反正他之前做笋干的时候,都跟大家讲解了那么详细,大部分都是相同的步骤,就不用再一一重复了。
陈凡一边说着一边下手,将带回来的野鸡野兔子割喉放血,放到一边备用。
等到水烧开的时候,再把它们烫一烫,再把这毛内脏一起给清理干净。
“凡哥,这些螃蟹我挑好了。”
在等水的时候,小凯那边又招呼陈凡。
“好,这就来,那你帮忙看一下柴火。”
等水烧开了,就得把这些猎物给扔下去了。
“好嘞,凡哥。”
小凯添了些柴火之后,忙不迭跑到陈凡这边,想看看陈凡要做的生腌蟹是怎么做的。
他对于厨艺就是一个白痴水平,但陈凡不是呀。
光是陈凡那一手刀功绝对不是普通人有的,就连不少专业的厨师都没他那刀工这么好。
“凡哥凡哥,咱们要做点什么呀?或者说我能够帮你做什么吗?”
“行啊,那你去把这些螃蟹冲洗干净刷一刷,然后再把他们砍成两半,要是大的话你就砍成4分,再把他们冲洗一下,放到网那里沥水。”
正好陈凡在这时候准备一下配料。
“好勒。”
这个简单,小凯马上去做,陈凡这边则是将需要的配料还有香料全部都拿了出来。
陈凡将洋葱,蒜头,姜,辣椒,还有香菜都拿了出来。
把他们清洗干净的给剁好。
“凡哥,这些螃蟹搞好了。”
“放到这里来吧。”
陈凡拿了一口干净的铁锅过来,把所有的螃蟹都倒了下去。
“很简单的,把这些配料什么的放下去搅拌,再把它们密封放到冰箱里面冷藏一天就几乎可以吃了,你要是觉得不够,那就再放多一天。”
“就这么简单吗?凡哥。”
“当然。”
既然是生腌蟹,腌制就是最主要的烹饪方式。
陈凡先是下了一些盐巴下去,再把酱油倒了下去,而后再把切好的葱姜蒜也都扔了下去。
把这些基础的配料扔下去之后,当然是少不了调味的胡椒粉,芝麻,鱼露,再放上香醋陈醋,再把这些充分搅拌就可以了。
“哇塞,凡哥,这就行了吗?”
小凯看得啧啧称奇,他还以为很难得呢!
“对呀,就是这么简单的。”
“嗯,你去我那儿把那三个玻璃罐子拿过来吧,就在客厅的桌子下边。”
这些玻璃罐子还是陈凡今天去买的,他就是有了这个预备答应给大家做生腌蟹,所以才提前预备了这些罐子。
当然啦,这些就是先用来腌制,等到要寄给这些网友的时候,当然是要重新分批打包,也是要买一些新的罐子过来才行。
“怎么买三个罐子呀?凡哥,把它们装在一起不是更好吗?”
“当然是因为有三个不同的口味了。”
陈凡示意小凯看看清楚,发现这些配料全部都放到生腌蟹里面了,还剩下辣椒跟香菜没有放。
“这有的人爱吃辣,有的人不能吃辣,有的人喜欢吃香菜,而有的人不喜欢吃香菜,咱们既然要抽奖,肯定是要把这些都做好,是吧?”
陈凡就是这个性格,要么不做,要么就做到最好。
都说众口难调,那就尽量靠拢,满足大家的味蕾。
“哇塞,凡哥你真的是太贴心了!”
不得不说,凡陈凡居然连这些小细节都考虑到了,也难怪粉丝们会那么的喜欢他,还将陈凡列称为宠粉第1人。
然后陈凡将这三个玻璃罐子分别倒入搅拌好的生腌蟹,其中一个罐子加入辣椒和香菜,而其他两个则是分别加入辣椒跟香菜。。
这样做出来的话就会有三个不同的口味了。
等到那些粉丝抽奖抽到了,陈凡就能够根据他们的口味把这些寄给他们。
“真好,凡哥,你太好了!”
小凯看到之后也是特别的高兴。
他和陈凡一起将这一些弄好的生腌蟹放进冰箱里头,脸上的笑容更是满足。
他现在觉得自己做了这一行之后,这些事都是越来越喜欢了,还有对陈凡也都是更加崇拜和喜爱。
不仅仅是陈凡的这些技能和他的人品,更多的是征服于这种人格魅力之中。
小凯一开始还觉得搞抽奖特别繁琐,什么都要自己一个人准备,还要满足那么多粉丝的要求。
结果现在才发现,做这些事情的时候,其实也是一种心情的传递,是一种快乐。
反正他自己是觉得一点都不累,反而是特别的满足。
“等到这螃蟹做好了,你到时候拿一罐回去吃。”
“这些都是你帮忙一起做的。”
看到小凯惊喜的表情,陈凡加了一句。
“谢谢凡哥。”
亏他还觉得这些生腌蟹看起来就特别的好吃,等陈凡开始抽奖的时候,自己也要去凑一凑热闹碰碰运气。
没想到陈凡连这些都给自己想好了,真是太棒了。
小凯是更喜欢陈凡了。
把生腌蟹处理完之后就到了做肉干了。
刚好,生腌蟹做完的时候水也烧开了,陈凡已经是将这些野鸡野兔扔下去,烫个几分钟之后就能够弄起来开始拔毛。
小凯跟着陈凡一块卖力的拔毛。
不过他的动作相比起陈凡要显得笨拙许多,也没陈凡那么利索,但这一份心是值得赞扬的。
把这些都弄完之后就开始了开膛破肚,这个当然也是要有陈凡操刀,小凯则是开始帮他们清理干净,把这些弄好了的肉洗洗涮涮。
“凡哥凡哥,这肉干,该怎么做呀?”
“这个也很简单的。”
“凡哥,敢情从你口中说出来,就没有什么是困难的了!”
这一个晚上,陈凡就没觉得有什么事是困难的。
小凯摇摇头是他信了邪,才觉得什么都简单,还不是因为陈凡厉害,这些都难不倒他。
“咱们把这些都分成两边,我准备做一个五香兔肉干,还有野鸡干,其他的就做成肉脯。”
“嗯,我来做这些的时候,你帮我把这些肉打成泥,我里头有搅拌机,你把它拿出来就行了。”
“好呀好呀,凡哥。”
对于偶像安排的任务,小凯是屁颠屁颠的乐意至极。