旅游胜地,那可都是纯看脸的存在啊!任何语言描述都没有一张当地旅游宣传图片给人带来的印象更直接。
我大概把Mark说的纳夫普利翁这个地方讲给小宇他们,又在手机上百度了纳夫普利翁的图片,果然是蓝天碧海绿树红屋顶的古老地中海风格城市,特别漂亮。
“对对对,当时我去的就是这儿!你们看,这张图是威尼斯城堡,这张是他们那里著名的中央广场,我说的那个餐厅,就在离广场不远的地方……”Mark看到我找出来的图片很兴奋,直接把它转给几个年轻厨师传看。
哦,呵呵……看来一道美味大菜终于找到合适的打开方式了——
“来来来,你们先每人尝一个!”
Mark指着碗里那些被他叫做“朵儿玛朵思”的东东,用夹子夹到小盘子里……
他让我们每人分享了一个刚才装在玻璃大碗里的“小包裹”。
这个“树叶包”,看起来怪怪的,从没见过。它外表沾满的红色汤汁应该是番茄做的,但尝一尝并不酸,反而有清甜的味道。
嗯,叶子里面包的是牛肉馅儿,牛肉与叶子吃在口中,一点也不油腻,在各种香料的作用下口感醇和,而且特别清新软糯。
哎呀,这个“菜叶包儿”吃到的味道完全出乎我的预料,是我在任何中餐菜品中从没领略过的那种多元混合的滋味,尽管唇齿间的口感特别的陌生,但它无疑真的非常非常好吃。这段时间,我陪着“龙少”多多少少也品尝过很多堪称顶级的世间美味了,可是现在这款简单的“菜叶包儿”,它简直就是迷之味道,好吃到爆。
“Mark,快来给我们解密吧,它是怎么做出来的?”我忍不住问。
大厨咧嘴一笑,“你先告诉我,好吃吗?”
“好吃!好吃!”我不住点头:“能让我再吃一个吗?”
“呵呵,没问题!”他拿夹子又分了我两只。
Mark很快就给小宇他们解密了:“小包裹”的馅料是牛肉、洋葱、莳萝、干薄荷还有一些其他的地中海香料混在一起加橄榄油调出来的,外面包的是热水浸过的葡萄叶,然后码放到蒸锅里,加入番茄碎还有一点黄油和其他调料,加上压力蒸15分钟。
“啊?就这么简单?”正在试吃的一个男生惊讶地问。
“对的,这道菜,在哈瑞斯家族的餐馆里,传统上一直就这么操作,非常非常简单,但又极其美味,我入口一尝之下,十分惊艳!”
“那你想学,人家就教你了?”
“对呀!希腊人很淳朴的。知道我是厨师,对他们的‘朵儿玛朵思’感兴趣,就很开心的拉我到后厨,一步一步都教给我了,毫无保留……哈哈,他们还请我喝他们自酿的葡萄酒,也是非常非常棒的酒,比波尔多的名庄出品的那些口感也都不差的!晚上还和他们镇上的姑娘跳舞……”
回忆起自己在希腊的旅游经历,Mark开始眉飞色舞了,估计想起了哪个让他留恋的希腊美女,他微胖的身形自然而然还带出了舞蹈动作,搞得几个男轻厨师跟着直乐。
“对了,Mark,希腊姑娘漂亮吗?”有谁就起哄似的问了一句。
Mark停下来,转转眼睛:“哈哈哈,希腊美女,看到小宇了吗?一个美女的体重等于他的两倍就是了!你们喜欢吗?”
“啊?不要呀!”
“哈哈哈……”