“花菇无黄蛋你先前已经完成了一般，现在只需要上屉蒸熟，在浇汁就可以，你没问题吧！”
“应该……吧，这个菜我做了很多次！”
刘星昂闻言点了点头便没有再多言，一方面此刻右臂阵痛让他非常痛苦，另外一方面也是出于对绍云珺的信任。
去黄的蛋清加上特级清汤以及调味品后重新灌入蛋壳中，随着锅中热蒸汽升腾，眼看着鸡蛋就要整好，这便绍云珺也开始着手制作浇头了。
花菇无黄蛋本身口味鲜嫩爽滑，但是却缺少味道，其厚重感全来自于刘星昂之前熬制的特级清汤，在此基础上为了使无黄蛋吃起来更加的味美，便还得制作一个浇头，这当中因为用到了花菇，是以称为花菇无黄蛋。
上好的花菇刻十字花刀，旋即便被丢入熬煮中的特级清汤当中，随着时间的推移清汤开始沸腾，连带着香菇中的味素释放出来，将原本如开水一般的特级清汤染成了淡褐色，只待微微熬煮让花菇吸收清汤的精华，便可出锅。
就在此时刘星昂忽然说：“绍云珺快吧蒸锅的盖子打开！”
按说蒸气汇聚此时无黄蛋没蒸好的情况下打开锅盖就会泄了蒸汽，连带着这无黄蛋恐怕也会蒸不熟是为大忌，但绍云珺出于对刘星昂的信任还是毅然决然的掀开了锅盖。
白色的热蒸汽升腾，当中开了天窗的鸡蛋隐隐可见，那样子似乎是还没有完全凝固。
“这下完了，泄了蒸汽这蛋怕是会被蒸老！”绍云珺戚戚然的说，她也不明白自己刚才为什么就听了刘星昂的话，此刻多少有些后悔。
所幸刘星昂解释：“掺杂了清汤的鸡蛋凝固后会膨胀，泄去蒸汽才能让它不至于溢出蛋壳，既然是无黄蛋，出锅表皮光滑呈蛋形才是最好的！”
“你究竟是从哪里学到这么多烹饪知识的，如此无巨细，非得师父手口相传多年不可！”绍云珺没有忘记刘星昂当初的话，选择湘菜是配合自己，这也就是说湘菜并不是刘星昂唯一掌握的菜系，如此造诣细思恐极！
回想着这么多年来被他当做睡前书不断翻看的那本日记，刘星昂不禁露出一丝笑容：“差不多吧絮叨十来年了！”
绍云珺闻言恍然，如果有大师愿意这般教授，那加上刘星昂本身的天赋，有今天的水平是应该的。
此时蒸锅中的温度已经下降了很多，就连锅壁内侧都挂满了水珠，见此刘星昂说：“盒盖大火再整三分钟，这样一来外壳一冷一热会与里面的无黄蛋分离，有助于剥出光滑品相完整的鸡蛋！”
绍云珺暗暗记在心里，此刻她有些窃喜，刘星昂所说皆是细节，对于她的厨艺提升有非常大的帮助，即便今天的比赛自己被淘汰，那也已然赚到！
此时烹饪已然进入到了收尾阶段，作为前菜卤肉已然入味，红油刘星昂也早已调配好，将卤肉出锅先放一盆冰块，再将盛满卤肉的铁盆坐在其中，略微搅拌几下后，卤肉便迅速的冷却而外皮也以肉眼可见的速度变成赤褐色。
趁着三分钟的间隙，将猪耳打薄片，猪头肉切丝……每一样卤味都有其最佳的食用形状，最后在盘底扣上焯水的绿豆芽茎将其精心摆盘，最后将一勺红油和一勺卤汤浇在上面，色泽红润透亮香辣气扑面而来勾人口舌生津！
可绍云珺却来不急多看一眼，便又转身立刻向蒸锅那跑去，三分钟时间已到，此刻无黄蛋质地已然达到鼎盛，此刻开始每多加热一秒钟，无黄蛋的口感便会愈发的硬而老。
忍着锅中蒸腾的热气，绍云珺一边嘟着嘴对自己的双手吹起，一边小心翼翼的将插着无黄蛋的托盘拿了出来。
这边鸡蛋还没放下，那边熬煮花菇的锅已经开始沸腾，同时水鱼裙爪也已然达到了理想的火候，眼见于此绍云珺别提有多心急了。
眼看她脑门上都出了汗，刘星昂只得出声宽慰：“先别急，锅里的高汤还有，稍微等一等没关系，先把水鱼出锅，那时候应该也跟得上！”
有了刘星昂的话，绍云珺心下安定不少，于是她照着刘星昂所说按部就班，没一会便收拾了个七七八八，眼看着锅里的清汤已经收浓，甚至无法没过花菇，绍云珺这才匆匆放下勉强完成摆盘的无黄蛋。
“调味之前，先加少许鸡油和水淀粉，记得搅拌均匀鸡油不能浮在酱汁上面！”
此刻的绍云珺已然成为一台声控的做饭机器，对于刘星昂所说言听计从，根本没有半点的迟疑，鸡油加淀粉的方法，在刘星昂制作组庵豆腐时曾经用过，不光出因为出来的汤金黄程亮，更是因为鸡油的香味会和淀粉混合，起到一种增香的目的，其汤汁厚重最适合诸如豆腐鸡蛋这种不易入味的菜肴。
