第五十二章 自证
东灵2022-03-15 18:212,049

  陈林顺着乔如玉的话再次看向了那污垢不堪的台面,连连抿着嘴,这些油污看着确实有些年头了,似乎已经渗透到木头里了,这样脏的东西怎么能说是招牌。

  看着陈林满脸嫌弃的表情,陈小酥对他解释道:“这阳春面是否好吃的关键全在一碗葱油上,这葱油需要用猪油制成,且不能炸过火候,葱炸的金黄马上就要变黑的时候要马上捞出,葱香和猪油的香融合在一起,才是上品。”

  陈林似懂未懂的点点头:“可我还是不太明白,葱油跟那黑乎乎的台面有什么关系?”

  “阳春面素来清淡,虽然需要葱油陪衬但一般用不上多少,根奔就不可能积出这样的油来,这应该是家传的手艺,那油已经将木头浸满了,想必这面一定相当正宗。”

  陈小酥话音刚落,三碗阳春面便端了上来。

  这面的汤底跟其他阳春面相同,都是用酱油加上高汤和调制,这酱油可不是一般人家用的那种酱油,而是经过家传秘方调制过的,咸味相对于普通酱油有所降低,大大提升了香味和鲜味。

  兑上高汤做底,取适量煮好的鸡蛋面轻轻称在碗内,码上切的细细的蒜苗,再烫上几片挺括的青菜,最后再放上一勺满是香味的葱油,这碗只要十文钱的阳春面便是至极的人间美味。

  陈小酥已经饿的不行了,她将葱油轻轻搅开,拿起一旁的勺子先喝了一口汤。

  酱油调制的汤底清淡柔和,鲜香四溢,她咽下这第一口汤,趁着嘴巴里的鲜香还没有彻底散去,忙吸了一口面条。

  阳春面的面虽然只是擀面,但揉面的时候加了鸡蛋,不仅增加了鲜味,也让面条的口感更佳的弹滑。

  陈小酥先前也吃过阳春面,各家的做法虽然差不多,但在调味中却有着细微的诧异的,面条的味道跟口感也参差不齐。

  而眼前的这碗阳春面的味道都恰到好处,不管哪一种香味都没有被其他的香味破坏掉。

  陈小酥边品边吃,等回过神来的时候,一碗面已经见了底,她舔舔嘴唇对那正在做面的中年男人招呼道:“老板,再来一碗!”

  中年男人头也不抬,冷冷地对陈小酥道:“我顾阳春的面只能吃一碗,从来就没有吃第二碗的道理。”

  陈小酥不满的撇撇嘴趴在桌上:“可是我还没有吃饱啊!”

  乔如玉看着她一副失落的模样于心不忍,便夹起碗里没有动的面条朝着陈小酥的碗送了过去。

  忽然他感觉有些不妙,赶忙丢了筷子,将陈小酥推开,随即猛地朝后一闪。

  几乎是同时,一把菜刀飞来,正砍在乔如玉的那碗面上将那只碗生生的劈成了两半。

  正在吃面的陈林愣在原地,半截面条悬在嘴巴外面,他现在也不知道这时候到底是要把面条咽下去还是吐出来。

  乔如玉从桌子上将那把菜刀拔了出来放在手上颠了颠:“我说老板,你这脾气可不太好。”

  还不等他话音落下,一旁的陈小酥阴着脸站起身来朝着那人走了过去。

  “喂,我不过只是没有吃饱想再要一碗面,你不肯卖,我朋友好心匀给我一些,你就飞刀相向,这是哪里的规矩?”

  “我这里的规矩就是这样,爱吃不吃!”顾阳春头也不抬的转身来到了乔如玉身边,一把拿过对方手里的菜刀,回到案板上继续忙碌起来。

  他见陈小酥没有想走的意思,便继续道:“姑娘您这样的饭桶不适合在我这种有规矩的小摊吃饭。”

  “饭桶?”陈小酥攥紧拳头:“你再说一遍?谁是饭桶,不就是一碗阳春面吗,有什么了不起的。”

  顾阳春冷哼一声:“既然没什么了不起的,那就还请姑娘结了账赶紧走人吧。”

  “我……”陈小酥见他如此无礼,心里的怒意更甚三分,搞什么,明明他们才是受害者好吧,刚刚若是没有乔如玉,若是这老板的刀再偏上半寸,说不定乔如玉的那只手都要给削去了。

  “你当街行凶,不怕我去官府告你?”

  “我不过是手滑没有拿住刀而已,何来当街行凶一说,姑娘,你这栽赃嫁祸的本事,是从哪儿学的啊?”

  陈小酥可从来没有受过这样的气,她也不顾着那陈油的脏,一把就拍在了台面上:“正巧,我也擅长做面,我看你这阳春面做得倒是有一手,不如我们比试一下这阳春面,若你输了,马上给我们道歉!”

  顾阳春抬头瞥了陈小酥一眼,随即又看了看一旁的乔如玉,他缓缓开口对乔如玉道:“公子,打扰了您吃面真是不好意思,这面钱就免了吧。”

  他这幅样子明显就是看不起陈小酥,陈小酥倒也不慌,这人不就是想要摆谱吗,正好,她就来个激将法,不怕他不上钩。

  “你莫非是怕了?”

  “怕?”顾阳春抬起头看了陈小酥一眼:“小姑娘,你这样的对手我还真看不上,我要找的可是苏州府食神斋的陈小酥。”

  陈小酥一怔,她没有想到这个古怪的中年男人居然要找自己,她深吸了一口气,稳住方才的气势询问道:“你找陈小酥做什么?”

  “管得着吗你!”那人将手里的面快速切完,放在锅里煮上,这会儿其他的食客也循着香味纷纷来到了摊位前。

  这些人似乎已经是老主顾了,已经明白了老板所谓的“规矩”。他们三两人搬好了桌子坐下,在一旁自顾自的聊着天。

  顾阳春搅着锅里的面,朝着陈小酥不耐烦的摆摆手:“赶紧走,别耽误我做生意!”

  “我不走,你不是说要找陈小酥么,正好,我就是。”

  顾阳春一愣抬起头再次打量起了陈小酥:“你?我可听说那食神斋的陈仙子可是仙灵一般的人物,你这小丫头长得倒是漂亮,但却是个饭桶,我是不信陈仙子会像你这样的。”

  他这话一出,一旁坐着的乔如玉跟陈林再也忍不住了噗嗤一声笑了出来,陈小酥没好气的瞪了他们一眼转头对顾阳春道:“既然你不信,那我就给你露一手!”

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