这个阮夕颜,究竟是何方神圣?
宗林瑞忍不住好奇。
“宗大师,您不吃点心吗?”
旁边的名媛问。
宗林瑞回过神来,微微一笑:“好的。”
下午茶会已经正式开始了。
会场里回荡的是勃拉姆斯的《A大调华尔兹》。
非常的轻柔、舒缓、浪漫,莫名地让人想到那句话——
爱是恒久忍耐,又有恩慈;爱是不嫉妒;爱是不自夸,不张狂,不做害羞的事,不求自己的益处,不轻易发怒,不计算人的恶,不喜欢不义,只喜欢真理;凡事包容,凡事相信,凡事盼望,凡事忍耐。
爱是永不止息。
勃拉姆斯,这位德国古典主义作曲家。
在德国音乐史中,常把约翰内斯·勃拉姆斯与约翰·塞巴斯蒂安·巴赫与路德维希·凡·贝多芬相提并论,即根据巴赫(Bach)、贝多芬(Beethoven)和勃拉姆斯(Brahms)姓名的第一个字母,而将三人总称为“3B” 。
宗林瑞喜欢勃拉姆斯。
1853年,20岁的勃拉姆斯初次见到大他14岁,并且已是几个孩子母亲的克克拉。勃拉姆斯对克拉拉一见钟情。可她是他的师母。
在此后几年内,勃拉姆斯一直同克拉拉一起照顾生病的舒曼以及他和克拉拉的孩子,直到1856年,舒曼在精神病医院里死去。
几年的朝夕相处加深了勃拉姆斯对克拉拉的爱意。但是,克拉拉是自己的师母,是他始终尊重如同父兄的老师舒曼的妻子。
理智压制住了勃拉姆斯的感情,他用空间隔绝的方式把自己的爱也隔绝在绝望的思念里。所以,他选择离开,永远不相见。
那一年,是1856年。
勃拉姆斯的身体离开了克拉拉,但他的心是不是也离开了,无人知道。
1875年,他完成献给克拉拉的《C小调钢琴四重奏》,前后用了二十年;他一生所创作的每一份乐谱手稿,都寄给克拉拉;他一生未婚。
宗林瑞在勃拉姆斯的《A大调华尔兹》的包围下,轻轻地咬了一口茶点。
他先吃的最下面的盘子,咸味儿的。
他轻咬一口野菌三明治配黑松露奶油,感受菌类自然的山野清香和黑松露奶油的细腻口感。
“宗大师尝尝这个。”
那位坐在宗林瑞旁边的名媛轻轻说道。
“这是什么?”
宗林瑞忍不住问。
“布拉格火腿牛角三明治。”
名媛笑着回答。
“谢谢。”
宗林瑞拿起一个,品尝了一下。
布拉格火腿牛角三明治中添加了爽脆的腌黄瓜,搭配咸香的布拉格火腿令口感更加平衡,唤醒味蕾的效果非常明显。
“尝尝甜的吧。”
名媛们笑起来。
宗林瑞点点头,一一尝过去。
从下往上,从咸到甜。
包裹着醇厚的巧克力糖衣脆皮,一口下去,同时交织着巧克力的酥脆和红丝绒的绵软,带给人甜蜜的舌尖体验。
清甜的酸奶打发后竟十分温柔,抹茶酸奶泡芙带人回味初恋的味道。
还有粉红可人的山楂芝士、感受酥脆与软糯纠结的黑莓拿破仑酥。
按照澳门古法制作的杨枝甘露,加入手拨的红白柚丝,酸甜中带入一丝清爽。
秋意满满的时令水果杯收尾,新鲜食材带来整个下午的无限满足感。
“环境真好。”
宗林瑞一一品尝完,抬起头来。
这个观景阳台的秘密花园,沉浸于阳光鲜花浪漫满屋,品尝森系美味和茶品。“仙境”氤氲,透过超大落地玻璃窗,坐看云起云落。
很快,第二份主题下午茶又来了。
这份下午茶创意十足,选取花朵元素融入其中,阳光明媚的午后,奉上芬芳馥郁的感官之旅。“仙气”缭绕中咸甜相得益彰。螃蟹、虾和鱼子酱迷你三明治,一口咸香,大海的味道扑面而来。
咸点中经典的三文鱼肉、绿茶、黄瓜迷你三明治同样值得品尝。
粉红色的丝绒樱花卷,少女心十足,樱花芝士的加入,令其鲜花香气盎然。
“宗大师。”
甜点chef亲自过来招呼宗林瑞。
大厨特别奉上玫瑰树莓布朗尼、菊花芒果慕斯、什锦马卡龙和现烤香味十足的司康。
阳光乍泄,云里雾里,犹如食欲与花朵交织的梦幻天堂,进入一场甜美的梦境,味达舌尖。
“味道怎么样?”名媛笑道。
宗林瑞微笑地回答:“很不错。”
“宗大师在想什么呢?这么出神?”
