之所以如此热闹，自然是因为百椒坊的横空出世。
这一个月来，百椒坊每日都大排长龙，一座难求。
每天下午四点开张，几乎从上午，就已经开始排队。
如果你四点顶门来的话，那不好意思。
今天你连排队的资格都没有，等排到你了，连锅底都喝不上。
而且，只要是去百椒坊品尝过的百姓，便都惊奇地发现。
平日里他们连看不会看一眼的毛肚、肥肠、百叶，经过百椒坊的红油锅子一涮，竟然就化腐朽为神奇。
变成了比鲍 鱼鱼翅、熊掌燕窝，都要更加可口的美味珍馐。
几乎不论多么挑剔的食客老餮，来到百椒坊之后，都是吃得连呼神奇，心服口服，最终满嘴流油，心满意足地离开。
而随着传遍整个川蜀之地后，百椒坊的名声也直接打响开来。
先是周边云滇、贵阳等地，继而是整个西南之地。
没过几日，整个大漠王朝，都掀起了一阵火锅的热潮。
不少高 官大员、名商富贾，都特意大老远从外地跑来川蜀，只为尝一尝百椒坊的麻辣火锅。
但即便来头再大，身份再高，到了百椒坊，也照样得排队。
你说你有钱？有的是比你有钱的。
你说你有势？连帝都来的二品大员，都得乖乖拿号排队。
因为刘永志刚正不阿的作风，给百椒坊又打出去一个招牌。
只要进了百椒坊的大门，来者皆是客，客客皆平等。
名商，大官，乡绅，富贾……
便是皇帝老子来了，在门口也得排队，进门也是吃一样的菜品。
这让见惯了那些商人趋炎附势、逢迎巴结嘴脸的百姓，都感到无比亲切。
加上菜品口味，同样将他们深深折服，自然是都成为了百椒坊的狂热信徒。
生意如此之火爆，银子自然是哗啦啦地往里进。
一斤毛肚，肉铺老板只卖一钱银子，人们都连看都懒得看一眼。
但到了百椒坊，随便切成大片，再一摆盘，一斤就可以买十两银子。
而且，还每日供不应求，成为了桌桌必点的招牌菜。
一斤肥肠，肉铺老板只买五十文，和白送没什么区别。
到了百椒坊，随便清洗一下，拾捣干净，便可以买到八两一斤。
还让那些食客老餮，都吃得满嘴流油，连呼过瘾。
短短一个月下来，整个百椒坊，共计卖了二百万盘毛肚，一百八十万盘肥肠，一百五十万盘百叶……
相比之下，新推的羊肉卷和肥牛，都显得有些黯然失色，只各卖了五十万盘。
这恐怖的销量，自然让百椒坊大获成功，赚得盆满钵溢。
使得账房先生老许，每天用笔杆子记账，都快要把手给记抽筋。
当然，几家欢喜几家愁。
随着百椒坊的横空出世，其他的辣菜馆子都受到了极大的影响。
但是，大部分小店都拥有自己关系好的老客，也不至于关门大吉。
甚至他们有的掌柜，都成为了百椒坊的忠实顾客。
而受冲击最大的，无疑就是对门的天下第一辣。