上海的西瓜协会的西瓜评比再次拉开了帷幕,在这个西瓜年销售60万吨的城市里,永远不缺少传说。
这也是唐麒麟带着她的麒麟西瓜第一次面对正规的评比,虽说数据她很有信心,但毕竟是比赛,她带着个个滚圆的西瓜等待着专家们的评比,这次判定西瓜品质的指标大致分为7项,其中又可细分为多个子项,包括品种、单果重量、外观、籽色、糖度、瓤色、口感等。
她第一次参加这样的评比,只知道要提供检测报告,并不知道还可以做PPT,到了评比现场,她发现很多商家都做了宣传片,她急忙又从新疆调来了以前做的,可惜已经来不及。
不过,还好,有一个可以自我介绍环节,唐麒麟坐在那里开始整理起了台词。
一旁坐着的是从河南来参加比赛的,他看着唐麒麟认真的样子,说道:“姑娘,不要那么认真,大家都是走个过场,都是给8424和金山小皇冠做嫁衣的,人家是这次评比的赞助商,咱们参加个热闹就行。”
唐麒麟笑了笑,说道:“我们是从新疆跑来的,西瓜在新疆本就是产地,我们有信心。”
“啊?新疆?你们的运输成本比西瓜本身都贵了吧?”另一旁的瓜商惊讶地说道。
唐麒麟的稿子才写了一半,她没空和人聊天。
一个参比下来的西瓜种植者有些垂头丧气地说道:“哎,这次上海西瓜协会的换人了,这个人真不好弄,比西瓜那肯定要比甜度呀,你们看规则了吗?甜度超过了12.5就不加分了,这还要比什么色香味。”
唐麒麟终于写完了,抬起头看了看众人,这次来参加的西瓜种植者足有三十多人,有不少都是被邀请来参加的。
不多时,一个惊爆众人的消息传来,8424西瓜的成绩并不出众。唐麒麟一打听知道了个七七八八。
原来,新调来的西瓜协会秘书长朱龙舟为本次大赛的评委,他对每个项目评价都非常仔细,8424作为上海知名的西瓜,他也是极其认真,如“糖度”一项,朱龙舟就把它分为三小项:“中心糖度、边缘糖度和梯度”。中心糖度是指打开后瓜的中心部分的糖度,数值越高就越甜。边缘指靠近瓜皮的部分,梯度就是指两者的差。最终这个瓜的三个数值为:11.6、7.8和3.8。
口感方面,朱龙舟也写得相当详细:“第一口很甜,但瓜味不浓。第二口甜度不够,没瓜味”,“吃到边缘像咬到海绵。”
最后,朱龙舟还中肯地分析了原因:化肥使用过量,坐果采用了坐果灵或膨大剂之类的化学助剂。建议是“减少化肥使用量,增加使用有机肥,暂按5:5的比例使用,坐果阶段应采用人工采花授粉”。
最后,朱龙舟对西瓜的“鉴定结论”为品种属8424系列,品质属中下等次。虽然果形圆整,条纹清晰,生理发育良好,中心糖度高,瓤色好,第一口感觉也不错,“觉得蛮甜”,但是,“光泽感不强,偶有白色僵块,白籽瘪小,边缘糖度低,梯度大,瓜味不浓,口感差”,与正宗的南汇8424有一定的差异。
好家伙,这评比的简直就是细致到了极限。
很多的果农都败下阵来,但也有不少居然打败了8424。
金山小皇冠上了台,瓜农很自信地介绍道:“我们的金山小皇冠的甜度最大可达14度以上,水分也比一般西瓜高出20%。我们的成绩卓著,已经两次获上海西瓜评比的金奖殊荣。大家知道成功的背后都是辛劳的汗水,种植金山小皇冠特别不容易,真正能称金山小皇冠的只是第一茬瓜,天气热了以后如果再种第二茬小皇冠,它的瓜瓤就会发白,味道也会变得寡淡,质量难以保持高水准,只能舍弃这个时间段的市场。它是各类西瓜里面最娇气了,冷了不行,热了也不行,因为金山小皇冠皮很薄,用力大了,就会碎裂,我们的运输成本也非常大.......”
唐麒麟旁边的瓜农说道:“我可是听说他们种植西瓜都是人工授粉,保证没有白籽的,听说半年光人工费就花了18万元,差不多占总成本的40%。”
唐麒麟看到了台上,金山小皇冠的瓜农还在介绍:“为了保证瓜‘营养丰富’,一颗瓜苗一般会让其长三根藤,结两个瓜。一般一根藤上每隔5节的长度会出现一个雌花,其中尤以第15节位置的雌花授粉长出的瓜最为完美,15节以内或超过20节都不佳。授粉后再过30天,瓜就接近成熟、可以上市了。正是我们的精挑细选才让金山小皇冠成为了上海人心目中的神。但是我们极高的成本导致了小皇冠的价格也很高。”
背后的视频上,一个瓜农笑眯眯地从瓜藤上摘下一个金山小皇冠,伸出手指轻轻一弹,西瓜裂为两瓣,黄瓤黑籽儿,汁水滴滴答答地往下淌。
果然,这种精挑细选的瓜获得了一致好评,保持着第一的成绩。
这让唐麒麟陷入了沉思,她一直种瓜,似乎从来没有想过皮薄的瓜居然能卖出这样的价格,这种瓜在新疆的种瓜历史上也有,那瓜产自吐鲁番,皮薄到吃到底部都不敢狠狠地咬,害怕一口咬穿了西瓜皮,客人想买也只能到田头去买,因为运输过程没有几个完好的,那种沙瓤的西瓜非常可口。
不过,就因为运输问题,反而成了瓜农的鸡肋,好吃不好运输,慢慢便没人再买了,瓜农也就不再种植了,但不得不说这种瓜的口感当真是其他西瓜所不能比拟的。
仿佛一瞬间打开了新世界的大门。
“请麒麟果业的瓜农参加评比。”主持人的话让唐麒麟回过神儿来。
她急忙走上了台,此时的大屏上面是白色的底子,没有任何PPT播放,她先是深深地鞠了一躬,说道:“我们麒麟果业是新疆的瓜农,我们跨越千里,将新疆最好的西瓜带给上海的朋友们,我们来得匆忙,也是第一次参加如此盛会,但是没来得及做宣传片,还望大家体谅。不过,我们的西瓜就像我们的新疆一样,美!下面请允许我们介绍一下我们所参评西瓜的品种。”