夏秋听得心烦，回过头吼了一句：“你闭嘴！”
李睿哲一把捂住了嘴巴，再也不敢出声了。可是他的眼睛里透露着委屈，心里在哀嚎：
师父啊师父，你只说了男人不能欺负女人，可是没说男人被女人欺负了，该怎么办啊？
夏秋终于感到耳根子清净了。
她盯着案板上那被蒋师傅一手好刀工片成薄片的赢鱼，目光一动。
李睿哲刚才说，赢鱼肉质鲜美，不适宜大火重油烹制。那……
此刻，蒋师傅已经将油锅烧热，正准备将鱼片下锅。
“慢着！”夏秋伸出手，拦住了蒋师傅。
她走到桌案前，直接用手拿起一块生鱼片，放进了嘴里。
众人都被她的动作吓了一跳：“夏姑娘，这可是生的！……”
蒋师傅伸手要阻拦，却已经来不及了。
夏秋闭上眼睛，细细咀嚼。
果然美味，比现代的高级日料店的生鱼片还要鲜美。
反正时间已经是来不及了，不如赌一把。
夏秋将口里的鱼肉咽下，嘴角浮起一丝微笑，眼里又有了坚定的光芒。
“不做酸菜鱼了！我们换一道菜。”
“啊？”
王老板、蒋师傅等人都疑惑地看着夏秋，等着她下一步的指示。
“蒋师傅，你按我说的，调制一个油碟。”
夏秋吩咐道。
蒋师傅忙拿起一个精美的小碟子，按照夏秋的吩咐，将各种调料加在一起。
最后，又将生鱼片摆在一个盘子里，将油碟放在旁边。
“好了，完成！”夏秋拍了拍手。
主席台上，那柱香已经只剩下了一点。
众人都有些难以相信。
“夏姑娘，我们真的就这样上菜吗？”王老板问。
他活了一大把岁数，没见过有人把生鱼片当做一道菜的。
这样会不会太敷衍了事了？
再说了，人又不是猫，怎么能吃生的鱼？
夏秋见众人不解的目光，也不解释，只是拿起一双筷子，夹起一片生鱼片，在油碟里沾了点调料，便举到王老板的面前，说道：
”王老板，你试一下就知道了。“
噫~
王老板本能地扭头。
他又不是馋嘴猫，怎么吃得下生的？
不过，他见夏秋目光坚定，眼里是不惧一切的自信。
忽然想起了水煮鱼，一开始，他不也是很抗拒那个味道？
可是后来，他尝试了一次以后，便深深地爱上了那个味道。
这一次，说不定也有惊喜呢。
想到此，王老板便接过夏秋手里的筷子，闭着眼睛，捏着鼻子，将鱼片送进了嘴里。
入口冰融，竟然完全没有想象当中的咸腥味，细嚼，还有一丝甜味，又有一丝酸味。
若不是王老板吃之前知道这是什么，哪里能分辩出来是鱼肉呢？
吃完，舌尖还有一点酥**麻的感觉。
“怎么样？”众人急切地询问着王老板的感受。
王老板睁开眼，脸上是非常享受的表情。
“真好吃。夏姑娘，你是怎么做到的？”王老板伸出大拇指。
一听这话，众人都疑惑的我看看你你看看我。
蒋师傅最先忍不住，一把将王老板手里的筷子抢了过来，也夹了一片鱼片放进嘴里。
“太好吃了。”嚼了几下后，蒋师傅也竖起了大拇指。
他做厨子好多年了，尝过的美味也不少了，一张嘴可谓挑剔。
竟然连他都说好。
众人都争着抢着也要尝一尝。
”让我也尝尝。“
”我也要尝。“
……
“都住手，不能再吃了。再吃就没了。”
夏秋赶紧护住了盘子里剩下的鱼片。
一共也没几片，若是各人都尝一口，一会就没了。
那些没尝到鱼片的，都很是失落，不过，自然是比赛要紧。
尝过了生鱼片，蒋师傅有了信心，带领着小徒弟，将鸿远楼参赛的作品，摆到了主席台前的桌子上。
此刻，那柱香也已经燃尽。
一声锣响。标志着比赛时间的结束。
“时间到了。没有将菜摆到桌子上的，就算失败了。”
张县令起身，高声宣布着。
顿时，台下哀嚎声一片。
仅仅是时间这一点上，就淘汰了三分之一的酒楼。
长福楼是第一个把菜摆到主席台前的桌子上的。
此刻，他们的老板和主厨，骄傲地看着刚刚将菜端上来的鸿远楼的众人，一副势在必得的样子。
夏秋等人也向他们看过去，还给了他们一个“友好”的微笑。
“呵呵，他们居然还笑得出来。不过，很快他们就会哭了。”
长福楼的老板，朱长福，摇着扇子，一张肥脸上，满是狡诈的笑。
评委都是当地的名人，不是做官的，就是商会的长老。
这些人，都不差钱，讲究，尤其是对吃食，更是讲究。
能被他们认可的食物，可不多。
鸿远楼作为夏杨县的第一酒楼，和这些评委们倒是没少打交道。
知道他们的口味。
若是公平公正地评选，自然鸿远楼是占先机的。
又一声锣响之后，评委点评开始。
首先点评的是长福楼的菜。
长福楼参加比赛的：一道扣肉山药，一碗三鲜汤，点心是虾仁抄手，最后主菜，清蒸鱼，但是他们取了个讨巧的名字，叫龙井神仙鱼。
看长福楼的摆盘，也是下了一番功夫的，颇有江南的风情。
“好。长福楼这几道菜，都是江南风味。在我们夏杨县，能尝到这么正宗的江南风味，实属难得啊。”
评委团尝了长福楼的菜，都赞不绝口。
“是呀，尤其是这龙井神仙鱼，肉质实在是鲜美。虽然使用的是最简单的清蒸的做法，所用调料也不多，但是正好不至于掩盖了鱼肉原本的味道和质感。不像有些菜，用的调料占了一大半，简直是吃调料，食材原本的味道，一点都尝不出来了。像那种用刺激的重口味，俘虏舌头的菜，也只有那些乡下的村人才会吃吧。哈哈……”
这说话的，是商会的吴理事，早就被长福楼事先打点过了。
因此故意这样评价，一面抬高了长福楼的神仙鱼的品味，一面又有意无意贬低了鸿远楼的水煮鱼。
众评委听了，都笑而不语。
他们当中很多人都是吃过鸿远楼的水煮鱼的。
不得不说，这吴理事说的也不无道理。
可是，他们就是经不住被水煮鱼的刺激的味道吸引啊。吃了还想吃，简直令人欲罢不能。