第二十二章 一场悄然而至的变迁(一)
姚璎2024-05-07 10:162,529

  微风中福州透着海的气息,福州沿海,城市有一大半都在海边,不仅如此,福州还有绵延在海岸线上沙滩,因为偏靠南方,又临海,一年四季气候温和。

  南后街离着海并不算多远,往前走两条街就是个码头,因此百年前这一片格外繁华,外国人中国在此都留下了很多痕迹,后来一些事情这些大都拆了,伫立在南后街的祖厝,和另外一些洋楼,小的中式公馆,就好像是百年前繁华的遗影。

  它不再如当年那样繁奢堂皇,可却有种历经沧桑的亲切,褪去了满身的浮华,变得像福州这个城市一样温润。

  早上五点多,天刚蒙蒙亮,南后街却已经开始了他的一天,早餐铺子陆陆续续的开张,行人渐渐多了,这时候出来的都是当地的居民,多数都是这周围的商户,铺子里头点起了灯,又熄了灯,人也就来了。

  在福州,早餐是必不可少的,甚至比午饭还要丰盛,这一天要开个好头嘛。

  南后街上的吃食有着福州独特的色彩,其中不乏像林家元宵这种的百年老字号,家家各具特色,形成了南后街独特的味道,也代表了福州。

  林家元宵铺子也早早的开了张,早上吃元宵的还是不少的,且多是附近的居民,都是老主顾了,林山跟他们也早就熟悉了。

  早上煮的元宵一般都是昨天下午预备好了的,所以这个点倒是不慌忙,林山边和着面,边煮元宵,做的很熟练,从他十几岁起就一直这么做,这都三十几年了,看着他自己变老,也看着他的顾客门变老,就连这房子也老了。

  等着林恩馨把最后一碗元宵端走了,林山开始做今天要用的馅子,这时候后厨是谁也不让进的,林恩馨都不行。

  林家的配料偏甜,很多北方顾客并不怎么喜欢吃,且林家的元宵馅子的配料从林山年轻的时候就像给它改改,可一直不知道陈荣顺肉燕的馅子是怎么做的,林山年轻的时候吃过几次肉燕,都是陈荣顺他爹做的,每次他吃完就去兴气冲冲的根据自己尝出来的配料去做馅子,可每次味儿都不一样,也不是说不好吃,就是觉着差了点啥。

  早上送走了头一批顾客,趁着下一批还没来,林恩馨会把铺子大大小小的地方打扫一遍,下一趟来的人就不再是以福州居民为主的人,多是外地来福州参观游玩的。

  铺子干净了,林恩馨直起了腰,又去后厨里帮着陈荣顺包元宵,包元宵也是有讲究的,小时候陈雨帆还跟着林恩馨学过,可不管怎么做,做出来的都不如林恩馨的好看,小陈雨帆那时候正是争强好斗的时候,心里不服,回家还让陈荣顺给他准备着,他要包元宵。

  陈荣顺那时候乐呵呵的给他准备,可他就用了一次那些工具,往后不管哪次陈荣顺问,他就一溜烟儿的跑出去玩。陈雨帆还小,那时候陈荣顺脾气还很温和,看他躲出去了还哈哈大笑。

  后来陈雨帆才明白那时候陈荣顺还是挺喜欢逗他的。

  这些年里南后街渐渐的越来越繁华,游人旅客越来越多,南后街上的商户们一开始还挺纳闷的,这是怎么的回事儿?还是后来挺上头说了,说什么沿海的一些城市要开放,福州就是其中之一。

  虽然还是没大明白,但都明白了以后顾客要比以前多了更得好好做了。

  随着南后街的日益繁荣,也有不少做小生意的瞄准了这个机会,想趁机发个小财。当然这些多些个商户里也不乏鱼目混珠的,南后街的商铺良莠不齐。这其中的哪些好的那些坏的当地人最知道了。

