此刻，这吴理事指出，重口味的水煮鱼上不得台面，是没文化的乡下人才吃的菜，他们有文化有品位的人，就该吃清淡的清蒸鱼。
吴理事之所以敢说出这样的话来，也是因为，确实有相当一部分人，确实是这样想的。
虽然很多人就是偏爱重口味的菜，但是吃这样的菜，总觉得有点掉面子。
去鸿远楼吃水煮鱼的大佬们，有些都是悄悄避开众人去吃的。
唯恐被人看见自己嗜好这种重口味的菜，显得不太文雅。
吴理事说出那句话以后，虽然当时评委中有不少人并不同意他的观点，但是那些人也都不敢出声反驳。
一时间，赞同吴理事的人，居然占了大多数，不赞同吴理事的人，看到这阵势，也不说话了。
“说得好！”
忽然一个清脆的女子声音传来。
众人都转头看去，见一个打扮朴素的女子，也拍手对吴理事的话表示赞同。
吴理事皱眉。
虽然有人赞同他的观点，他是高兴的，但是这个女子，一看就是乡下来的。
一个村姑，也配品评自己的观点？
“说得太对了！”
夏秋夸张地拍手叫好。
王老板都惊呆了。
哎哟喂，死丫头你站在哪边呢？
吴理事夸的可是我们的死对头长福楼，你居然为吴理事叫好！
这下，对面长福楼的人可就糊涂了。
鸿远楼的人是不是傻掉了，居然为他们长福楼叫好？
这时，众人也看出这拍手叫好的女子是鸿远楼的人了。
一名胡子花白的老者，带着三分探究的看着夏秋，问道：
“你这个小姑娘，为何说吴理事说得对呢？”
老者也是评委团的人，看起来地位还蛮高，众人，包括吴理事，都围在他身边。
“这位是县商会的会长，李不快长老。”王老板忙为夏秋介绍。
夏秋眼睛一亮，居然是这么重要的人物，忙恭敬行礼，道：
“原来是李长老。小女子名叫夏秋，是鸿远楼的合伙人。”
合伙人？有意思。
李不快咂摸着这个词语，又看夏秋年纪也不大，能被鸿远楼的王老头看中，想必是有两把刷子的。
李不快是不同意吴理事的观点的，只是，方才他正要反驳，就被这个小姑娘抢了先。
被人打断了话头，他很是不尽兴。
“小姑娘，你倒是说说，你为何认为吴管事说的话正确呢？”
他玩味地看着面前的小姑娘。你最好说出个一二三来，让我信服。
夏秋微微鞠躬，抬起头，直视着李不快的眼睛，毫不畏惧地说道：
“处理食材的最高境界，就是根据食材本身的特点，做出不同的处理。吴理事说，简单的烹饪方法，往往最能保留住食材本身的味道。这观点很正确，我想，任何一个厨子，都是知道这一点的。”
听到这，场上各家酒楼的厨子，都点头表示赞同。
“没错，确实是这样，吴理事不愧是吃遍大江南北的人，对厨艺的理解，也很深刻。”
吴理事听到这里，不免露出了几分得意。
而长福楼的人，更是暗暗高兴。
夏秋莞尔一笑，接着说道：
“吴理事所说的道理，我们鸿远楼自然也是懂的。所以，我们今天就为大家带来了一道，绝对最大程度地保留了食材本身的鲜美的菜。”
说着，夏秋揭开生鱼片的盖子。
你们不是要吃食材本身的味道吗？谁没有呢？
跟我这个生鱼片比起来，你们那清蒸鱼也敢说保留了食材本身的味道？
“这就是今天鸿远楼的主菜：天池鱼脍。”
不就是给菜取一个花俏的名字，跟谁不会似的。
你们一个简单的清蒸鱼，敢叫龙井神仙鱼，那我们这个生鱼片叫个天池鱼脍，不过分吧？
夏秋的举动，顿时就吸引了众人的目光。
只是，众人看到盘中的生鱼片后，都愣住了。
片刻后，长福楼的老板朱长福，率先爆发出一阵疯狂的笑声：
“哈哈哈……这不是生的鱼肉吗？哈哈哈，鸿远楼，你们是不是来不及把鱼煮熟啊？赶紧把鱼拿回去煮吧，哈哈。不过，各位评委，这样鸿远楼可就超时了啊。”
众评委也觉得有些不可思议，吴理事更是捂着鼻子，厌恶地说道：
“人又不是动物，怎么能吃生的？鸿远楼这番操作，是把我们不当人吗？”
他一说话，就要挑起战火。
不巧，在场的李不快，是去过南洋的。
南洋那边，喜好吃半生的牛肉，李不快去了几次以后，便也爱上了半生的牛肉。
只是，他还没有吃过生的鱼。
此时，一听吴理事将吃生食与动物等同，李不快就不高兴了。
“吴理事，你不是号称走南闯北，见识颇多？怎么，竟然没有听说过南洋人有吃生肉的喜好吗？人自然不是动物，可是动物都能吃的东西，人凭什么不能吃？”
李不快不轻不重地说道。
“是呀吴理事，你不是喜好食材本身的味道？还有什么比生食，更能保留食材本身的味道的呢？”
刚才就对吴理事不满，但不敢说话的人，此刻看到就连李不快会长都反驳了吴理事，便也跟着出来说话了。
吴理事被噎住。
刚才确实是他大力推崇保留食材本身的味道的烹饪方法。
他本是想侧面贬低鸿远楼的水煮鱼。
可谁能想到，今天鸿远楼没有做水煮鱼。
吴理事刚才说的话，更是被夏秋拿来利用。
是呀，你不是要吃食材本身的味道吗？那可不就是生的最好了？
“呵呵，多说无益。不如大家都尝尝这道菜。”
李不快开口道，并率先拿起了筷子。
鸿远楼的这个招数，他也看不透。
不过，生的鱼片，他也曾听说过。有机会尝试一番，也不错。
不知道为什么，他总有一种感觉，这个叫做夏秋的朴素的姑娘，还有更大的惊喜等着他。
李不快尝了一片鱼片，嚼了嚼。
众人紧张又期待地等着他的反应。
他却又去夹了一块鱼片。
“怎么样？”众人问。
李不快摇了摇头，又点了点头，随后，又伸出了筷子。
可怜的鸿远楼众人，尤其是王老板，紧张得一颗心都快要跳出来了。
独独夏秋还算镇定。
她知道，李不快在品味，这就说明，这个味道，是他能接受的。