白桑桑没想到他会对这个臭豆腐感兴趣,毕竟赵翊那样感觉什么都能接受的人,对这个臭豆腐都有点敬而远之的态度。
戚无忌居然主动想要尝一尝。
白桑桑当然很高兴了:“当然可以了,等我做出来后,第一个拿给你吃。”
戚无忌也笑了:“好。”
他等的就是她这句话。
即使知道去争这个谁先谁后并没有意义,但他还是每次都忍不住想要证实一下自己在她心中的地位。
若是从这些微不足道的小事中,能够感受到她对自己的在意,也就能证明她其实也是喜欢自己的,即便她从来没有开口说过这两个字。
也正因为如此,戚无忌才总是要一次一次地自己去验证她对他的心意,仿佛只有这样做,才能让他心安。
白桑桑之所以产生做臭豆腐的想法,其实也是偶然。
家里正好有一大袋黄豆,前几天刚做了豆花吃,没吃完的豆花都做成了豆腐。
她当时看着那一块块白色的豆腐,脑子里忽然想起之前看过的一本书。
她这才想起来,其实她前世就照着书上教的步骤做过这样的东西。
不过当时因为味道太过独特,所以她并没有拿出去卖。
但这辈子,她或许是心境变了许多,不管是什么总想要尝试一番。
到底能不能成功,自己亲身试过就知道了。
这辈子的她比前世要勇敢许多。
所以她决定将这个臭豆腐做出来卖,让其他人也尝尝这个味道,万一大家都喜欢呢?
这样就不仅为大家多添了一道小吃,而且他们自己的店铺还能赚钱。
就算是最后卖不出去也没关系,做生意总不是一帆风顺的,谁也不知道前路会是什么。
就如同摸着石头过河一般。
要想到达河流的彼岸,必须得有摸着石头过河的勇气,摔倒了再爬起来继续往前走就是。
这次的臭豆腐也算是一次新的尝试了。
白桑桑等白豆腐做好后,将它们切成方方正正的一块,不厚不薄,一口一个刚刚好,接着用白布包好豆腐块,放在一块木板上,整齐码好,上面再用一块木板压上,压上重物一整夜后,豆腐里的水分差不多已经榨干,豆腐被压得很结实了。
再将豆腐块放进自己制作的卤水中浸泡,用坛子封好口,数天之后再取出来,白豆腐已经变成青黑色的臭豆腐干了。
两小只见了差点吐了,非常惊讶地问她。
“嫂子,你这做的什么东西啊?怎么这么臭?看着好恶心啊!”
小孩子直言不讳,话说得非常直接。
戚母也是惊奇不已,很是不解。
“桑桑,这东西真的能吃吗?”
只有戚无忌面不改色地看着。
白桑桑早料到了他们会有这样的反应,也没生气,反而笑呵呵地解释道。
“这就是我做的臭豆腐啊,放心吧,能吃的,不信今天中午我就可以做给你们尝一尝。”
戚无忌笑道:“好啊。”
白桑桑从坛子里夹出来一些臭豆腐干,放进清水里清洗,洗干净后晾干水分,接着起火烧锅倒油,等油热后再下臭豆腐,等臭豆腐逐渐膨胀后,再盛出来。
然后将一个青辣椒和几瓣打算切成碎末,放进油锅里爆炒,炒出香味后,再放入加了淀粉的水,一勺酱油和其他各种调料,等水烧开后,再将炸过的臭豆腐放进锅中,用筷子扎一扎,扎出一个气孔,让料汁流淌进豆腐内部。
最后撒上一点香葱就可以起锅了。
就这样,一道美味的豆腐就做好了。
做好后,大家仿佛只闻到了豆腐的香味,那股臭味似乎消失了一般。
白桑桑用筷子夹起一块递到戚无忌嘴边,笑着道:“说好第一个让你尝的,你尝尝看,味道如何?小心烫。”
戚无忌心里犹如吃了蜜一般甜,张开嘴将豆腐吃了进去。
他很快眼睛一亮,赞叹道:“很好吃,外酥里嫩,味鲜多汁,香气十足,桑桑,真的很不错,你成功了。”
白桑桑欣喜不已地问:“真的吗?”
在得到戚无忌的又一次点头肯定后,她也迫不及待地夹起一块臭豆腐放进嘴里。
很快她就满意地发出声音:“不错,真的不错,简直超乎我的想象。”
前世她在家里也做过臭豆腐,但不知为何,最后做出来的臭豆腐却没有这一世现在做的好吃,难道是因为她放了辣椒酱的原因?
两小只见他们两人都吃得那么香,也开始忍不住流口水了。
“嫂子,我们也要吃。”
白桑桑笑着打趣道:“你们不是嫌臭吗?真得要吃吗?”
无忌和小妹连连点头,眼睛盯着碗里的臭豆腐眨也不眨。
“那你们自己去拿筷子呗,难不成也指望我喂你们啊?都多大了还要人喂。”
两小只幽怨的瞥了眼她和戚无忌,似乎在用眼神控诉,他们俩刚才就是这样做的。
白桑桑也不害臊,大大方方地笑着,拿了双筷子递给戚母。
“娘,您也尝尝吧,味道真的不错,吃起来一点都不臭。”
在亲口尝过臭豆腐的味道后,他们一家人很快就接受了臭豆腐的味道。
即便闻起来很臭,但最后吃起来很香啊。
这简直就是奇妙不已。
白桑桑对这样的现象很是满意,现在就该让赵翊来尝一尝了。
她特地从坛子里拿出一些臭豆腐干,去了赵翊府上。
两人刚见面,白桑桑还没开口说话呢,赵翊就捂着鼻子一脸嫌弃地问道。
“什么东西?这么臭!白桑桑,你莫不是掉粪坑里去了?”
白桑桑没好气地瞪他一眼:“你才掉粪坑呢,这是我做好的臭豆腐,特地拿过来准备给你尝尝的。”
她晃了晃手中的臭豆腐,笑得一脸奸诈。
赵翊闻言,脸色一变,犹如面临大敌一般,往后退了好几步,有些难以置信地问。
“这个臭豆腐真的那么臭啊!这怎么吃的下啊!我现在光是闻着它的味道就要吐了,你饶了我吧。”
赵翊内心默默流泪,他现在反悔还来得及吗?