许如妍看看手里的八根筷子,无语:“不就是打鸡蛋吗?用得着这么多筷子。”
“不是一般的打鸡蛋”,许如娇搬了个小板凳过来,将人按着坐下,“快速转打,不能停不能沾水,我说可以了才可以。”
“哦。”许如妍没当回事,懵懵懂懂的应了一声,就开始打蛋清。
许如娇去忙别的,她记得最简单的蒸蛋糕做法,面粉里加蛋黄、白糖和牛奶,搅拌均匀,再混合打发的蛋清,下锅隔水蒸熟,便是美味松软的蛋糕。
三分钟后,许如妍开始不耐烦:“行了吗三丫,鸡蛋清都泛白了。”
许如娇看了一眼:“不行,继续。”
四分钟之后,许如妍叫:“我手好酸!”
“不能停,否则前功尽弃。”
五分钟之后……“三丫,救命!实在受不了了!”
“加油二姐,美味就在眼前!”
六分钟之后,许如妍惊喜的声音传来:“呀!你快来看,咋变成这样了?一坨一坨的,这是奶油吗?”
许如娇试了试,感觉差不多了,接过许如妍手里的盆,慢慢倒进搅拌好的面糊里:“不是奶油,但很好吃。”
“我能尝尝吗?”许如妍跃跃欲试,看着白糊糊软哒哒的,一定很好吃。
“现在没味道,等一会做好了你吃。”
面糊和着打发的鸡蛋清,小心的翻拌均匀,许如娇拿出平时煮饭用的盆,在盆底抹了一层油,把面糊倒进去,上面蒙上一层白布,放进锅里开始蒸。
许如妍揉着酸疼的手腕威胁:“要是不好吃,看我咋治你。”
许如娇笑,没有打蛋器,做蛋糕最难的就是蛋清打发,谁打谁知道。
水开后再闷几分钟,蛋糕就可以吃了。
蒙着的白布一揭开,香甜的味道立刻溢出来。
许如妍惊喜:“鸡蛋糕!”
看着许如娇把蛋糕倒出来,一整个圆圆的、嫩黄色的蛋糕,倒在案板上还轻轻弹动,许如妍顿觉食指大动,迫不及待就要上手。
“烫呢!”许如娇举着菜刀正要切,回身就见许如妍已经揪了一块塞嘴里了。
“呜呼……好吃……”她嘴里喷着热乎乎的气,不住称赞,“比县城里打的鸡蛋糕还好吃!”
“那是自然。”
城里买的鸡蛋糕能放几个鸡蛋啊,牛奶更是少见,她可是加了十足十的料。
切下一小块给二姐拿着吃,她自己也拿了一块吃,味道跟从前的差不多,很成功。
许如娇一边吃一边探头往外看,“妈跟大姐咋还不回来,蛋糕冷了又是一个味儿。”
“我去瞧瞧”,许如妍叼着蛋糕跑出去,刚出大门就见两人正往回走。
“回来了。”她冲门里喊了一嗓子。
“哦,那我给她俩切蛋糕。”许如娇切好了蛋糕放在白磁盘里,李秀芹和许如娟也进门了。
“妈,大姐你们尝尝我做的……”她转过身,话说了一半,发现母女俩脸色都不好,话音一转问,“怎么了?”
许如娟没说话,李秀芹一脸后悔,“我,我也没想那么多,你姥说想吃瓜子,我就给弄了……”
早些时候,姥姥家来人把李秀芹喊了去,说是老太太把秀兰骂了一顿,生产队分粮那天,她话说的不好了,想给三姐道歉。
李秀芹没多想便去了,到了娘家李秀兰果然也在,她扭扭捏捏的给三姐赔了不是,李秀芹心软,也没揪着不放,很快一家人又其乐融融起来。
说话间孙桂英提起,老太太近几日总念叨着想吃瓜子,更是夸三姐手艺好,炒的五香味瓜子特别好吃。
可是如今家里的瓜子都拿到县城宅子里去炒了,那儿地方大还僻静,比水泉村的家里方便很多,李秀芹便道,过些日子让如娟带些来给老太太吃。
“还等什么过些日子啊”,李秀兰笑吟吟的开口,“我家里正好有葵花籽,我这就拿来,三姐炒给咱妈吃不就得了。”