当最后将龟羊汤盛盅上桌之后，绍云珺几乎在下一秒便立刻高举双手，甚至不惜对着远处B组的评委大呼小叫。
之所以如此着急，只因为同时完成菜肴的最起码还有两组，看时间顺序几乎不分先后。
评委只有两组，定然有一组人得等着，无形中已然处于劣势，绍云珺明白这一点，所以才会不惜平日里温柔的形象。
假若那两组中也有如同绍云珺这般的美女，那么或许评委还要纠结一阵，可是当看到这么漂亮的小姑娘后，一众评委下意识的就想要先照顾下她。
看着评委朝这边走来，绍云珺有那么一瞬间是高兴坏了，可旋即想到得由自己给评委介绍菜肴，却又不免有些紧张。
此时刘星昂忽然开口说：“记住这句话，龟羊汤中，龟甲羊骨皆为先烤再用，其香味浓郁非寻常清炖可比，还有我们的宴席叫湖湘名菜宴！”
绍云珺不明所以，还待问询不过评委已然近前，只得作罢。
“尊敬的评委们好，我们组制作的叫湖湘名菜宴，前菜三道热潮六道，汤一盅。”
“哟呵，这名字有点东西呀，这个是花菇无黄蛋吧，可是湘菜的代表做了，还有这个应该是洞庭区域的名菜小炒湖鲜吧！”
“您可真是博闻广识，桌子上的每一道菜都是湖湘地区的代表，是以作为宴席最具有风格！”
此时人群中另外一个女性评委看着绍云珺说：“你这女孩长的俊俏，不过我看着有些熟悉，绍钟你认识吗？”
能这么问必然与绍钟认识，绍云珺有些不好意思的揪了揪小手指说：“绍钟是我哥哥！”
女性评委闻言恍然：“难怪呢，要是你做这湖湘名菜宴倒也实至名归！”
其他评委闻言有些不解，皆投来问询的目光，见状她解释道：“绍钟是楚湘阁老板绍双通的儿子，也是目前楚湘阁的行政总厨，其湘菜造诣已经据说已经是特级水平！”
众人闻言恍然，作为六京湘菜的代表，楚湘阁的大小姐做湖湘名宴的确实至名归，有了这层光环加持，众评委对于这一桌宴席也更加的期待。
“那么我们就品尝一下吧，相信绍钟的妹妹也定然是实力高超之人！”
还没开始正式品尝，赞誉已经扑面而来，可是对于绍云珺来说，每一句夸赞都是一份无形的压力，虽说这一桌菜肴大部分非她所做，但此刻她已然与其绑定，不但代表着自己更无形中代表了楚湘阁这个招牌。
“头菜三凉，紫苏梅子姜还请诸位品尝！”
曲红的杨梅搭在冰块之上，看起来很诱人，吃多了面包咸食，此刻透露着清新香味的杨梅显得的那么的开胃，因为杨梅的形状问题，其肉质松软吸附了各种原材料的汤汁藏匿其中，随着咀嚼浸润在每一位评委的口腔之中，冰冰凉的酸甜味首当其中，旋即梅子的香味便夹杂着微微的姜味充斥口中，但当众人以为梅子姜便是如此时，一股清香却姗姗来迟，如同一道后浪将之前的味觉体验尽数推翻，萦绕在口中仿佛置身于水果的海洋。
那位与绍钟认识的女性评委不禁眉头一挑，呢喃道：“这个梅子姜的味道……”
身旁另外一位评委年近六十，看得出来饱经沧桑却又精力充沛，他与之对视后用洪亮的声音说：“这梅子姜在湖湘常见，可这个味道与我吃过的都不太一样！”
绍云珺一直都盯着评委们，此刻看到对方满脸狐疑的表情，不禁心头一紧想到刚才刘星昂在里面加了柠檬片，便是一阵忐忑不安。
可越是这样绍云珺便越想获得一个确切的答案，她不禁开口问询：“不知各位感觉这梅子姜如何？”
从头至尾问这句话的绍云珺是第一人，原因为他既然评委不在第一时间公布成绩，那么便有其原因，此刻出口问询多半会坏了对方的规矩，得不到答复不说，还唯恐引起评委不悦。
不过随着评委的回答，绍云珺的担忧便顿时烟消云散。
“既然你问了，那么我只能说一句我很喜欢，除此之外我有一个问题，你的梅子姜恐怕与传统做法不甚相同，可否告知这独特的清香来自于哪吗？”
绍云珺闻言不禁看向了坐在灶台之后的刘星昂，后者会意强忍着右臂的疼痛，近前道：“我在原有紫苏仔姜的基础上加上了一层柠檬片，经过浸润柠檬的香气融入其中，便使得这梅子姜多了一层味道！”
众人恍然，因为紫苏和仔姜的干扰，柠檬那种高辨识度的香味被遮盖，不过这种混合后的香味却异常的和谐。
开胃的梅子每人只有一颗，是也大家吃完倒也没什么负担，见状绍云珺一次推出两盘菜来：“三丝南粉，红油香卤请诸位品尝！”
这两道菜的制作中规中矩，加上众人早有饱腹感，是以对这两道菜没有做出什么点评，见状绍云珺刚才放松下来的心便再次提起。