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大骨头汤炖上,接下来,就是另一道费时的工序。
卤牛肉!
严格来说,牛肉面和粉丝汤里的牛肉片,和真正的酱卤牛肉,还是有一点差别。
下面的牛肉只需要香料煮个两小时就够了,主要还是喝汤吃面。
酱卤肉的味儿则要更浓厚些。
但是左右那一碗面里头就那么点纸片肉!影响不大。
唐磊也懒得换两个桶一边煮一边卤,索性就一起。
两条牛腱子肉
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美食:从承包食堂开始
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我学会啦