顾久洲优雅地放下碗,用帕子擦了擦嘴角,“应是放了胡椒吧,胡椒辛辣,没吃过的人不容易适应。但是放了醋,中和了胡椒的辛辣,还消除猪肚的腥味儿,让汤味变得更鲜美丰富。”
谷小满忍不住冲顾久洲竖起大拇指,说的太好了,她差点儿都以为自己是厨神了。
“这是何意?”顾久洲疑惑地看着谷小满竖起的大拇指,看她神情应是赞扬,可这手势又像是握弓。
谷小满……
代沟,这难以跨越的历史鸿沟啊!
“小满,你手受伤了?”
“不会是磨出泡了吧?”
“姐,你是不是扭到指头?”
……
眼看众人再说下去,她的手指怕是都要残了,谷小满忙解释道:“我只是想表示说的很对,很棒,很好!”
顾久洲越发不解,“那你直接说不行吗?为何要做这种奇奇怪怪的手势?”
谷小满嘴角抽了抽,你才奇怪,你这个没见识的老古董!
“我乐意!”谷小满不爽了,惹她的人也别想爽,她头一甩,扔给顾久洲一个十分任性的解释。
顾久洲无奈地看着谷小满,真不知道她这鬼灵精怪的性子是怎么养成的,可他偏还不觉得生气。
牛婶子和坤叔津津有味地看着他俩,三壮发现没人注意他,悄悄给围在他脚边的虎子扔了根肚丝,虎子叼起肚丝钻到桌下吃了起来。
吃饱喝足,牛婶子吆喝三壮回家,谷小满忙喊住他们,再有两刻钟大棒骨就能出锅了。
牛婶子忙推辞:“我们都吃饱了,你们慢慢吃吧。”
“娘,我还能再吃点儿。”三壮努力吸着鼓起的肚子,小声道,不怨他嘴馋,实在是小满姐做的饭太香了。
牛婶子嗔怪骂道:“你个馋嘴的猫,跟着你小满姐,把肚里的馋虫都养肥了。”
“喵,喵,喵——”
真正的猫不乐意了,众人扭头,只见虎子一个纵身跳到了灶台上,围着炖骨头的锅喵喵直叫。
众人大笑,顾久洲也忍不住扬起了唇角。
“砰砰砰!”
院门传来响动,坤叔忙过去开门,只听有人高喊:“娘,三壮——”
来人是牛二壮,牛婶子最能干也最不省心的二儿子。
“你说说你,一出去半个多月不着家,家里忙成这样都找不到你人影。等你大哥娶了媳妇,我赶紧也给你说一个,给你这匹野马上个笼套,老娘也能省省心……”牛婶子一边抱怨着,一边心疼拍打着二壮身上的尘灰。
谷小满好奇地打量着二壮,这个据说从小就特别聪明的跑山少年。
牛婶子和大壮三壮都是高壮的身板,她以为二壮应该也是一样,没想到二壮一点儿都不壮,瘦瘦高高,还长得有些秀气。若不是皮肤黑了些,手粗了些,看着倒有些像是个读书人。
二壮也忍不住看了谷小满两眼,他记得出门前顾家只有俩男的,这个大眼睛笑起来很好看的姑娘是打哪儿来的?
“这些天又没好好吃饭吧,看看你饿的脸都瘦成快成刀条了,想吃啥?娘这就回家给你做去……”牛婶子爱子心切,围着儿子嘘寒问暖。
顾久洲忍不住有些羡慕,以前娘在世时,不管什么时候,只要他从外面回来都觉得他瘦了。现在他真的瘦了,疼他的那个人却不在了。
谷小满见顾久洲垂下眼,神情有些哀伤,知道他触景生情了,忙轻轻扯了扯他的衣袖。
顾久洲看向谷小满,谷小满笑着指了指虎子,顾久洲一看,乐了。
虎子吃不到肉又不死心,干脆趴在锅台上,抱着腿缩着头,两只眼睛瞪的圆溜溜,那模样竟还有些哀怨。
在谷小满的再三挽留下,牛婶子一家留下吃大棒骨。
二壮见众人眼巴巴地盯着肉锅,一个劲儿咽口水,不由有些怀疑,秀才表妹做的饭能有那么好吃吗?
大棒骨炖好了,谷小满扯下两块带点儿肥油的肉,剁碎,夹入油酥饼中,再浇上一点肉汤,递给二壮,“光吃肉怕你吃不饱,给你做了个夹肉饼。”
二壮接过饼咬了口,饼皮酥脆,肉汁鲜美,肉肥瘦相间,咸香麻辣,一口下去让人恨不得把自己舌头也咽了。
大棒骨比夹肉饼更香,炖了一个多时辰,大棒骨的肉都炖烂了,轻轻一咬便能咬下一大块。大块的肉裹着汤汁充满了整个口腔,鲜香麻辣中还有一点点甜,众人吃的都顾不上说话。
啃完肉,把堵在棒骨口的萝卜丁挑开,用力一吸,香滑浓郁的骨髓一下子被吸进嘴里,一口咽下,舒服至极。
“麻是花椒,辣是胡椒,甜是放了糖,香应是小茴香,可又好像不只有小茴香,你是怎么煮的肉,为何这么香?”吃舒服了,顾久洲习惯性好奇起来。
谷小满得意地晃了晃脑袋,“自然是加了香叶和桂皮!”
“难怪,”顾久洲咂摸着回味了下,点了点头,但随之越发不解,“肉桂也就罢了,你怎么想起用香叶来调味的?一般人不都把香叶当香料吗?还有,你以前吃过胡椒吗?怎么会想到用胡椒来做汤炖肉呢?”
谷小满僵住,她要怎么回答?
原主出身贫苦,胡椒这么贵重的调料肯定见都没见过,可现在她不光买了,还用来煮肉炖汤。还有香叶,她要说自己是瞎蒙乱放的,他会信吗?
要不然神仙托梦指点厨艺?
或者破庙老翁好心传授?
谷小满看着顾久洲似乎能看透一切的清澈眼眸,怎么也说不出口这种蹩脚的借口。
顾久洲不过是随口一问,见谷小满脸色变来变去,不由越发疑惑,两人之间的气氛突然变得有些微妙。
“喵——”
苦等大棒骨未果的虎子,实在忍不住了,跳起来扒上了谷小满的腿。
谷小满吓了一跳,忙起身将还没啃完的大棒骨放到清水中泡了泡,给了虎子。
虎子心满意足地啃了起来,谷小满偷瞟顾久洲一眼,见他已经转头跟坤叔他们聊起了香料,不由暗暗松了口气。
一转眼就到了十五,谷小满天不亮便起身赶往慈安堂,到了她做素斋教点心的日子。
到了庵堂门口,却不见以往早早就跑过来迎她的静天,谷小满不由有些疑惑。
刚走进后院,便听到一阵喧嚣夹杂着哭声。
不好,出事了!
谷小满立刻加快脚步冲了过去。