名媛笑着问。
宗林瑞笑了:“没什么。”
“肯定有什么。”
名媛开玩笑。
宗林瑞点点头,干脆承认:“我想问你一个问题。”
名媛愣了愣。
“宗大师但说无妨。”
宗林瑞咳嗽几声,轻轻道:“请问那个阮夕颜……”
这个名字一说出来,所有名媛的笑容都凝固了。
原本热闹的空间,突然变得安静。
阮夕颜到底何许人也?
为何会这样?
阮夕颜……
宗林瑞愈发的好奇了起来。
背景音乐又换了,换成了勃拉姆斯献给克拉拉的《C小调钢琴四重奏》
《C小调钢琴四重奏》出版的时候,勃拉姆斯对出版商说:
“你在封面上必须画上一幅图画:一个用手枪对准的头。这样你就可以形成一个音乐的观念。为了这个目的,我将送给你一张我的照片,蓝外套、黑短裤和马靴是最合适的,因为我知道你喜欢彩色印刷。”
在歌德的《少年维斯特的烦恼》里,维斯特爱上了朋友的妻子绿蒂,而绿蒂在对他也有好感的时候,却无法回报。
最后,维斯特穿着马靴、蓝外套,用枪对准脑袋自杀了。
宗林瑞的心情因为这绝望的爱情,突然忧郁了起来。
“宗大师,您喜欢勃拉姆斯吗?”
那位名媛突然问。
宗林瑞点点头:“我很喜欢勃拉姆斯和克拉拉的爱情故事。”
名媛笑起来:“爱情爆发时如同洪水猛兽,势不可挡。但是,勃拉姆斯始终没有让自己爱情浪涛漫过理智的大坝。他把这种思念全部用音乐表现。”
宗林瑞点点头:“这份克制之爱,令人非常动容。”
“在他们分别的日子里,勃拉姆斯多次给克拉拉写情书,但是那一封封热情洋溢的情书都没有发出去,内向的勃拉姆斯把所有感情都围起来,让自己在情感的海洋泛滥而滴水不漏,那种纯真的爱情永远属于克拉拉一个人。”
名媛说。
宗林瑞点点头:
“可以想象,他需要多大的忍耐力和承受力?他撕碎了多少个夜晚和时间?他把自己的肉体反复嚼碎而让碎片化成一曲曲音乐。他的这种纯粹的柏拉图式的爱情,是超越物质之上的精神爱情。”
听勃拉姆斯的音乐,如同海底的珊瑚和地层深处埋葬的煤,总是在悄悄地闪烁和燃烧。难怪勃拉姆斯自己说:“必须要控制你的激情。”
勃拉姆斯把自己的情感压抑在最深处,不是他没有情感,而是他的情感就像火山一样在自然,把自己燃烧,把自己毁灭。
从勃拉姆斯和克拉拉分别的日子里可以看出来,他是如何用一种燃烧的爱去爱他自己要爱的人,就可以看到勃拉姆斯是多么伟大的一个人。
“你知道吗?”
那个名媛突然说。
“贺少和阮夕颜……就像勃拉姆斯和克拉拉……”
名媛说完,宗林瑞震惊地皱眉。
“怎么会这样?”
高高在上的贺少贺廷熙,怎么可能对一个低贱的底层女子爱而不得?
宗林瑞不敢想象。
不敢相信。
“那个秦栀玢,秦大小姐,对贺少一直是非常喜欢的。”
名媛继续说。
“这不,秦栀玢去找贺少了,肯定又是在谈阮夕颜的事情……”
“为什么?”宗林瑞皱眉。
“因为贺少现在,关心的,只有阮夕颜……”
这话一点也不假。
此刻,秦栀玢的确在和贺廷熙谈论阮夕颜的事情。
他们在一个包间里。
享受的是全球顶级的日本料理,日本会席料理。
新鲜顶级食材、甄选精品佳酿、严谨匠人精神及颇具格调的设计,塑造了这家专业日料先驱的餐厅。
暂避都市的喧嚣,享受惊喜味蕾体验。为还原日本会席料理的原汁原味,从寻找最好的食材到日本选购食器,以热爱,致匠心。
这是一家移动餐厅,特意为了贺少,而移动到了这里。
拥有16年厨艺经验的主厨坐镇,确保每一份料理皆拥有食色俱佳的鲜味属性。会席依照每日最新鲜食材而备,15道料理以最完美姿态呈现,演绎兼具传统创新的会席料理。
“你想说什么?”
