“行,那咱们就统一,今天做的都是甜口的,而且要每一个地方,做一个代表。”
所以陈凡就决定了要做艾糍,做青团,还有枣糕。
他自己呢,也加上了另一个食物,就是清明螺。
这清明时节啊,这些螺是长得最好的,味道也最是清甜,所以呀,他们小河村这边都会有一个习俗,那就是在清明的时候会吃清明螺。
直播间的网友们一听,立刻就好奇了,而且非常的感兴趣。
“诶?还有这个说法,凡哥,清明螺是什么啊?”
说是清明螺,实际上就是把螺蛳给弄回去,再把它们炒熟了,就是清明螺了,主要是响应节日。
“不过我待会回做一些有真空包装的,把它炒好之后,立刻封闭,然后寄给你们,你们自己热一下,炒炒就可以吃了。”
陈凡的这些准备,可以说十分贴心,把一切的问题都考虑好了。
“哦耶,太好了!凡哥!”
“嘿嘿嘿,那肯定很好吃!”
而且这是小河村那里摸的螺蛳,那肯定会更好吃了!
百分百的原生态,无添加,野生螺蛳啊!
网友们的反响也是非常的热闹、
把这些菜谱确定好之后,陈凡就带着小凯他们一块上山,开始准备这些东西了。
做青团、艾糍、枣糕,这三样东西啊,都是甜口的,而且还要根据他们的配料,来准备一些相应的食材。
陈凡这一回做的是全手工的,所以连里面的馅料,他都会自己调。
这青团跟艾糍两个食物呢,都会有一个共同的食材,那就是艾草,都是用这些艾草汁来作为调色。
至于放在里边的馅,青团一般都是用豆沙或者是莲蓉,而艾糍的话,馅料可能会丰富一点,会用到红糖花生,或者是咸口的黄豆沙。
这些就是他们的区别了。
不过这个食材方面嘛,就可以一块准备。
至于这个枣糕,那就更方便了,可以用糯米粉、大枣,这些就能够做了。
陈凡就根据这一些食材,立马上山去准备。
“咱知道吧,我们这一次要弄的食材,最主要的就是这个艾草,而且艾草还会有其他的妙用,不过,你们知道有多少种呢?”
陈凡顺便考验大家,来个互动。
“凡哥,你刚才就说了呀,这个艾草可以用来做青团,还有艾糍的皮儿,把他那汁水一倒,拌进去就能够调色了!”
马上就要网友跳出来回答。
“对,我还听说这个艾草有熏蚊子的作用!”
“嗯,如果说那是个艾草的话,对女孩子是不是会好一点啊?反正我生理痛的时候,我妈就会用这艾草熬水给我喝!”
看到他们都积极的回答,陈凡也是立刻肯定:“嗯,差不多就是有这些作用了。”
“不过归根结底啊,这艾草是有一定的药用价值的,所以你们说的驱蚊止疼,其实也都是它的一个作用和用处。”
“除了你们刚才说到的那一些呢,其实艾草还有治疗失眠、杀菌消炎的作用,如果把这艾草熬成水用来洗澡,还能够把身上一些小红疙瘩都给去掉。”
陈凡现在就是跟大家介绍一下,这些艾草到底是有什么作用的。
让他们以后都是要记住,而且要仔细的分辨。
“这些艾草呢,跟一些普通的杂草,其实长得是很像的,至于怎么区别呢,咱们是一看二闻。”
“看的话,就要看看他们的叶子,就是一种锯齿状,而且一层一层的,非常好辨别,比起一般的杂草,它们的叶子也会更多一些,更浓密。”
“接着呢,就是闻一闻它的味道,把这其中的一块叶子摘下来,两指这样捏着,稍微把它揉搓,等到汁水出来的时候,就能够闻到那种非常明显的味道。”
“是一种淡淡的清香,并不会刺鼻,反而是会闻了,令人觉得神经舒缓了。”
陈凡现在就是跟大家分辨,让他们怎么去寻找。
大家完全可以根据这一些特点来找,特别是这些艾草呢,繁殖能力和生长能力都非常的强,随处可见。
只要你发现了其中一棵,那么不用说了,这一大片都是艾草的大本营。
而且艾草还能够止血,在野外遇到的时候,有什么突发情况,也能够用来暂时应急。
可以说他们的作用,很多是完全超乎想象的。
陈凡现在在科普,顺便告诉大家,以后遇到什么特殊的问题,都能够先用艾草撑一会儿,不至于束手无策。
“诶!凡哥,我们知道了,以后,我们一定会小心的!”
“对对对,艾草简直就是我们在野外的保命符啊!凡哥,我已经加入我的备忘录了,我一定会记住的!”
大家都是纷纷开口附和。
而且这个艾草算是他们这些人比较熟悉的一种植物了。
现在先记住它的特点和用法,那么以后要找的话,就更容易了。
“说起这个艾草啊,那你们知道,为什么在清明的时候,要吃这些东西吗?”
趁着现在去寻找这些材料的时候,让大家能够打起精神,别觉得那么无趣,陈凡就加入了一些小元素。
就是跟他们讲一些民间故事,引起大家的注意力,还可以调动积极性。
“嗯?什么呀,凡哥!”
“对啊,凡哥你就告诉我们呗,别卖关子了!”
就连旁边的小凯都是好奇的看着陈凡,就想知道在陈凡正听到什么有意思的故事。
“行,那我就跟你们说了啊,这些都是传统的民间故事,大家听了这一个乐子。”
陈凡就开始往下说了。
“咱就先说这个青团,关于为什么在清明节要吃青团,其实是有两个传说的故事,而且这两个故事都得追溯到2000年前。”
“哇,2000多年前,看来还真的是个古老的传说呢!”
陈凡点点头附和:“对,这本来就是一个流传下来的故事,说的就是传承,那我就先跟你们说第一个。”
“首先呢,青团是属于寒食节的一个传承,就是在寒食节里会准备一些糕点食用,这一天都是不开火也不开炉的。”