说实话，何雨柱也并不想现在出来，但没办法，这段时间国内很多东西都不能写，只好先出来避一避。
想不到却遇到这种事情。
等安顿好了众人，中餐厅虽然可以恢复营业了，何雨柱却暂且没有这样的打算。
不解决三合会的问题，就算继续营业也是个麻烦。
罗海龙一马当先，道：“何师傅，我来吧！我这手艺总归还算有几分本事！”
“这是当然的。但唯独有一点。”何雨柱微微闭目，说：“你的菜色要改一改，不能按照中餐的套路来。”
罗海龙有些不太明白。
何雨柱干脆解释：“说白了，就是中餐西化！比如说调料，不用辣椒，而是用黑胡椒粉！调味不要用味精，想办法用瑶贝、干柱提味。旧金山是港口城市，生蚝扇贝你想找还是有的是。”
罗海龙听的一愣一愣的。
靠，他是做川菜的啊！
不让放辣椒手艺先废了一半。
川菜里虽然也有清淡的菜色，但那些，对于原材料和手艺的要求就比普通菜难多了！
比如川菜当中有盐帮菜，盐帮菜又有上下区别。自贡盐帮天下闻名，吃的菜也是一等一的奢华。
比如盐帮菜当中有一道菜，是将整只鸡掏空，在肚子里塞进剥皮牛蛙烘烤。烤熟以后，鸡肉外酥里嫩，牛蛙鲜美爽利。
手艺要求极高。
恩，反正他是不会。
何雨柱却笑呵呵道：“我们不是找真正的评委，而是什么都不懂的路人！你不会真以为美国人吃得明白什么东西好吃什么东西不好吃吧？”
“说白了，只要一个东西味道差不多，你说好吃就好吃。他们懂个屁。”
他比划了一下：“他们有多少人去过中国？你说这个是中餐，他们就以为这个是中餐。所以你随便做，只要看起来象那么回事就行了。”
好嘛，这玩应完全颠覆了罗海龙的餐饮常识。
他可是正儿八经拿过品级的川菜厨师，在研究基地里做过大菜，跟何雨柱一样也被领导接见过的大厨。
现在居然让他随便做？
恩，没错，就是随便坐。
因为何雨柱已经从柯林特那里得到消息，地狱厨房已经筹备完毕，要开播了。
请了一个据说很有名的美国大厨当评委，并不是后世那个闻名遐迩的狗蛋。
而地狱厨房的第一期，就是在美国的中餐。
趁着中美关系趋于平稳这段时间里，电视台也打算直接用这个噱头引爆收视率！
美国人娱乐活动特别多，电影也看，电视也看。什么玩应都看一看，所以这种娱乐活动对于他们的轰炸效果相当强大！
所以，何雨柱才敢让罗海龙放心大胆的做菜。
只要做的是地狱厨房当中表扬过的菜色，绝对会有效果。
美国人崇拜反智主义，认为橄榄球队员比大科学家更值得崇拜。而且随大流，名人说啥就是啥。而这一点，三合会这样的地方性帮会就绝不可能清楚了！
……
……
转眼间，就是三天以后。三合会的规矩是三局两胜，就需要有三个人出战。罗海龙压轴，何雨柱大梁。至于首战，何雨柱直接从中餐厅里选了个厨师，叫王坚。
这个王坚今年三十七岁，父亲是二战期间被解救的劳工，后来侨居美国有了他。
可以说，王坚虽然是华人，但餐饮能力已经被全盘西化。
但难得的是他却始终对大陆，对中国有一个向往的心思。所以何雨柱干脆用他打头阵。
三合会那边也准备的十分妥当。但李公贝没来，来得是三合会选定的厨师，以及三合会旧金山部的几个堂主。
打头的人，正是吴子穆。
老实说，何雨柱看不透这个人。不是因为他是个盲人，而是因为这个人太平和，何雨柱根本看不出他有什么感情波动。
所以，看不透。
至少到目前为止何雨柱不确定吴子穆到底是个什么成分。
“何先生。”他微微行了一礼，说：“坐馆身体有恙，所以今天我来代替坐馆出面。”
“我是旧金山三合会山云堂堂主，今天全权代表坐馆龙头。”
说完，吴子穆微微转身，给何雨柱介绍此行几个厨师。
“钱昆，钱师傅。赵勇，赵师傅。王金柱，王师傅。”
几个人也各自上前，拱手行礼，自我介绍。
何雨柱虽然告诉过柯林特不要插手，但这个外国人对这种神秘的事情还是挺感兴趣，也在一边围观，小秦给他翻译。
钱昆拱了拱手：“钱昆，粤东出身，擅长粤菜。在唐人街有一家小菜馆。”
赵勇也道：“赵勇，姑苏人，擅长淮扬菜。现在于三合会中供职。”
王金柱稍显冷漠，但还是自我介绍：“王金柱，辽宁人。家父曾被日本人抓去海上修工事，阴差阳错把我带到了美国。”
恩，天南海北各色厨子，齐活！
何雨柱也笑笑，介绍了一下他这边的几个人。
王坚，美国华裔。
罗海龙，川省厨师。
最后自然是他。
“何雨柱，京城人。先学鲁菜，再学川菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、粤菜、湘菜。本帮菜、盐帮菜、海帮菜、东北菜、西北菜、两蒙菜、都有所涉猎，对泛东南亚内，印度菜、百越菜、朝鲜、韩国、日本等都有所研究，法兰西、英吉利、俄罗斯等欧罗巴料理也有点了解。”
恩，虽然何雨柱最早是学的谭家菜，但谭家菜本质上也是鲁菜的一部分。再加上他跟王大海学的也是鲁菜，说鲁菜出身一点都不足为过。
何雨柱说的很轻松，但，眼前几个人的脸色却越来越不对劲。
大家都是厨师。说学过那就是学过，如果不是真的会做，说出来是要让人笑掉大牙的！
按说何雨柱看着年龄也不小了，四十多岁的老男人。但架不住他保养得好，十来年没受过什么苦难。看起来跟三十来岁真没啥区别！
无论怎么看，都不像是了解这么多菜色的人。
要知道柯林特可是一直都拿何雨柱当他认识的一个好兄弟处的，从来没叫过什么Uncle何。
何雨柱说了一大串，柯林特听不明白，赶紧问小秦：“他说什么，我听不懂！”
小秦吞了吞口水，总感觉有些不可思议。
旋即开口。
“领导说，他学过中国八大菜系，以及大量的地方菜系，对海外餐饮，东南亚各国，欧洲各国也有所涉猎。”
柯林特张了张嘴，傻傻盯着何雨柱，一时间不知道该说什么。
不是吧，你会做这么多菜？
他忽然有一种拿不出手的感觉了。
实不相瞒，咱富二代柯林特，泡方便面都不会。
因为他根本就不会烧热水！