第287章 你这狗叛徒！
羽毛笔2025-03-28 10:192,000
上盐，是火腿最重要的一步。
对上盐的量，也有要求。
一般来说，是猪腿总重量的百分之6-7。
分三次上上去。
宣威的农家手工腿，就比较看个人，老手全凭感觉。
所以手工的和标准化制作的腿哪个更好吃，一直很难说。
就是一个上限和下限的问题。
而不同品种的腿，上法也不太一样。
其中最麻烦的当属金华火腿，上七道盐。
头盐盐上滚，
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美食：从承包食堂开始
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