第67章 不可思议的蒸馏法
醋溜肥肠2025-07-28 17:552,341

  对于林桐保留巡逻队的决策,林展依旧是保持了自己的意见。

  但是林桐反而因为这一点,非常欣赏林展,认为这个人将来的成就应该是三个兄弟中最高的。

  落水荷塘满眼枯,西风渐作北风呼。

  眨眼间,就到了立冬,距离酒坊开酿已经过去了一个多月。

  这一天,林桐秘密喊来了韩福等五个老师傅,连同林展、韩哥一起,八个人齐聚酒坊。

  “桐哥儿今日里喊我们过来,所谓何事啊?这下粮入坑才刚好一个月而已,还不到出酒率最高的时候!”

  韩福知道林桐着急,但着急也没有太大的也用处,要想得到好酒,就必须等待至少三个月以上。

  如果能到来年夏天是最好的!

  对于韩福的说法,林桐并没有予以驳斥。

  在他的脑子里,某个想法已经存在很久了,他并不知道这样做会不会改变整个酿酒业。

  林桐再三确认了现在土坑里的粮食的发酵程度,说出了自己大胆的想法。

  “什么?桐哥儿,这可是闻所未闻的法子!这能行么?”

  “行不行的,也得试试才行啊!”

  林桐为了打消他们得的疑虑,把现阶段蒸馏酒的方法说了一遍。

  而且他也提前做了准备!

  “几位跟我上三楼!”

  在林桐的带领下,一众人来到了三楼,一身黑衣打扮的韩哥早就在此等候多时了。

  只见一口天锅架在了某个火灶上,旁边还有一些酒坛子。

  “可以开始了!”,林桐对着韩哥说了一句。

  韩哥熟练的点起了火,开始给这些老师傅演示如何获取蒸馏酒。

  当第一缕酒香飘出来的时候,几位老师傅已经是站不住了。

  纷纷的走上前,顾不得许多,用手接住流出来的酒头,就要往嘴里送。

  “韩师傅,这是酒头,杂质多,喝了容易头疼,再等等。”

  又等了一盏茶的功夫,出酒的速度越来越快,林桐这才招呼所有的师傅品尝。

  此时是第一遍蒸馏,度数较低,酒体略为浑浊。

  第二遍蒸馏后,整个三层飘满了酒香,香气也顺着烟囱飘向了整个林家村。

  引来了不少酒虫在酒坊门口驻足观望!

  “那醉八仙就是用此等方法制造出来的?”

  几个老师傅就像发现了新世界一样,聚在了天锅周围,不停的上下观摩着。

  “没错!这个方法叫蒸馏法!是我独创的!”

  “好啊!太好了!真是英雄出少年呐!我们这些老梆子,算是落伍咯!”

  林桐不好意思的继续说道,“各位前辈,没有你们指导我们酿酒,我也没有酒水可以蒸馏啊!”

  “桐哥儿,既然如此,你就乖乖的等土坑中的粮食发酵完毕,我可以保证,我们哥几个弄出来的酒水,绝对品质高!”

  林桐知道韩福叔的意思,他还是怕浪费粮食。

  “各位老师傅,这样吧!我就弄一个坑!如果弄坏了,我就认了!”

  林桐完全可以利用自己的身份强行要求这么干,但他一定要经过老师傅的首肯。

  只有这样,才能让老师傅们心服口服,就算是失败了,自己也博得了一个尊老的好名声。

  韩福几人商议了之后,决定还是让林桐根据自己的想法试验一番。

  “桐哥儿,我们也不是老古董,只是心疼粮食!其实当年为了给宫里酿出好酒,浪费的粮食可比这个多太多了!”

  林桐立马抱拳笑道,“那就太好了,不管成与不成,也算是了却了我的一个心愿。”

  林桐的想法也很简单,他就是想用发酵了三十天左右的粮食进行蒸馏!

  得到了老师傅们的首肯,他与韩哥忙活了起来,先是从一个土坑中把粮食盛到了笼屉中。

  再把天锅罩在了笼屉上,开始加水蒸馏。

  这个方法要慢一些,比纯水酒出酒要慢了一刻钟,但是从酒香和清澈度来看,要好上一个档次。

  掐头之后,林桐与老师傅们一起品尝。

  第一口就征服了所有人!

  爆香!而且度数很高,非常辛辣!

  等到去尾之后,大家又品尝了一次,与之前品尝的略有区别。

  整体还是爆香,如果按照香型来讲,是浓香型的。

  度数虽然略为有些下降,对于林桐来说也很高了,初步判断有六十度左右。

  林桐只知道如何增加度数,却不知道如何减少度数。

  六十度是肯定没法出售的,怕会把人喝出事情。

  林桐把这个难题提出来后,当即就有老师傅说加水,这也是他们常用的手法。

  但这样会让酒质下降,味道也会怪怪的。

  果然照做以后,蒸馏酒出现了明显的水味,有些臭臭的。

  正当大家苦思的时候,韩福注意到了头酒和尾酒。

  他走过去分别品尝了一下头酒和尾酒,发现尾酒的度数挺低的。

  “如果用尾酒加入进去,会不会味道好一些?”

  这个想法立刻得到了大家的支持,立马就付诸了行动。

  “嗯!要比加水好的多!明显入口要柔和一些了!”

  此法能行,但是尾酒的量少,根本不够勾兑中段酒的。

  就算把所有的粮食都如此蒸馏,那也有可能无法勾兑出理想的度数,总不能为了提炼尾酒,一直蒸馏。

  一时间大家陷入了僵局!

  此刻还得是韩福叔,他想到了天锅里面的粮食就蒸馏一次太可惜了。

  如果重复蒸馏一次,应该也会出一些酒,或许二次蒸馏后的度数会变低,然后就可以用来勾兑。

  不得大家反应,韩福叔亲自上阵,又经过漫长的等待,得到了度数较低的白酒。

  经过勾兑以后,度数很明显的降低,而且味道比用尾酒来降度,口感要好得多。

  劳动人民的智慧还是伟大的!

  老师傅的经验也是起了关键的作用!

  “各位师傅,今天真的是出乎我的意料!我原以为此法不行,哪知道这么成功!”

  几位老师傅倒是不太好意思,因为他们之前一直反对来着。

  “既然我们成功了,就不谈过去的事情了。只不过我们这也是第一次试验,为了能让酒质达到最好,我们还得再接再励!”

  “诸位,那我韩福就托个大,我做主了!此事由我们几个老家伙应下来,至多一个月,毕竟给桐哥儿一个满意的答复!”

  韩福的话语,让林桐也有了很好的底气和信心。

  “不过各位前辈,这个技术必须保密!除了在场的人,其他人一概不能透露!否则我们就没有竞争力了!”

  林桐小声的交待着。

  “桐哥儿您放心,您如果不发话,我们就是死,也把这个技术带到棺材里去!”

  “韩福叔严重了,后面肯定是要交给你们的得意弟子的,慢慢来吧!”

  既然韩福叔都这样说了,那林桐肯定是绝对放心的。

  随后林桐又看向林展,只见林展没有说话,但用力的点了点头,目光坚毅!

  走之前,林桐笑着对林展说道,“给三楼这里安一道铁门,上个锁!钥匙你拿着!不能给任何人!”

  看着林桐的笑容,林展也明白,这是他在考验自己!

继续阅读:第68章 可以投产了

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替宋

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