这酸橘做的叫花鸡……赵监工犹豫了，拒绝的话就没办法那么坚定地说出来了。
老族长又把那坛子泡菜给推到赵监工面前，陪笑道：“至于这个就更是了，都是用的山里的野菜做的，放了山葵，略有些辣，但是佐餐的时候放上一点，酸辣可口，十分开胃。”
其实老族长不用说，光是把坛子上倒扣的碗一掀开，泡菜那股又酸又香的味道就出来了，赵监工还没说话就先下意识地咽了口口水。
这还说什么？这还怎么拒绝？
赵监工心中天人交战片刻，终究是收下了，这回说话又跟先前不同了，态度上自然许多，也亲近许多：“唉，我这真是不好意思……实在是家里那位需要这个。”
老族长笑道：“军爷这话说的，我也是过来人，只是……”
老族长说到这里，有些黯然：“只是从前的一大家子人，如今只剩下我一个孤寡老头子了。”
赵监工听了也是默然，他有家有室，有妻有子，更知太平安定的重要。
赵监工伸手拍了拍老族长：“老叔，你放心，别的我不敢保证，只要你们还在我手里一天，我就保证你们活一天！”
老族长热泪涌出，连忙要给赵监工跪下磕头，赵监工都喊他老叔了，自然不会再受这个理，当下就起身把老族长扶起来：“老叔不用这样，老叔对我如何我心里有数，往后我们便是一处的，你们在我手底下做事，我保着你们。”
“哎，哎，好！多谢军爷了！”老族长再三感谢，不敢逾矩，但终究是跟赵监工的身份更亲近了一些。
这点儿亲近或许现在不显着什么，但只要关键时刻赵监工略微提醒那么一两句，又或者松松手，他们的日子就好过多了。
赵监工心里也是欢喜的，西宁这地方靠近边塞，常年饱受马匪、战乱之苦，说起来也算是一座大城，可远不如京城和江南繁华。
想要弄点儿好东西，真是不容易。
赵监工闻着这泡菜的酸味，还有那两个用黄泥跟荷叶包裹着的整鸡，仿佛已经看到了妻子欢喜的笑容。
赵监工心里高兴，非要给老族长钱，不要钱的话，东西也行，老族长推辞不了，于是便跟赵监工开口，问赵监工能不能晚上留两把铁器给他们挖窑洞。
赵监工心里是有些犹豫的，毕竟铁器是管制物品，若是被有歹心的人拿来做其他用处，那就麻烦了。
但是刚刚才拿了人家这么多东西，赵监工也不好拒绝，只说道：“晚上是不行的，所有铁器都要点检入库。”
老族长汗颜，连忙道：“没事没事，我也就是问问，我们也不想让军爷为难，那便不要了……”
“别急啊”，赵监工沉吟片刻后道，“晚上不行，但是白日里我允许你们带两把铁器去挖窑洞，不过收工时东西必须拿回来，可能做到？”
“能！能！绝对不会让军爷为难的！”老族长听到这个不知道有多高兴。
他们的窑洞是挖的差不多了，但是他们还能用这个跟别的队伍、新的队伍交换啊。
而且也需要一个由头，让他们能够拿出铁器来挖窑洞，不然同来的人也会怀疑为何他们这两队的窑洞挖的这么快。
老族长不要东西，要的就是把水略微搅浑一点，隐藏他们的不同之处。
老族长跟赵监工成功做了交易，赵监工拿到了东西，都没等下个三日，直接当天晚上又回家了。
东西拿给妻子，妻子含着糖，笑中带泪的模样可真是美极了。
孩子们也欢呼雀跃，知道娘亲怀孕了，都不肯多吃糖，想留着给娘亲吃，弄得赵监工一个大男人眼泪都要来了。
面对这样懂事的孩子和贤惠的妻子，赵监工大手一挥：“今晚我们吃鸡！我跟你们说，这鸡你们肯定从未吃过，里头加了青橘的！”
孩子们不太清楚青橘是什么，只是听说今天晚上要吃鸡，便很高兴。
但赵监工的妻子可是知道的，原本一粒麦芽糖入口，甜蜜蜜的滋味已经让她心情舒坦了许多，这一听到青橘做的鸡肉？忽然满嘴都泌出唾液来。
“这青橘酸涩不能吃，怎么能跟鸡肉一起做呢？”赵监工的妻子不明白。
其实赵监工自己也没吃过，不过想来老族长给他的总不至于是不好的东西，便道：“今天我们来尝尝就知道了。”
裹着荷叶的鸡肉上锅蒸了，蒸的时候就能闻到属于青橘的酸酸的味道，等蒸好了一家人分着吃了，刚入口只觉得怪异非常。
跟以往吃过的烧鸡、卤鸡、炖鸡完全不一样，里面有青橘和山葵、花椒，吃起来又酸又麻又辣，两个小的当场被辣哭，拿着肉舍不得放下，可却也怎么都不敢再吃一口。
两个大的也是面色古怪，硬着头皮吃的。
赵监工自己觉得还好，毕竟他在西宁已经数年了，或许很少吃青橘，但是山葵跟花椒却是吃的，这味道他能接受，并且还隐隐觉得加了青橘的鸡肉似乎更好吃了，有种特别的酸爽感。
但最让人意外的是，赵监工的妻子竟然非常喜欢这个味道。
她都好几天没有好好吃饭了，闻着饭菜的味道就吃不下去，人都瘦了一圈了。
可一吃了这青橘腌制的鸡肉，竟然胃口打开，就着鸡肉吃了两碗饭，而且吃起来的速度那叫一个风卷残云。
等半只鸡都下肚了，赵监工的妻子才回过神来，捂着嘴不敢相信自己竟然吃了这么多饭菜。
一家人都目瞪口呆地看着她，半天没说话。
赵监工的妻子心里懊恼极了，这大大小小四个孩子呢，还有当家的都没吃，她怎么一个人就吃了半只了？
“大丫二丫、大虎小虎，你们吃啊。”赵监工的妻子赶忙劝慰孩子们。
可孩子们却齐刷刷摇头：“娘，我们实在是吃不惯这个味道，您要是喜欢，您就自己吃吧。”
赵监工此时也是哭笑不得，他原本只觉得这东西新鲜，对老族长的话听一半信一半，谁知道自家媳妇还真的这么爱吃这个呢。