“我刚才跟你们讲过了,这个酿酒的步骤呢,就是我们一开始要准备的,而且要准备的原材料,都是我们自己自制。”
“所以在这个时候,大概是准备4个桶,就差不多了。”
陈凡现在是如数家珍,一个个的和他们罗列,把所有的重点问题都点出来。
“这4个桶呢,一个是烧水的,第2个是糖化麦芽的,而第3个呢,就是要把这些麦汁过滤掉,接着就是发酵的第4个桶了。”
“除了这些要准备的工具呢,还有过滤的筛网啊,打水的量杯啊,还有这些搅拌棒,还有倒麦汁的管,降温管,还有排气阀。”
这些基础的工具,都是不能够节省的。
陈凡在这时候,跟大家来一个笼统的介绍,把这些都说明,就是让他们都做好这些记录,把需要的东西呢,全都给他提前的准备好。
等到所有的东西都准备好了,真正开始酿酒的时候,才不会手忙脚乱的。
“好了,刚才的一些基础的工具跟你们说了,大家想要酿酒,就把这些东西都准备好,而且这些东西都是可以重复利用的。”
比如说他们今年酿了,下一年还可以接着用,不用担心浪费,也不用担心有什么问题。
说着,陈凡还提醒大家了,如果是一些长时间没有用到的器具呢,消毒方面更是要做足准备。。
否则就会产生一些微生物,到时候泡了就不是酒,而是加浓炮毒素。
“哈哈哈,凡哥,我们记住了!”
“嘿,凡哥你这苦口婆心的提醒咱们,可不是怕咱们喝到了这个有毒的啤酒,给自己毒死了吧?”
“哈哈哈,别人酿酒,我投毒,可以可以!”
大家听到陈凡的提醒,还是忍不住哈哈大笑。
“你们也别笑得那么开心,这些都是需要注意的问题,一些细节是不能够忽略的。”
没问题自然是万事大吉,真有问题了,就是后悔都来不及了。
陈凡摇摇头,再次提醒一句,就顺着说下去了:“那么咱们再开始讲第2个步骤,烧水。”
“这些水呢,也都是有一个讲究的。”
很多时候,细节就决定成败。
“啊,烧水?这个都需要拎出来特别讲究?凡哥,有什么特别的问题吗?”
直播间的网友们又是觉得特别好奇,还想这么简单,还难得倒他们呀?
“当然啦,这些水啊,你们肯定是要做好这个准备的。”
陈凡点点头:“而且你们要记住这个烧水呢,他们的水温的调节都是有一定的规定,可不是胡乱来的。”
陈凡就继续跟他们强调,要酿制啤酒,这些水一开始可不能够用凉水,而是要保持在70度左右、
“嗯,我就建议大家要买一个,可以测试温度的测温笔,这些是要保持一个记录的。”
“特别是在浸泡糖化后的麦芽,70度的水,是绝对不能够错的,这也都是决定啤酒后期的口感,还有他们的口味,好不好的一个关键。”
所以陈凡才会重点提示,让他们都准备好。
“明白了,凡哥,所以说这个水也是一个重点!”
“好嘞 ,凡哥,我已经拿小本本记录好了,70度的水一定要记住!”
大家在想,陈凡给他们特别的强调,果然就是有一定的讲究,更不能够让他们忽略了。
“嗯,这个水呢,一定要记住,保持一个恒温。”
陈凡点点头,把这个知识点介绍给大家后,就继续讲下一个步骤了。
既然已经是讲了工具,也讲了这些重要的水,那么接下来就是到了原材料的麦芽的处理。
陈凡就告诉大家了:“刚才就跟你们说了,这个酿酒呢,是分为一些传统的工艺,还有一些是机械化的。”
“而且他们的酿造工艺不同,也会让他们的味道,有一种特别不一样的区别。”
“有一些呢,是上发酵,而一种呢,是下发酵,最重要的一点就是,这酿酒的原料不同,口味也会很不一样。”
哪怕是同样的一款麦芽,那么生长的地方不一样,他们有可能会出的味道也是不一样的。
“不过正是因为这种不一样,才会让你们自己酿造的啤酒口感,更加的独特,其他的地方都不能够品尝到。”
这一点,就是陈凡想要告诉大家。
让他们自己亲自来酿造啊,就可以让自己有一种成就感,还可以邀请朋友来尝试,这种独一无二,只有自己这儿才出品的,更好的啤酒。
陈凡这句话一出,就得到了无数粉丝的赞同和认可。
“对对对,凡哥,你这一点真的是说到了我的心坎上了!”
“是呀,既然是我们自己酿制的,那肯定是要独特呀,要不然酿制他做什么呀?”
大家在想要做自己的东西,就是要有这种独特感。
他们还在心里想着,等自己酿完啤酒啊,一定要在这些啤酒的瓶子上面,加一些DIY的小标志,让更多的人记住,这个是他们自己亲手做的!
品尝起来,是别有一番滋味,就是自己看着,都觉得特别的开心,还很有纪念的价值。
“你们这个想法倒是不错啊,那这样吧,我酿出来的这些啤酒,如果量多的话,我就专门烧一些陶器,就用那些陶器来装这个啤酒。”
还能够方便保存,特别是用这些陶器来弄呢,会有一种古朴的感觉,就会让这个啤酒更加的有质感。
这一点还是大家给陈凡的提醒。
“好呀好呀,凡哥!”
“对对对,凡哥,这真是太好了,那我们可等着你的抽奖了!”
还有不少粉丝表示,只要能够拿到陈凡的这些啤酒,哪怕是让他们用钱买都行。
“这倒不用,说好了,这次就是邀请大家品尝,只是因为我一个人自己酿造,做出来的啤酒数量毕竟有限,也不能够满足每一个粉丝。”
所以只能够从大家之中抽取一些,恰好能够中奖的幸运儿。
等成品一出,陈凡就会立刻抽奖,还能将他们今天一起找到的各种美食,全都一块送出去。