贺少挑眉,语气明显不耐烦。
“我……”秦栀玢突然不知道该怎么说。
有日本三味线演艺师在旁边演奏三味线。
三味线当然要听《风林山火》,上妻宏光的演奏,千住明的作曲。然后就可以整盘整盘地听上妻的专辑了,他是贺少比较喜欢的三味线演奏家。
“贺少,秦大小姐。”
穿着华丽和服的侍女来上第一道菜。
“这是第一道菜,鳕鱼白子佐柚子醋。”
旁边风韵犹存的妈妈桑解释道:
“鳕鱼白子乃冬日补身良品,口感细腻,鲜美芳醇,丰腴之至,特有乳状感口中散开。”
贺廷熙优雅地用筷子夹起那块佐了柚子醋的鳕鱼白子。
秦栀玢低了低头。
“廷熙,昨天我爸找我讨论我的婚事了……”
秦栀玢的声音压得很低。
贺廷熙并未有任何反应,只是优雅地享受完佐了柚子醋的鳕鱼白子。
“所以呢?”
他微微挑眉,依然是云淡风轻的语气。
“我……”秦栀玢欲言又止。
穿着华丽和服的侍女们继续来上菜。
“贺少,秦大小姐。这是角煮鮟鱇鱼肝鲜芥末。”
妈妈桑在旁边跪着介绍道:
“鮟鱇鱼因鲜美稀少,与河豚齐名的美味神物,有‘关东鮟鱇,关西河豚’之说。鮟鱇鱼肝更是不逊于法国鹅肝的饕餮佳品,犹如法国鹅肝般的口感,享受来自海洋深处的问候,鮟鱇鱼肝在欧洲甚至卖得比鹅肝还贵。鮟鱇鱼肝富含极高不饱和脂肪酸,DHA和EPA比金枪鱼高4-5倍。”
秦栀玢突然眼前一亮:“这就是廷熙你喜欢的鮟鱇鱼肝。”
贺廷熙瞥了她一眼:“你到底想说什么?”
“我……”
向来自信大方的秦大小姐,也在爱的人面前胆怯了。
爱令人卑微绝望。
“你说。”贺廷熙不屑地挑眉。
秦栀玢咬了咬牙:“我……不想嫁给别人。”
贺廷熙享受完了那一份角煮鮟鱇鱼肝鲜芥末。
丝毫没有被秦栀玢的话所扰乱。
“贺少,秦大小姐。”
会席的菜是一道一道上的。
而且是吃完了,马上,上下一道菜的。
虽然秦栀玢秦大小姐一口都还没有吃,但是,贺廷熙已经吃完了。
所以,身穿华丽和服的侍女们立刻呈上下一道菜。
她们的和服非常美丽,一身浅紫色和服团花锦簇很是艳丽,领子及袖口都镶嵌着金线,很是华贵,正是风情万种。
另外一个侍女,身穿着日本传统的十二单衣。
淡紫色闪着柔和光泽的外衣,里面是从粉红色逐渐加深的到深红色的单衣,在单衣边上只能看到很窄的深紫色,仿佛那不是另一件单衣,而只是一条滚边而已。但在宽大的袖子处,就露出了一大截的深紫,底下是深红色的裙子,腰部用白的绣满银色花纹的腰带扎成一个蝴蝶结。
那些称得上鲜艳的颜色组合在一起,显得优雅、尊贵,但那种感觉在侍女淡然的气息下,却又没有那么亮丽,只有隐而不发的高贵气势,淡淡的外溢出来。
侍女们暖棕色如海藻一般的长发一部分被数支发簪绾在脑后,盘成了两个相对的扇形,刘海被固定在头顶,露出了侍女们光洁的额头。
两侧鬓角的长发自然的垂在胸前,而脑后没有被绾起的发丝则披散在她的背上。微风吹过,发丝与衣裳轻轻扬起,这样的一个人竟是说不出的可爱与乖顺。
“贺少,秦大小姐。”
侍女们走过来送上下一道菜。
“这是脆皮蒲烧鳗鱼。”
烤制微黄的外皮下是鲜嫩的鳗鱼肉,有着甘甜的奶香,曼妙香气无法抗拒。
贺廷熙没有说话,继续品尝蒲烧鳗鱼肉。