  如果你在这儿人生地不熟,那请一定要去问一个老福州人,他们最知道了,且很乐意告诉你。

  到了晌午,林家元宵铺子又开始忙碌起来,林家元宵在本地的名气大,不少福州本地的会找林山要些没煮的元宵存着吃,在铺子里吃的多数是外地慕名而来的人,可林家的铺子狭小,坐不下几个人的。

  这时候林恩馨会在树荫底下搭几个桌子,放几个蒲扇,顾客有些会自己端了元宵过去坐,夏日炎炎下元宵是特意过了一遍凉水的,在树荫下打着蒲扇,吃元宵倒是别有一番风味。

  林山忙活了一阵子,有些腰疼他毕竟年纪不小了,这一上午加上一中午,哪怕有林恩馨照应着前头的顾客,他多数时候只需要在后厨里制作元宵,可就这么也有些吃不消。

  制作元宵需要长时间的站立,林山站了这么十几年,早就把腿和腰站坏了,他现在坐下站起来都需要扶着东西。腰更是需要定期做理疗,不过林山这两年也不常做了,理疗得配合着休息才管事儿,他这天天都得在铺子里靠着,哪里有空去休息。

  手揉了揉腰,林山自己也扭了扭,结果扭过了,把腰闪着了,林山疼得赶紧坐下,现在外头正忙着也没急着叫林恩馨进来。自己在座子上坐了一会儿,缓了会儿。

  过了会儿,前头有顾客催着,林恩馨进后厨想去看看着锅好了没,进去里头发现这锅的元宵,已经一碗一碗的称好了,她想端走时,林山叫住了她。

  刚刚林山一直没出声儿,林恩馨着急也没注意,现在才发现林山的脸上全是疼出来的虚汗,一个手扶着腰,林恩馨被这情形吓了一跳,这两年林山一直不拿这个当回事儿,林恩馨以为没那么严重也就没在意。

  这回回去一定得好好劝劝他,林恩馨心里想着。现下还是得把林山先送回去。

  “爸,你还能走吧?”林山疼得咬牙点了点头,林恩馨扶着他起来试着走了几步,林山手离开桌子的时候差点跌倒,林恩馨觉得不行,又扶着林山坐回去。

  “爸,你先等等,我去叫个人!”林恩馨转头想跑出去,林山却拉住了她的胳膊,林恩馨回头,林山指了指桌子上的元宵,林恩馨明白这是让她先照顾着顾客点,可他都疼成什么样了,还有心思在意这个。

  林恩馨还是想走,赶紧过去叫人把林山送去医院,可林山就是不让,林恩馨不得不妥协:“好好好,我先把这些送出去。”林恩馨急得跺脚。

  林山这才松开了手。接着扶着腰。林恩馨看了一眼的林山痛苦的样子又是心急又是气。利落的把元宵端了出去,讲清楚了情况。顾客们都很理解,并且表示可以帮忙,但林恩馨都婉拒了,祖厝离这儿就几步路的事儿。

  一路快跑回了祖厝,赵惠兰现在院里给菜园浇水,看见林恩馨气喘吁吁的扶着门框,想说话可是顺不上气来,赵惠兰知道这是有急事儿发生了,立刻放下了手中的水壶,过去林恩馨那里。

  “赵婶儿……我爸……”赵惠兰拍了拍林恩馨的背,帮她顺了顺气:“慢点说,说清楚了,你爸怎么了?”

  这会儿林恩馨缓过来了,跟赵惠兰急切的说:“我爸闪着腰了,现在在铺子里动都动不了。”赵惠兰皱了眉,这事儿她自己可帮不了,陈荣顺又不在家,这个点祖厝里的住户大多数都不在家,赵惠兰想了想跟林恩馨说:“你在这儿等着,我去给你两个人。咱三个一块回去。”

  祖厝二楼上陈雨帆看见林恩馨的身影就知道是出事儿了,赶紧下楼。迎面碰上过来的赵惠兰:“雨帆啊,你下来了,走走走,你林叔闪着腰了,恩馨自己弄不了。”

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