“而且用锡纸烤制的时候,通常都会有一个很大的优点,那就是能够副热性强,吸热性强,让这只鸡用更快的速度熟。”
陈凡十分淡定,说起这些办法方式是头头是道,一点都不累。
“对了,说到这些锡纸,其实他们都有一个分辨的方法,你们平时有没有学会怎么是正确使用呢?”
大家一听都马上回答:“这个很简单呀,凡哥,平时不就是扯出来就用嘛,难道这锡纸还分正反啊?”
反正他们大家怎么看都不觉得这些锡纸有什么分别。
“那你们就说错了,当然有分别。”
陈凡也没有卖关子说到这的时候继续给大家讲解:“呐,就是这些锡纸,你看他颜色好像一样,正反好像一样,可他们是完全不同,一面呢是哑光的,而一面呢是特别的亮。”
“哑光那一面其实是用来包裹食物的,而亮面呢是用来吸热这样子呢,才能够吸收更多的热量,也能够锁定里面的热度。”
而且这样子摆放的话就可以一样放在里面的食物,不会沾着这些锡纸,也不容易烧焦。
要是用错了,那很有可能拷的时间还没够呢,但是他的表皮就已经是焦了。
“啊,还有这个说法呀。”
“真!活久见啊!那我不是之前这么多年都把这锡纸的用错了。”
大家议论纷纷都在讨论这事,陈凡一看就笑着告诉他们:“也没事,以后记住这些分辨就行了。”
说完这些锡纸,陈凡就继续来说这个土窑了。
这里说到把这些鸡给包裹好,就能够把它放进窑里直接烤。
“说到这些烤鸡用到的柴火也都是特别不同,如果你用明火来烧着呢,他就很有可能会烤焦,所以一般我们是用炭火的方式。”
说起这些炭火,陈凡又继续告诉大家:“正好我之前也跟你们说过这一些柴火的不同,上一次咱们不是捡了不少的荔枝柴吗?”
这些荔枝柴就可以正好用来做这个炭火了。
首先把这些木柴烧红烧成炭火,然后再把它们组织起来,然后就把它长条的平铺下去用来打底。
把这些打理完之后,咱们再做一个架子,把它放在这些碳膜上面,这个架子就是用来放这些烤鸡的。
“等到这个最终把烤鸡放在架子上,上面就可以封口了。”
说到这的时候,陈凡要是要过来带大家走到刚才说底下留白的那一个洞口:“还有这也是要提前堵住。”
只有这样堵住了才能够确保它的热度是一直能够持续的。
“等到差不多好的时候,咱们就把这个空格打开,让他再闷几分钟。”
“接着咱们这些窑鸡就做好了。”
这一套步骤说下来,可谓是不简单。
“哇,听起来好复杂呀,凡哥没想到这个小小的窑鸡还要用这么多的方式。”
“看来我们这一次还真的是给你出了不少的难题呢,凡哥。”
网友们听得特别的入迷,也都觉得越听就越是困难了。
乍一看好像没什么,可实际上就好像很难操作。
“这个还不算难的,最难的是在咱们用这个土窑之前得先把它温热。”
这一个步骤是必不可少的,能不能成功做成窑鸡,可就看这个关键了。
“温热?”
“是啊,得先用温火烘烤,大概6,7个小时,把里边的这些堆放的沙石砖头全部都彻底的烘干,这样才能够做窑鸡。”
陈凡已经想好了,等明天出去接人的时候就开始烧,到中午的时候就能够直接用来做窑鸡了。
“哇,真的好复杂呀。”
“凡哥,我们错了。”
网友们一听都觉得自己太难为陈凡了。
当然了,还有不少是特别羡慕明天能过来做客的粉丝。
用了这么复杂的方式做出来的窑鸡,那味道肯定非同一般,在外面肯定都吃不了。
把这个土窑堆放好之后,陈凡就继续开始忙碌了。
这时候就准备兑现给松鼠们的那些承诺,做完这些果干。
他可是有不少的功夫,要做可不能够闲下来。
至于小凯,他看陈凡一个人在厨房里打仗忙碌,当然也不可能闲着,就跟着一起。
陈凡做这些果酱果干,他就帮忙打包,再把他们收拾好打打杂。
“凡哥,其实你做这个直播你会不会觉得很累啊?”
小凯看陈凡一整天忙碌,跟陀螺似的转来转去。
“不会啊,我反而是觉得很轻松,也很享受这种生活状态。”
陈凡听到小凯问题笑了笑诚实回答。
说起来入这一行还真的是机缘巧合,一开始做的时候他还烦恼该怎样留住这些粉丝,要用什么样的方式来直播。
不过做着做着反倒是习惯了,而且看到这么多可爱的网友。
他反倒是希望自己能够有这个机会,多多的跟他们展示一些这一些独特的不同的生活。
“真好,不过凡哥你总是做什么都能够轻松完成的。”
小凯又是羡慕的说更是特别的崇拜,觉得陈凡好像什么时候都能够做到最好。
“是吗?你确定我这会儿很轻松?”
陈凡说到这的时候又是抬下巴指了指门口那个土窑,刚才他们两个在搭建还有讲解,可都用了两三个小时。
“好吧,我收回这句话。”
小凯做了一个闭嘴的动作,就是告诉陈凡:“不过凡哥,反正你在我心里就是很全能的,什么都能做。”
“行了,少贫嘴吧。”
陈凡摇摇头提醒一句,让小凯跟自己一起把这些果干做好,烘干之后就带着他们一起上山,到那一颗老松树面前把这些交给松鼠们。
做完这些他们又是从小荒山回去。
“真是太好了,这一天跑来跑去总算忙完了。”
小凯还想着大家都是明天过来,那就没什么好操心的了。
一切等明天再开始处理也不晚,结果没想到陈凡下山之后完全没有闲着,反而是把那些桌椅搬出来认真的刷洗。
“凡哥,不用这么着急刷吧?”
小凯是一副目瞪口呆的样子。
心里还觉得,陈凡真的是闲不住,还这么热情。