“是啊，这杀牛跟杀猪可不一样，得先把这皮给扒了下来，而且这牛皮也不能吃，所以就只能够吃他们的里面的部分了。”
陈凡的动作可以说很快。
他是一个很直接很干脆的人，既然接了这份活，那就肯定不能让自己妇人之仁，更不能被不合时宜的小心思占据大脑。
既然都动手了，那肯定是要有始有终，把这些都处理完。
想好之后，陈凡就开始继续处理这一头牛。
跟杀猪的步骤其实是相似的，只不过是多了一个扒皮的动作，把这皮也弄好之后，其他的就开始开膛破肚，也是把他们的内脏给拿出来。
这牛跟猪大致相同，里面的内脏大部分都能够吃，陈凡就把它们全部都拿出来保存好。
等到村民要做的时候，再把他们给整理好。
看到大家都被刚才那血腥的画面吓住了，还觉得特别的残忍，久久没有回神。
陈凡想了想，就干脆转移大家的注意力。
他开直播给大家看，可是为了网友打发时间，再让大家看点新鲜的。
可不是要把他们给吓住。
“上一次在杀野猪的时候，我给大家介绍过，这猪的身上有什么部位，还有哪个部位最好吃，包括他们这些部位吃了之后对我们人体有什么帮助？”
陈凡这一句话，将大家的注意力都吸引过来。
“那现在咱们再好好的介绍一下，关于这些牛身上的部位。”
“怎么样？”
他看着镜头，和大家互动。
“好呀好呀，凡哥那你再给我们说一说呗！”
“是啊，凡哥这平时牛肉就是吃得多，但他们身上有什么不为我们都不知道！”
“还有啊，凡哥，你能不能告诉我们这些牛肉要怎么吃才最好吃呀？还有最好吃的部分。”
网友们刚才都被吓到了，现在是回过神来，全部都顺着陈凡的话茬接话下去。
很快，刚才紧张的气氛都慢慢的放松了，大家也没有刚才那么害怕。
“行。”
陈凡稍微松了一口气再看着镜头：“不过在说这些牛身上部位之前，咱们再看一看这个东西。”
陈凡说着就从内脏里面掏出来了牛的胆囊：“这跟刚才说的猪的苦胆是一样的部分。”
“不过他们的用途那可就是南辕北辙，大大不同。”
陈凡带笑，语气不急不缓，确保大家都能听清楚。
“大家都知道有一味药材叫牛黄丸。”
“是啊，这个东西还挺有用的。”
网友们很快就回答陈凡，非常积极的跟他互动。
陈凡就顺势告诉他们：“说起来这牛黄丸，实际上就是这牛的胆囊部位。”
“喏，你们看看，就是这个。”
这话说完，陈凡凑进镜头，让大家看清楚。
“这个部位啊是牛身上最有用的，而且他们的药用价值还非常的高，这一点大家都知道。”
尤其牛黄丸已经是成为了一种比较成熟的药材，被大家通晓。
而且这个部分的用途也非常的多，陈凡在给大家随意的举例了一些论证。
“譬如说止咳化痰、净心、定惊、癫痫发疯、口舌生疮、牙痛，这一些都是牛黄丸可以治疗的。”
“还有清脑、降血压、降血脂、退热镇定、抗肝护胆、抗肿瘤等等的效果。”
陈凡再看着镜头：“总而言之，这牛黄丸的效果是非常的多，还对我们人体很有效果。”
“哇！听凡哥你这么一说，还真的是诶！”
网友们纷纷表示受教了，还是头一回知道牛的胆囊有这么大的效果。
他们平时就只听过了牛黄丸这一个中药材的名字，没想到居然是牛身上的这个部位。
果然啊，咱们来看凡哥的直播就讲能够学到这些知识。
弹幕又开始讨论，尤其不少人都觉得这些地方这么有用，那肯定是要好好保存留下来的。
“是啊。”
陈凡点点头，既然说到了这些功效，那当然是要顺着跟大家说下去。
“还有啊，这牛的身上部位可不少。”
“这从头到脚可以说都能够吃。”
陈凡还列举了一些相对应的关于牛的部位的特殊美食，就连这些内脏都能够全部混淆组成一个牛杂。
“嘿嘿，这牛杂的味道还真的很不错，尤其是要放一些萝卜去。”
网友一听到牛杂全都食指大动，都表示馋虫犯了。
“是啊，这种牛杂也是一种吃法。”
陈凡点点头继续跟大家分析：“不过咱们常吃的还是牛颈肉、肩肉、里脊肉、腓力、牛肚、牛尾。”
“这一些都是咱们经常吃的部分，而且味道还相当不错。”
陈凡一边切开这些牛肉，再一边和大家介绍。
有了实物参考，大家以后就是去到市场里买牛肉，都能知道自己想要什么部位，而且还不用被店家们以次充好，被他们哄骗。
现在就等于是一个讲解介绍的过程。
“刚才咱们说到了这些经常吃的部位，而且他们的烹饪方式也有很多。”
“这些烹饪方式啊，都是最适合他们的。”
陈凡继续跟大家介绍，顺便告诉他们这些牛肉要怎么吃。
“比如我们一开始提到的牛颈肉，这个位置因为脂肪少，红肉多，而且还带了一些牛筋，所以他们的部分是整头牛身上比较硬的地方。”
“相对于这些比较硬的地方用来生炒，那肯定是不好吃的，所以最好就是用来炖煮或者是炖汤。”
“这个部位做成牛肉丸的话，味道也是相当的不错。”
陈凡继续跟大家介绍：“至于他们的后臀还有后臀尖的位置，这些是肉质最嫩的地方。”
“而且这块肉也是很大的，所以不会有什么骨头啊，或者是牛筋在里头，用来烹饪的方式也是百搭百变。”
“很多时候都会用来做成牛排，非常的嫩滑鲜美。”
陈凡一个位置一个位置的和大家介绍，保证他们能够听得清楚。
他还特别贴心，说了这么多东西，如果大家记不住的话，那就等后续出一个详细的介绍，大家可以去后台领取。
既然要做嘛，就要做到最好。
陈凡会安排得面面俱到。