第六十六章 炸糖糕
天堂鸟2021-11-04 11:132,029

  可还不等顾久洲走过去,谷小满已经一手抓着一边扁担钩子绳,找到了平衡。

  谷小满走了两步发现不晃悠了,高兴地冲顾久洲嚷道:“看,我会挑扁担了!”

  顾久洲突然觉得自己有点儿没用,干活不行,做饭不会,难怪人常说“百无一用是书生”。

  送了饭回来,谷小满歇了会儿,叫上顾久洲开始打麦子。

  用洗衣服的棒槌不断敲打麦穗,将麦粒击落。然后将秸秆挑出,用木锨将麦粒高高扬起,利用风将麦粒中的粮糠吹走,剩下干净的麦粒。

  这些活计顾久洲都没干过,觉得十分新奇有趣,等全干完累出了一身汗,竟不觉得脏,反倒浑身舒坦。

  “没想到做农活也挺有意思的,难怪有诗云‘堪羡麦熟蚕成,酒香鸡嫩,风味农家别。’将来若真能菊老陶园也不错。”顾久洲感慨道。

  谷小满毫不留情地道:“咱们这跟玩儿一样当然有意思,可是打几百斤上千斤麦子就没这么容易了。单说压麦,就得用石碾子滚一天,更别提垒麦秸垛、扬麦、装袋,没有七八天根本忙不完,还得是中间不下雨,要是赶上下雨就更麻烦了,连夜抢收麦子慌的连鞋都顾不上穿的时候多得是。”

  顾久洲脸色微囧,他也就是想一想,真让他在乡下住一辈子,早晚会变的跟虎子一样,天天被谷小满嫌弃。

  谷小满想起一事,有些郁闷:“你知不知道,今年田赋又增加了,牛婶子算了一下,将近一般收成都得交上去,剩下的只够吃到过完年。”

  “为何?”顾久洲一脸震惊,“朝廷为了鼓励农耕一直在减免田赋,淇县怎敢自己增加?”

  谷小满叹了口气道:“听说要修河堤,朝廷拨的银子不够,县里要自己出一部分。”

  “荒唐!”顾久洲很是愤怒,“修河堤本就是官府的职责所在,就算缺银也该自己想办法解决,怎能从百姓身上克扣?田赋征收事关重大,田税不均,贫弱受弊;田赋不平,岁久莫治。这么简单的道理难道他们竟都不知道?”

  谷小满见他气成这样,忙道:“我也是听人说的,不一定当真,咱们赶紧磨面吧,要不晚上赶不上吃炸糖糕了。”

  等面粉磨好,谷小满便开始做炸糖糕。

  第一步是烫面,烧一锅开水,一大碗面加一小碗油都倒入面盆中,一边倒入开水,一边用擀面杖使劲搅拌。

  烫面很黏,需要持续用力搅拌,才能把面团搅好。把面烫好放到一旁等着放凉,谷小满先准备馅料,一般庄户人家的炸糖糕里面就是裹一点儿白糖,她觉得太单调,打算炒点儿芝麻,做成芝麻糖馅。

  芝麻炒熟,捣碎,拌入适量白糖。馅料做好,面团也放凉了,谷小满开始揉面,揉搓至面团油光发亮,就能包了。

  揪成小剂子,捏扁,包上芝麻糖馅,团成扁扁状,一个个刷上点油整装待发。

  等全部包好后,就可以炸了,新鲜的菜籽油黄灿灿,炸出来的糖糕色泽金黄,手心大小圆溜溜的看着就十分喜人。

  顾久洲迫不及待尝了第一个,一口下去,表皮脆嫩,内里却十分绵软,芝麻糖馅吃的人满口甜香。

  等到下地的众人回来,桌上已经摆好了饭菜:炸糖糕、甜豆浆、麻酱凉皮、凉拌菜、卤肉和大馒头。

  一天的劳累在美味中得到了缓解,众人吃着喝着说着笑着,日子便过的有滋有味。

  一连忙了七八天,终于将麦子收进了粮仓,所有人都放下心来,谷小满嚷着去镇上赶集买些好吃的回来庆祝。

  牛婶子笑道:“咱们这天天不是肉就是鱼的,比地主老财吃的都好了,还要好到哪儿去?”

  “鸡鸭鱼肉,咱们鱼肉有了,鸡鸭还没吃呢,咋就算好了?”谷小满手一挥,“我去买点儿调料,咱们吃大盘鸡!”

  牛婶子不解道:“吃鸡需要啥调料,炒炒炖炖不就行了?”

  “等我做好你就知道了,”谷小满迫不及地吆喝:“二壮哥,走,咱们赶集去。”

  二壮想了想道:“要不咱们进城一趟吧,城里东西多,省的你买不全,顺便也该去趟香满园了吧?”

  谷小满一拍脑袋,“你不说我都忘了,这几天光顾着做饭,咱赶紧走,于东家说不定都等着急了。”

  顾久洲看着他们,想提醒两句,最后还是化作一声叹息,谷小满的路走的太顺了,摔个跟头也不一定是坏事。

  谷小满和二壮一路疾行赶到了香满园,笑着走了进去,却没看到于东家像之前那样迎出来,反倒有个陌生脸的伙计凑上来问:“两位客官运气可真好,蛋卷还有铜锣烧就剩最后两斤,您们看是……”

  “于东家在吗?”谷小满打断伙计问道。

  伙计愣了下,收起了笑脸,态度有些冷淡,“二位怕是有些时候没来了吧,香满园已经卖给了如意坊,现在东家不姓于了。”

  谷小满震惊地看向二壮,二壮也是一脸懵,他让人帮忙盯着朱建才,却没想到朱建才没出幺蛾子,香满园却易主了。

  “我说您二位到底是买东西还是找人啊?”伙计见谷小满和二壮愣了好一会儿也不吭声,不耐烦地道:“找人您去巡街司,买东西您尝尝看看,啥也不要就别耽误我们做生意了。”

  谷小满缓了缓神,连声问道:“于东家去哪儿了?他家眷呢?店里以前的老伙计呢……”

  伙计没好气地道:“这我哪儿知道,我就一个小伙计,你们赶紧去别地打听去吧。”

  伙计说着便撵人起来,谷小满气地不行,“哎,我说你这人,我跟于东家可是立有契书的,这个店也有我的一份……”

  “那您找他说去,我们可管不着,反正现在这个店归如意坊,跟他一点儿关系也没了。”伙计一边把他俩往外撵,一边威胁,“你们再不走,被我们扔出去可难看!”

  谷小满气急,撸起袖子,瞪着眼,“你扔一个试试,我还怕你不成……”

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