“制作芋头粉的办法跟做薯粉是大同小异的，有两个方式，第1种呢就是农家一点的办法比较常见，只要把这一些芋头去皮切块，再把它们晒干等到晒得很干的时候，再把它们压碎成粉，这样就行了。”
“又或者直接把他们打成浆再过滤沉淀，再晒干，这样得到的粉也是芋头粉，只不过后面的这个办法稍微复杂一点也难一点，所以大家一般都会用第1种方式。”
陈凡干脆把办法都分享给大家，让他们一起听。
“可是凡哥你这样的话，也只是把他们做成粉状而已，也不是咱们说的那一种粉条啊。”
很快有人指出了陈凡说的这些芋头粉的问题。
陈凡看到又是继续补充：“我这话还没说完呢！”
“你们说的不错，用我刚才说的那个方法弄出来的，的确是芋头粉。”
“但这不是芋头粉条。”
说完陈凡才继续补充：“咱们后续还要再来一个加工。”
“要把它们做成粉条或者是粉片，这些都是有特殊的方式的。”
“咱们压制出来的这一些芋头粉，还得加上一些明矾或者是加上一些淀粉，把这些淀粉跟明矾混合在一起，把它们煮熟之后煮成浆，再倒到这些芋头粉里面。”
“然后把他们一起混合，咱们就可以直接漏丝，直接用漏勺，或者是一些特殊的工具，把这些粉浆都放下去，这样子能够得出完整的丝，再把这些粉丝晒干就能够直接煮来吃了。”
陈凡说得头头是道，特别的清晰。
“至于芋头宽粉，这个更简单，和刚才的步骤一样，把这些得到混合的粉浆评估，再把它们压直，再切成两根手指的宽度，再放出去晒干，就行了。”
“所以说这些芋头粉的制作过程并不复杂，相对来说还很简单。”
说完陈凡还提醒大家一句：“对了，各种各样的薯粉也其实是这样的一个做法，举一反三，大家想学习的话，也能够用这样的一个方式。”
说完陈凡就把这些芋头都收整好，准备回去把这些芋头烤上，不过走了两步，他要是停了下来：“差点忘记了。”
大家一听多好奇陈凡是忘记了什么？这些芋头不是都被挖起来了吗？
陈凡这才告诉大家，他落下的是这些芋头叶子。
“这叶子怎么了？凡哥，难道这些还能有其他用处啊？”
大家一听都觉得好奇，刚才芋头都被弄起来了，那么剩下的这一些芋头叶，难道还有其他的用法？
“当然了，这些也可以做成食物的。”
“能够做成不少的凉拌小菜，还可以做成一个酸辣开胃的芋苗酸。”
听陈凡这么一讲，大家就更加好奇。
还真是应了他们刚才说的那一句猜测，在陈凡的手中就没有什么东西是没有用的。
就连这么普通的这些叶子都有它的食用方法。
不过大家一听就觉得好奇了：“但是凡哥他们这真的能吃吗？那要怎么吃呀？”
听陈凡描述，这就能知道这是一个做成小菜的办法。
不过要怎么吃他们还真是头一回听说。
但在家又想这么大的芋头叶子，如果都能做成食物的话，那不是能够抽到更多的人吗？
他们都能来尝尝鲜，那就更想弄清楚这些芋苗酸要怎么制作了。
“这些制作也很方便的，就跟咱们平时吃的各种泡菜一样。”
芋苗酸就是一个餐前小菜，开胃小菜，反正清炒，或者搭配炒肉，都很好吃。
“这种做法也很简单，就是一个腌制的过程。”
陈凡看大家这么好奇，那就顺便和他们说一说了。
他先随手拿起了一片芋头叶子展示在大家面前：“咱们要吃的主要部分就是这一个叶柄也就是根茎部分。”
可以说比他手臂还粗的这一个叶柄就是他们这一块要吃的主要部分了。
只要把这叶子的部分都给掐掉，那剩下的都能吃。
“要怎么做呢？这也很容易，你们可以学一学，自己做一个小菜都很不错的。”
说完这些话，陈凡就开始跟大家讲解一下该怎么制作了。
“就是得把这些叶柄收集起来，然后呢，再把它们切成一小段一小段。”
“大概是两厘米长度吧，然后就可以扑出去晒，一直晒到他们脱水，软趴趴的，这样咱们就能够下一个步骤了。”
“下个步骤就是腌制得撒上盐巴，给他们混合，开始腌制。”
“接着咱们再准备一个瓦罐或者是各种水缸，都行，要是不方便的话你们直接用小桶都行。”
“反正就是要有一个密封的容器。”
说完陈凡就继续告诉大家：“准备好这一些密封的容器，之后就把撒了盐的芋苗一块放下去，在上边铺上稻草，这样压制着也不用放水，什么都不用，就这样直接压制一个晚上。”
“对了，有一点大家要注意啊！”
陈凡说到这的时候不忘记提醒大家：“在做这些腌制蔬菜的时候，可千万不能够碰到油。”
“这些容器里面要干干净净的，咱们的手上也是，要不然碰了油那可就腌制不成会直接腐烂的。”
提醒完这一些，陈凡继续告诉大家：“等腌制一个晚上之后，咱们就倒入淘米水。”
可以说，他的每一个步骤都是说得十分的仔细，大家随时随地都可以自己开始做了。
“啊，要放淘米水？”
网友一开始听得津津有味还开始做起笔记和记录了。
毕竟陈凡说了，这个芋头酸简单方便又好吃，那他们当然要自己尝一尝。
结果听传闻说要放上掏米水，他们就纳闷了。
“是啊，放了淘米水之后才能够让他们厌氧发酵，也能够让这一些芋苗得到充分的发酵。”
“倒了淘米水进去之后，咱们还得在上面铺的这些稻草里压两块石头，这样呢，能够压住不让这些芋苗飘起来，让他们全部都能够得到充分的浸泡，得到充分的腌制。”
这一些步骤都很简单，而且很容易操作，不需要什么特别麻烦的东西。