次日，望江楼人满为患，新来的店小二站在门口吆喝。
“钱掌柜为了感谢新老客户，店里今日一律五折，各位客官走过路过不要错过，都进来尝尝咱们望江楼厨艺。”
过路的两位客人听这话停住脚步，开口问道：“你们店里有什么拿手好菜啊？”
店小二十分机灵，立马迎过来笑吟吟的回道：“两位客官，这道红烧豆腐是咱们店里的招牌菜，只要尝过的客人就没有说不好吃的，客官要不要进来尝一尝，咱们掌柜的还说只要到店的客人都免费送一碟下酒菜。”
经过店小二卖力推荐，两位客人互相看了看，其中一人决定道：“要不咱们就去尝尝看。”
“两位客官里面请。”店小二大声叫道。
大堂里的客人越来越多，大多都是点那道红烧豆腐。由于昨日之事闹得店里名声不好，钱掌柜才想出这么一个法子，这新来的店小二也会来事，站在门口那么一吆喝，过路的客人听见那免费送的下酒菜都进来看看。
“结账。”刘掌柜吃饱喝足，还打了个饱嗝。
钱掌柜走过来笑着问道：“刘掌柜，今个的菜合不合你胃口？”
“不错不错，你们李大厨的厨艺见长啊，不说别的菜，这道红烧豆腐好吃的紧，昨个没吃到，今天总算是一饱口福了。”
刘掌柜十分满意，就连昨日的不高兴也抛之脑后了。
他指着那碟咸菜继续夸道：“这下酒菜也好得很，今个一共多少钱？”
“你吃的开心就好，今个这顿我请了，算是给你赔个不是。”钱掌柜放低声音道。
这么一说，刘掌柜更加开心了。
“那就谢了。”刘掌柜道谢之后，起身边往外走边夸道：“这红烧豆腐果然是望江楼的拿手好菜，明个我还来。”
“对啊，这李大厨的手艺越来越好了，不单单红烧豆腐烧的又香又嫩，就连送的下酒菜都能比得上人家店里的一道菜了。”
“也是钱掌柜对咱们大方啊，不然谁能免费送你这么好吃的下酒菜，我们可比不上刘掌柜每日都来望江楼吃。只能是家里饭菜腻歪了，才来望江楼打个牙祭换换口味。果然好吃。”
“在这换换口味还行，要是去别的地方换口味，家里婆娘不得闹翻天啊。”
“哈哈哈……”
客人们纷纷夸赞，有些人还故意说起荤段子，引得大伙哄笑。
见此状，钱掌柜一颗心总算是放下了。
店小二帮两位客人点了一些店里的拿手好菜，又送去一碟咸菜，道：“客官，这是本店免费送的下酒菜。”
店小二又去忙活，两位客人看着那碟咸菜直摇头。
“这乡下地方能有什么好吃的，就连这咸菜也成了下酒菜。”
说话的客人嗓门大，旁边几桌都听见了。
“哎呦，你可别看不起我们这乡下地方，说不定你还没吃过这么好吃的咸菜呢。”
“我走南闯北也吃过不少各地美食，还喜欢喝点小酒，要说下酒菜里头最合我心意的，就是这咸菜了，你俩要是不信，尝尝就知道了，保准你们明个还来。”
旁边的客人说话有些不客气，其中一个出来打圆场。
这桌的客人也不搭话，只是冷笑一声。
店小二端着红烧豆腐上来，赔笑道：“客官，你先尝尝，我们掌柜的说了，不好吃不要钱。”
两位客人一大一小，大的估摸着有四十出头，小的不过是个二十多的小伙子。
小伙子极为有眼力见，见菜都上齐了，立马递筷子：“师傅，来都来了，咱们就尝尝看吧。”
“算了，今个就随便对付一下。”中年男人压根不把那一桌子的菜放在眼里。
“你这人是故意找茬啊，大伙都说这红烧豆腐好吃，你瞧不上我们乡下地方，那你来做什么。还有这咸菜怎么了，你尝都没尝怎么不配当下酒菜了？”
李大厨刚准备出门去给丫头算豆腐钱，就听见有人这么说，脾气火爆的他立马冲过来质问。
都不用中年男人说话，徒弟不屑的回道：“这种咸菜只有你们乡下人才吃，亏你们也有脸说好吃。”
李大厨听这话更加生气，又道：“我头回听人说咸菜难吃，这红烧豆腐也是我的拿手菜，你，要是你尝了之后还说不好吃，那我当众给你赔礼道歉。”
说着，李大厨端着红烧豆腐递到中年男人面前，这架势似乎他不吃就得动手打一顿。
“啪”一声，年轻气壮的徒弟可不干，拍了一下桌子，开口道：“自己厨艺不好还不让人说，你不就是一个破地方的厨子就是大厨了，说出去也不怕被人笑话。”0
“我看你俩才欺负人，故意来这闹事吧，这望江楼李大厨的手艺大伙都知道，尤其是这红烧豆腐不比城里的大酒楼差。”
旁桌的客人听不下去，也帮忙说话。
中年男人看了看那卖相不错的红烧豆腐，这才动筷子加了一小块，放入嘴中尝了尝，神色突然变得凝重。
徒弟见状，开口道：“你们这些乡下人懂什么，我师傅是京城里最有名的章大厨，我师傅都不说话了，肯定是这红烧豆腐难吃的要命。”
“原来是大名鼎鼎的章大厨，这……”
李大厨一听立马放下那盘红烧豆腐，一时之间不知如何是好。
外行人可能不知道，这干厨子这一行的人极为敬重章大厨，没想到今个见到真人了。
“章大厨，喝茶喝茶，我是这望江楼的厨子，姓李单名一个荣，不知道你大驾光临，刚才多有得罪请见谅。要是这红烧豆腐做的不好，还请你多多指教。”
李荣连忙倒了一杯茶双手奉上，紧接着介绍自己。要是能得到章大厨的指点，那厨艺肯定会有所长进。
章大厨又尝了尝其他的菜，眉头皱的更紧，随后缓缓开口道：“这红烧豆腐确实不错，是我冒犯了。”
虽说这章大厨脾气刁钻，但对厨艺好的人一向不吝啬夸奖。
美味佳肴尝过不少，简单的一道红烧豆腐能做成这样也极少见。