楚灵睨一眼签，名字非常清新，分辨不出是啥菜。
“就这两样菜。”
楚灵想看看，他们新出的两样菜。
伙计去灶房下菜。
郢北恩看了眼竹签，认不出这两样菜。
两人静候。
一刻钟后，伙计把两样菜端上桌。
“请慢用。”伙计把盖儿揭开。
一道佛跳墙，一道红菇白蒸鸡。
正是百吉酒肆新学会的，预备明天推出。
“这道蒸鸡，咱酒肆挑最鲜的红菇，跟雏鸡一起入锅蒸，红菇的清香渗入肉，跟肉的鲜味儿相融，呵，那个绝啊！”伙计一一为楚灵跟郢北恩介绍这道红菇鸡。
楚灵跟郢北恩对看了眼，这是讲出这样菜的精髓。
各自执筷夹肉。
口味儿跟自家酒肆差不多。
再尝一口佛跳墙，楚灵眉头一蹙，并没入味儿。
这样菜败在刀工。
明显瑞记的厨师，刀工上少二分耐心。
“客官，怎样？”伙计等着楚灵的评价。
楚灵神情不明说：“还可以。”
如果他们今天不曾发觉瑞记推出这两样菜，明天百吉再推出，会被反咬一口，偷师学艺瑞记的食谱。
“这是咱厨师擅长的独家菜，别家都没。”伙计非常得意，指着满堂客人，“如今像咱这般的商家可不多了，对家菜跟咱差不多，要价高3成。平头百姓可不是傻瓜！”
楚灵心里嘲笑，真够不要脸！
偷师学艺也罢了，居然还踩上百吉一脚。
这顿饭花了钱，楚灵给吃完了。
郢北恩挑剔的很，没有怎么动筷。
她吃完饭，郢北恩付完钱，两人离开。
门口还有好多人排队，等着里边的客人腾位置。
楚灵抿紧嘴角，去百吉酒肆。
跟瑞记座无虚席相比，太冷清，唯有几个人。
邓同急的团团转，看到楚灵跟郢北恩来，赶忙问说：“怎样？是不是跟咱酒肆一样的口味儿？”他右手一拳砸在手心，“定是咱酒肆出叛徒！”
吕老板不肯信，“咱酒肆的厨师，全都是干十多年的老厨师，给他们待遇也非常丰厚，怎会卖秘方？”
“熙熙攘攘，利来利往。可以被别人拢络，咱给的利益，不如瑞记动人罢了。”楚灵心中有盘算，“不要着急，总会把人给揪出。”
邓同面色转阴为晴，楚灵这是有法子？
楚灵卖个关子。
邓同好奇心重，可楚灵捂死不说，他给郢北恩递眼色。
郢北恩却是一笑，“等谜底的过程，很有乐趣。”
邓同想暴粗！
楚灵去往灶房，百吉有3位主厨，全都在40岁以上。
酒肆食客少，厨师在闲说，看到楚灵进，纷纷叫一声主家。
“主家，咱酒肆没有什么买卖，会开不下去么？”曾厨师忧心忡忡。
“咱不如出几道独家招牌菜，招客？如果继续这般下，恐怕咱酒肆会入不敷出。”黄厨师提出建议。
“会……会不要这样多厨师么？”章厨师担忧被辞退。
仨人道出自个忧虑，非常真诚，看不出到底谁才是叛徒。
“不要担忧，咱百吉是百年酒肆，岂是轻巧被击垮？”楚灵叫各位将心放回肚儿中，“他们能学咱的菜，咱再研制菜秘方就行了。就是我前些时间去京师，医堂事忙抽不开身，你们每日派一人来医堂，我传授你们一道新的招牌菜。”
几个人面面相看。
黄厨师问，“酒肆冷清，咱一回可以去两人，不耽搁出新菜品。”
楚灵不禁望向黄厨师，他是吕老板的侄子。
她不好意思的说：“医堂的灶房狭小，勉强站两人，再多人手，转过身都难。等我忙过这几天，尽快来酒肆教你们。”
黄厨师点头。
