八十年代的人都把小龙虾当成虫子，不可食用。
顾客们一听苏玉林卖的新菜用小龙虾做的，不约而同产生质疑。
黄玉龙看不下去了，提醒顾客们：“你们现在说得这么绝对，到时真要吃上一碗油闷......”
说到这里，他忘记菜名了，赶紧向苏玉林投去询问的目光。
苏玉林会过意来说出菜名：“油闷小龙虾。”
黄玉龙接着说道：“你们到时吃了油闷小龙虾后，一定会吃了还想吃，别说二十块一碗，三十块一碗都要抢着要。”
他已经尝过了小龙虾的滋味，将这种食物视为天上有无地上无。
莫胜华补充道：“任何新事物刚出现的时候，都会引来质疑声，直到了解了新事物，你们才会发现自己是多么的无知。”
一个顾客冷笑起来：“吹，使劲吹，你们是一伙的，当然要帮着你们的老板说话。”
另一个顾客说道：“我经常走南闯北，什么稀奇古怪的菜没吃过，但这种用虫子做的菜，还是第一次听说，这种虫子这么恶心，像蝎子一样，能好吃吗？”
“老板，我们知道你想把餐馆经营好，但是不要太急功近利了，弄一些哗众取宠的所谓新菜糊弄我们。”
“你目前推出的酸菜炒鱼虾就不错的呀，这才是真正好吃的菜，这弄什么虫子油虾？你不怕砸了自己的招牌吗？”
顾客们始终觉得小龙虾不好吃，认定苏玉林急于赚钱，胡乱弄出所谓的新菜，坑蒙拐骗。
苏玉林没有和顾客们争论，而是提醒顾客们：“凡事用事实说话，明天你们来吃晚饭，买一碗油闷小龙虾尝尝，就知道我到底是不是坑蒙拐骗了。”
为了把油闷小龙虾的名声打出去，苏玉林特意在一张纸壳上写下“油闷小龙虾”菜名，标价二十块一碗，贴在餐馆进门处，让来往的行人都能看到。
收到的鱼虾里面还有少量漏网的小龙虾，苏玉林把这些小龙虾装到一个水盆里面，放到纸牌下面，让服务员轮流站岗值守，有客人询问小龙虾就解释。
很多行人从“苏式餐馆”外面经过，被纸牌上的“油闷小龙虾”几个字吸引了，向服务员询问菜名来由。
弄清楚了小龙虾是用人见人嫌的虫子做的，行人们无不嗤之以鼻，认定苏玉林疯了。
到了下午，全镇很多人都听说了“苏式餐馆”晚上推出“油闷小龙虾”，售价二十一碗。
如此昂贵的新菜，吸引了各方关注，自然也引来了赵文江和成方杰注意。
到了饭点后，两人专门来“苏式餐馆”看热闹，点了一些小菜，看看有谁会买做冤大头，购买二十元一碗的小龙虾。
前来就餐的顾客很多，都是奔着“油闷小龙虾。”来的，大家其实都是抱着看热闹的心理，没人打算做傻子被人笑话。
日落西下，江德天带领手下人捕了几十斤小龙虾回来。
因为小龙虾是不可食用水生物，在当地呈泛滥状态，只要有水的地方，小河、小溪，稻田里面，随处可见小龙虾的身影。
这次为了抓到更多的小龙虾，江德天把各种鱼网鱼蒌用上了。
赵文江看着装在鱼网里面的小龙虾，立时乐了，阴阳怪气说道：“这就是油闷小龙虾么？这玩意不是连狗都不愿意吃吗？现在竟然二十一碗才能买到？”
成方杰笑了起来，故意问苏玉林：“苏老板，这种虫子我随便都能抓几斤，要不五块钱一碗卖给你怎么样？”
“我四块钱一碗卖！”
“我三块钱一碗卖了！”
“我白送！如果不好吃可别骂我哦，哈哈。”
周围的顾客们不约而同说风凉话。
苏玉林充耳不闻，带领江德天回后院过秤，买下了所有的鱼虾螃蟹，以及小龙虾。
这一次小龙虾数量很多，至少可以做十碗。
数量上来了，做菜就得费时间。
苏玉林第一次做“油闷小龙虾”的时候，厨师们已经看会了。
几个厨师分工合作，每个人负责做两碗“油闷小龙虾。”
半小时后，十碗色香味俱体的小龙虾出锅了。
苏玉林让服务员把十碗小龙虾端到大厅，放到前台上。
“油闷小龙虾做好了，二十一碗，先到先到。”
杨经理开口吆喝。
可是，回应他的是一张张质疑的脸庞，没有顾客愿意做冤大头，无人愿意先掏钱。
餐馆里面的其它菜，不同的顾客倒是点了不少，就是没人愿意点“油闷小龙虾”。
赵文江一边吃饭一边笑个不停。
只要苏玉林出洋相遇到麻烦，他就高兴开心。
成方杰也乐呵呵的，吃了几口菜后，挖苦苏玉林：“苏老板，看来你的如意算盘要落空了。”
赵文江接过话：“要不你免费送给我们吃算了？不然炒了这么多碗，太浪费了，闻起来倒是挺香的。”
成方杰撇撇嘴：“闻起来香是因为放了很多香料，这么多的香料，就是煮树皮都会好吃。”
“咦，我突然懂了，做菜只要多用香料，就可以让任何菜变得好吃。”
“那肯定的，做菜用香料，人人都是大厨师。”
“我说苏老板为什么敢卖这么贵一碗菜，用了这么多香料，这种虫子应该就没那么难吃了。”
两人一唱一和，不遗余力挤兑苏玉林。
黄玉龙一行人正在等饭菜上桌，越听越气。
黄玉龙忍无可忍当场反驳：“这种菜卖二十一碗都是便宜的，只要你们尝了一口，一定会爱上他。”
莫胜华劝说顾客们：“你们要不要买一碗试试？真的很好吃的，我们当时也觉得不这东西不好吃，直到吃过后才发现好吃得不得了。”
汪美花提醒顾客们：“这种小龙虾真的非常好吃，吃过一次终生难忘，吃了还想吃。”
三人卖力吆喝，却无法说动一个顾客。
赵文江和成方杰幸灾乐祸，不停的喝酒碰杯，一边吃喝一边看苏玉林的笑话。
几分钟过去，没一个顾客买一碗“油闷小龙虾”尝。
饭菜都得趁热才好吃，如果冷了，口味就大打折扣。
苏玉林当机立断往自己这桌放了一碗小龙虾，随后吩咐服务员们：“你们给每桌顾客送几只小龙虾，让他们尝尝。”