展望’,他心动,又有点不敢动啊!
“王爷,您倘若真的如此,可就是与民争利啊!这等情况,官家不会坐视不管的!”蒹葭在一旁提点道。
宋傅被蒹葭这些话一说,脑海中也瞬间清晰了脉络。
若是真按王爷的去办,可不就是与民争利吗?
天下所有的银钱都给你赚了去,各大酒楼饭馆跟着抬升价格,百姓们还活不活啊?
“与民争利?”宋轶回头看了蒹葭一眼,抬起手中的筷子点了点她,道:“你这丫头,书看多了吧!本王跟民争什么利?本王设置了门槛,想要吃到豆腐脑的人,必须是官身!就这一点,便是隔绝了绝大多数人!况且本王客来居做出来的东西,是皇上吃过都说好的,下面做臣子的,敢说不好吃?敢说不好吃,那就是藐视圣山!于情于理,都得来客来居吃上一碗豆腐脑!”
“而为官者,兜中还差那半两一两碎银吗?即便是差了,可当所有的同僚见面都聊在客来居吃的豆腐脑如何如何时,你什么都不知道的站在一旁,你会不会觉得自己被排除在圈子之外了呢?”
“本王赚的是他们当官的钱,又不是赚那些百姓的钱,何来与民争利?况且这种做法,也只能在京都推广,京都的官多,换成其他地方,根本就实行不了!有想跟风的人,只管去跟,不赔死他们,算本王输!”
宋傅几人倒吸一口冷气,同时感觉后背也有些发毛。
王爷这是把所有的情况都算到了!
连你来不来买,都说的清清楚楚!
更加可怕的是,这主意明明看着是一个好主意,但实则却是个换个地方,就会水土不服的坑!
坑人不见血的坑!
“可是王爷,那些当官的又不是傻子,凭什么会来买?”媚儿似乎一针见血的点明了要害。
你东西再好,没人买,那不是白吆喝吗?而且还设置了购买人群,就算想靠着口碑去宣传也不可能啊!
“你这狐媚子脑袋里就不想事情!昨夜陈尚膳不是跟王爷说了,官家吩咐给宫中的嫔妃送上一些吗?宫中只要有流传出来只言片语,何愁没人来买?”
宋轶看了蒹葭一眼,这丫头颇有政治头脑啊!
“如此的话,可能可行!”宋傅听完也是拍了一下掌,觉得事情有可行性。
身为秦王府的总管,手中没钱的日子,实在是太难受了点!现在有一条‘抢钱’,不,赚钱的门路摆在眼前,他多少还是想要去试一下的!
“去做就是了!”宋轶对着宋傅挥手道,他的早餐也算是吃完了。
下午,客来居。
店中的伙计在大堂里挂出一块木板,顿时在客来居坐着的人都有些喧哗了。
“小二,你们挂出这块木板是何意?有意羞辱我等吗?”
“雪里蜜是何物?豆腐鲫鱼汤又是何种东西?为何非官身不得购买?”
“价钱是高了些,可某也不是吃不起,为何不卖与某?”
“这是店大欺客吗?”
挂出木板的伙计躬身对四周作揖,抬起头来,等四周安静之后,这才开口道:“各位客官息怒!这是我们东家的决定,并非小人所定!”
听到这话,四周聚拢起来的人,都是有点有言不敢言的样子!
客来居的东家,那是秦王!
他们敢去拔老虎胡须吗?
显然是不敢的!
“各位,各位,店中的伙计不懂事,说话也说不明白!这事,还得小老儿给大家伙解释一下。”掌柜的赵**从柜台里出来,一巴掌拍到伙计后脑上,笑着对四周说着。
听到掌柜的这话,客来居的食客都把眼神聚集了过来,期待有个完美的解释。
“这个决定确实是我们东家决定的!至于小店的东家,大家心中也该明了一二!不过小店的东家并没有要得罪或者羞辱大家的意思,实在是这几道菜有点特殊!”
赵掌柜的话,一下子就勾起了众人的胃口。
不过就是几道吃食罢了,还能有什么隐情不成?
“这道雪里蜜,其实应该叫做豆腐脑!不过幸得圣上金口,才被赐名‘雪里蜜’,其他几道菜,也是圣上吃过的!说它们是宫中御膳也不为过!与那道黄金羊肉不同,这几道菜都是圣上吃过,而不在外流露的,所以,小店的东家也怕触犯龙颜,才设置了非官身不得食!众位客官若是有官身在身,吃上这些吃食,大抵也就算是减了规格的御膳了,我们东家也不算僭越规矩!”
赵掌柜的这么一说,众人心态倒是平衡了许多!
宫中的御膳,若是轻易能够吃到,那还叫御膳吗?
来客来居吃黄金羊肉的人,大多数不都是抱着某种心思来吃的吗?
现在人家只是挑明了其中的一些关系,直言不讳的告诉你,你有资格就吃,没有资格,本店就不卖你!
这还真不算什么店大欺客!
普天之下,恐怕也就秦王开的这家饭馆,敢这么明目张胆的贩卖宫中御膳!
众人心中有些惋惜的时候,又不免有些好奇!
黄金羊肉的滋味,他们可是亲自尝试过的!这新出来的几道‘御膳’,会是什么滋味呢?
“掌柜的,这雪里蜜当真的宫中贵人们吃过的雪里蜜?”有人不知在什么地方问了一句。
“这位客官看来是有消息的!小店东家为何人,恐怕客官不比小老儿不清楚,东西自然没得错!”赵掌柜的笑着回答道,话里似乎有着什么玄机。
“那给我每样都上一份!”
这一次,众人都看清楚了那个说话之人所在的位置。
“礼部,王勉。”见到众人的目光看过来,那人端正了一下身子,字正腔圆道。
“好的!王大人,您稍等!”赵掌柜立马大声唱喝起来。
随着赵掌柜的这声唱喝,坐在椅子上的王勉顿感浑身舒畅。
一股由内而外的自信,从他身上散发出来!
其他人眼神有羡慕,有酸涩的,但他们心中清楚,他们与那王勉完全不是一个阶级的!
“赵掌柜,我家主人是骠骑将军,不知可否点上一份,由我送回府中呢?”
有头脑灵活的人,立马开始询问起来。
吃这东西需要身份,但没必要说是必须本人亲自到场啊?
若是能够买到头几份回去给府中的主子尝尝鲜,那主子一高兴,还不得赏他们一点东西啊?
“自然可以!不过小店为了保证信誉,待会可能会叫人跟着跑个小腿,送货上门,还请不要介怀!”
跟着跑腿,送货上门?
不用自己亲自拎着回去?
花一份钱,还能当一会大爷?
这好事,还能往外推了?
“不介意!不介意!”
傻子才介意呢!骠骑将军府中的下人嘴角咧开花的连忙说道。
“我,我,我……掌柜的看我!我是户部袁大人家的,我家大人也要一份!”
“这!我家大人也要一份!”
客来居的楼上,雅间。
宋轶笑着看向宋傅,满嘴角的笑意。
宋傅顿时有些心服口服的对宋轶说道:“王爷,您这法子,可真厉害!”