章厨师犹疑说：“咱一个人学一样菜么？”
“一样菜，教你们三个。瞧谁可以学到极致，这样菜算谁的菜。每月销出多少，会给钱奖励。另外两个，我再教授其他的菜品。”楚灵看了眼灶房中锐减的食料，仅仅是买卖火暴时的五之一。
“有疑问么？”
曾厨师没讲话，为那奖励心中火热。
黄厨师跟章厨师想不到会有额外福利，黄厨师问说：“多少销量才能有奖？”
“卖的越多，奖的就越多。”
听言，几个人心里各自有盘算。
楚灵点着曾厨师，“你傍晚去悬壶济世堂找我。”
“是。”
楚灵安排妥当，把郢北恩跟邓同请上楼，几个人坐雅阁里边。
“咱形势不妙，即使把叛徒给揪出，瑞记酒肆偷学咱许多菜品，买卖想要夺回，不是简单事。”楚灵叫人拿来文房四宝，对两个人说：“咱要改变模式。”
“咱也要降价？”邓同蹙紧眉毛，“百吉做的是口碑，不仅是口味儿，食料挑的全都是上等。如果跟瑞记一样，这般挣不了多少钱。”
郢北恩认同邓同的话，“不可以为争抢买卖，降成本，采买劣质的食料。”
楚灵摇着食指，“不必降低价格，咱可以每天推出几道打折菜。”随后，又解释什么叫打折菜。“来这花满一定的钱，就送一样菜。亦或咱给食客一张纸条，上边写着花满多少钱，下回可以减多少钱，在规定时间内使用。不可以保证每个客人会再来，可是咱口味儿好，也有少量食客为这张优惠券再度光顾。”
邓同跟郢北恩陷入缄默。
“这3种办法一块进行，也能有盈利。眼下考虑的是揽客，再想办法留客。客人一多，咱每日的盈利加一块，也蛮可观。”楚灵把3种办法写下，等着郢北恩跟邓同的意见。
邓同心气难平，这是老头子留下的酒肆，一直是这样经营下。
如果依照楚灵的提议，价格非常难再提升。
酒肆要大变样！
“我认为可行。”郢北恩觉的现在考虑的不是墨守成规，而是怎样挽救酒肆。依照楚灵提议，他们名声不错，也许会有惊喜。“为什么不一试？毕竟没有比现在处境更糟的了。”
邓同搓一把脸，对楚灵说：“你先把叛徒揪出再说。”
楚灵忙不迭应下来。
……
接下来几天，楚灵教几个厨师做一道白水鱼片。
究竟是老厨师，一教就上手。
几人把这样菜给学会。
楚灵叫他们休息一天，再来学另一样菜。
而这一天下午，楚灵特意腾出时间，再度去瑞记酒肆。
她仍然坐老位置上，果真竹鞘中有一道白水鱼片。
“这样菜。”楚灵抽出签。
伙计说：“你有口福，这是咱酒肆新出的菜。”
楚灵笑而不语。
伙计非常有眼色不再多说，把签送去灶房。
把近半时辰，伙计端上一碗清白水鱼片。
楚灵拿着筷往碗底一挑，挑出的是黄豆芽配菜。
她嘲笑了声。
楚灵拿出自带的大碗，把白水鱼片倒入去，付钱离开。
瑞记半分不担忧楚灵带走白水鱼片，会偷学了去。
因而，并没阻挡。
楚灵直接去往百吉酒肆。
吕老板瞄着楚灵端来一碗清白水鱼片，不由笑说：“主家，你这是来考核他们么？”
楚灵把白水鱼片放在桌上，笑说：“是呀，把他们几个都请出来。”
邓同跟郢北恩听到响动，立刻从楼上下。
几位主厨不明便里，楚灵只说今天休息，并没说要考核。
楚灵、郢北恩、邓同齐坐一桌。
几人心中蓦然慌张，睨见桌上的白水鱼片，更是满脑袋雾水。