“这些浸泡的过程其实也不用太久的,就一两天的时间基本就能够让他们都变成黄色,开始有酸味了,这就能够吃了。”
陈凡说完这一些步骤之后,就告诉大家要怎么制作。
“还有啊,大家在腌制的过程中哪怕是很好奇,但也绝对不能够开盖,也不能够用手去搅拌这些水,要不然可就破坏了它里面的厌氧分子,这就不能腌制了。”
说完这些方法和注意事项后,陈凡又是看得镜头:“怎么样?是不是很简单?”
“等到腌制完这些芋苗酸之后直接捞起来清炒,又或者说放点辣椒去,就是又酸又辣特别的开胃。”
所以这些芋苗酸真的很适合当餐前小菜,吃了后,米饭都能多吃一碗。
“听凡哥你这么一说,好像真的好好吃哦!”
大家又觉得这个方法还真的是不算难。
而且陈凡说的这么详细,他们就直接跟着这个视频来做就行了。
“凡哥,我们回去也去收集一些叶子,也要学做这个芋苗酸。”
陈凡平时做的那一些御厨的手艺他们是没法学了,不过这么简单的一个小菜他们还学不会吗?
网友们磨拳搓掌,觉得一定要学会,最好是让陈凡知道,他们是很认真的看直播的。
陈凡看大家这么积极觉得更开心:“行,那到时候我做的时候也开直播让大家看着,方便大家对照和参考。”
“有什么不会的,你们随时问我。”
这件事就这么商定好了。
“对了,大家要找这些芋苗的时候也要分清楚,有一种是野生,也就是俗话说的假芋苗那一种是不能吃的,有毒而且摘了他都会觉得身体发痒。”
“你们可要分辨清楚了。”
只有真正的芋头,才能够做出这些芋苗酸。
要是摘到假的芋头,那可就是连命都会送上了。
这可不好。
“哇?这芋头还有假的?”
这个倒是超纲了,大家都想不到。
陈凡听大家纷纷表示他们的疑惑,才想起看着直播的不少都是城里人,吃芋头吃的多,但没有见过这芋头是怎么长出来的,。
所以当然不知道还有真假芋头的区别。
“这个倒是我忽略了。”
想起这点陈凡就干脆告诉大家怎么区分了。
“说起来这真假芋头长得很像,实际也是有很大的不同的。”
现在就是要告诉大家,怎么快速的区分。
“譬如说咱们看这一些真芋头。”
陈凡将他们的叶子凑过去让大家看:“你们看他们这些叶子就像是荷叶一样,表面特别的光滑,是吧?”
一边说,陈凡还上手轻轻的摸了摸,让大家可以看得更加清楚。
“大叶子上边的纹路很清晰,但不会粗糙明显,反而是很内敛的。”
“但是假的芋头就不一样了,他们的叶子也都是长成这个样子的,也这么大,不过上边是凹凸不平,而且特别的厚,摸起来也是特别的粗糙。”
“所以光是从这些外观上面看就能够有一个很确切的区分,而且这些假芋头闻起来还会有一种臭臭的味道,你们靠近的时候闻到了有这些味道的,那多半就是假的了。”
“还有一种就是,如果实在是不知道怎么区分的话,那你就把他断定为是假芋头,千万不要吃,要不然就是会中毒的。”
在拿不准主意的时候,可没必要冒险,为了口腹之欲而赔上小命,这是一个最愚蠢的选择。
陈凡一口气提醒完大家之后,就让他们都做好这个准备。
反正最好就是去市面上买真正的芋头,不要自己图方便图便宜去野外买,这样的话安全没有保障。
也不是每个人都像他这样有这一些知识打底,一眼就能够看出芋头真假区别。
所以他们要选一个更加安全的方式。
“诶,凡哥,我们都知道了。”
大家都知道陈凡是为他们好,当然不会在这时候反驳陈凡,所以都纷纷感谢,特别的感激陈凡。
看他们这样,陈凡又继续说:“不过大家也别太担心,下一次找到这一些假的芋头,我再把他们给大家看看,那时候再仔细教大家怎么分辨。”
“反正现在就是先根据这些叶子的方法。”
有了实物,再给大家分析的话,就会容易很多。
“记住了,在野外找到不确定的东西都千万别尝试,知道吗?”
想了想,陈凡加了一句补充,不管是什么东西,都是要依据这一点原则。
只要不确定的,那就不冒险。
“知道了,凡哥!”
“凡哥,我们都知道的,你就放心吧。”
大家看陈凡像是老父亲一样这么操心他们,感谢陈凡,又觉得他特别的真心。
还觉得有陈凡在这里认真指导他们,他们以后肯定能够分辨出更多有用的植物好了。
现在大家是更加肯定了,只要好好的在陈凡这看直播,多的是能让他们学以致用的知识。
“话说了这么多,咱们快把这些芋头带回去做给大黄他们吃吧!”
他也没想到自己出来找些食物还能够扯出这么多的话题。
其他网友听陈凡一说才纷纷回神,附和他的话:“对对对,凡哥你说的对,大黄他们怕是饿坏了。”
发现了新鲜东西,大家心思都被带走了,这才想起大黄他们还饿着,午饭都没吃。
反正陈凡现在都答应了,他们回去之后就把这些芋头做成芋头粉,还要做这些芋苗酸。
到时候150万粉丝抽奖就能够送给他们了。
网友们是期待又开心,都等着那一天的到来。
所以感觉催促陈凡回去喂大黄他们,自己也可以稍做休息。
这一边陈凡很快就带着这些芋头回去了。
还真是按照陈凡说的那样,这一些芋头压根就没有让他有什么困扰或者是负担。
而且扛着这一大袋的芋头,陈凡依旧是健步如飞,大步阔斧。
要不是这个袋子是陈凡用草藤编织的,等于是完全透明,大家能够看得到这一些大个又饱满的芋头放在里面。
他们都要以为陈凡偷偷调包,背着的是轻盈蓬松的棉花了。