“廷熙……”秦栀玢咬了咬牙,“这辈子,我只嫁给你,我非你不嫁。”
贺廷熙并未说话,只是抬眼瞥了一下旁边的侍女。
“贺少,秦大小姐,这是太刀鱼椀物。”
侍女介绍道。
“望之如入武库,刀剑森严,精光闪烁”,新鲜太刀鱼惊艳光滑,表皮如丝绸般闪亮发光,制为椀物,鲜美至极。
贺廷熙蹙眉:“直接上刺身。”
“好的。贺少。”
侍女低眉顺眼、毕恭毕敬地把刺身端了上来。
蓝鳍金枪鱼大腩、大竹夹鱼、金目鲷鱼、秋刀鱼、扇贝。
鲜美滑嫩,富含营养,从白到红,由浅至深,从淡到浓,可以细细品味上好食材的层次感。
“可是我心里没有你。”
贺少用筷子享受完一片蓝鳍金枪鱼大腩,突然这么说。
秦栀玢愣住。
“贺少,秦大小姐,这是盐烤喉黑鱼。”
喉黑鱼又称赤鯥鱼,是稀有名贵深海鱼,肉质鲜美独特,鱼皮比鱼肉更为鲜美,“烧霜”处理,将鱼皮略烤后迅速冷却收干,激发鱼的鲜香,提升鱼皮口感,皮和鱼肉间满满油脂,香气肆溢。
贺廷熙摆摆手:“下一道。”
侍女们低眉顺眼、毕恭毕敬地撤了这一道盐烤喉黑鱼。
贺少是很挑食的。
秦栀玢全身瑟瑟发抖,双手握拳。
“贺少,秦大小姐,这是铁板野生虎虾。”
野生虎虾营养丰富,虾青素含量是普通虾类的20倍,个大膏满,肉质细嫩爽脆,鲜味浓郁,虾头酥脆可口,连连称绝。
秦栀玢低着头,咬着下唇,不让眼泪落下来。
贺廷熙优雅地享受铁板野生虎虾,并未说话。
“贺少,秦大小姐,这是鲍鱼天妇罗和秋葵天妇罗。”
这款天妇罗不油不腻,外酥里嫩,搭配特制抹茶海盐,既保持了上乘食材原有风味,又别有一番日式滋味。
秦栀玢始终没有吃一口。
贺廷熙吃完天妇罗,拿起餐巾,优雅地擦擦唇角。
“那你……”
秦栀玢刚刚要说话。
热菜上来了。
和牛寿喜烧。
“贺少,秦大小姐,这是和牛寿喜烧。”
锅底甜鲜适口,与蔬菜鲜融合,鲜味更浓郁。谷饲喂养的上好和牛拥有漂亮的大理石花纹,堪称牛肉精品,和牛的油脂香和锅底充分的融合。
热腾腾的和牛沾上生鸡蛋,味道滑嫩鲜美,增强和牛细腻口感。
侍女用筷子夹出和牛,过上生鸡蛋液,呈到碗里,递给贺少贺廷熙。
“贺少。”
贺廷熙接过碗碟。
秦栀玢咬牙:“我不需要。”
侍女点头:“是,秦大小姐。”
秦栀玢双手握拳,瑟瑟发抖。
“贺廷熙,你心里有别人了吧?”
这个问题,让一直优雅从容的贺廷熙动作一顿。
“贺少,秦大小姐,这是手握寿司精选6贯。”
最为考量厨师基本功的手握寿司,如艺术品般呈现,新鲜的蓝鳍金枪鱼、金目鲷、日本幼狮鱼、鲣鱼等食材,和具有空气感饭团快速糅合。由浅入深的油脂游走迂回于舌尖,绝不辜负期望。
新鲜的蓝鳍金枪鱼、金目鲷、日本幼狮鱼、鲣鱼。
贺廷熙用湿巾擦了擦手,开始吃手握寿司。
“贺廷熙,你回答我啊。”
秦栀玢渐渐有些控制不了情绪,声音沙哑。
她抬眸看着贺廷熙。
贺廷熙始终没有说话。
最后一道菜,甜品,日文叫“甘味”。
特选日本蜜瓜、晴王青提、迷你甜柿。
入口清甜,甜蜜沁心,以秘制焦糖冰淇淋给予美味盛宴完美Ending。
贺廷熙吃完迷你甜柿,突然抬头。
和秦栀玢对视。
目光坚定,薄唇微启动。
“对,我心里有人了。”