梁文轩也跟着道:“我那时候住在柳府,也跟着吃过不少美食。但真的叫我至今都忘不了的,还是那道佛跳墙。”
“佛跳墙?”一直插不上话,都快被人遗忘的白文玉终于开了口:“这是菜名?”
梁文轩对白文玉的态度还算是好的,毕竟也是要拉拢的对象,点点头道:“是。那时将军夫人同我说的时候,我也很疑惑这名字。夫人解释说,是因为菜做好之后,连佛祖闻到了香味,都迫不及待的要跳墙而出,故而取了这么名字。”
“竟有这般厉害?”白文玉在蕲州府的时候,也去仙味楼吃过不少次,对于柳九安做的美食也算是十分了解,但佛跳墙确实是*听。
梁文轩笑:“没有真的吃过佛跳墙,都会这般疑惑,但等你尝到了,你便知道,这道菜完全配的上这名字。”
“我和将军夫人认识四年了,总共就吃过两次佛跳墙。”梁文灿有些遗憾。
柳九安笑道:“还有什么不满的?我总共就做过两次。”
傅迟瀚微微有些不爽:“我也只吃过一次。”
听到这话,梁文灿突然就得意了起来:“这么说来,我还是很厉害的了。”
梁文久不耐烦地打断他们:“能别说这些了吗?说说那佛跳墙到底如何美味了?既然二哥和灿表哥都说好,为什么只做了两次?”
“因为这佛跳墙实在是很难做。食材非常多,也很难凑齐,制作过程也十分繁杂,煎炸煮蒸炒几乎全都要过一遍。十八种食材经过不同的烹制之后全部放进一个坛子里炖,要炖够至少四个时辰。”
柳九安说道:“如果要做佛跳墙,需要提前好几天准备食材,再花一整天的时间处理食材,加上之后炖煮的时间。如果要晚上吃到,天不亮就得起来做。”
梁文久十分惊讶:“这么麻烦?御膳房里最复杂的菜也用不了这么久吧?”
“否则我怎么四年来就吃过两次呢?”梁文灿道,“但佛跳墙值得。夫人*做佛跳墙的时候,还未揭开盖子,我一踏进柳府,就闻到了扑鼻的香味。等揭开盖子后,那味道,真是叫人忍不住流口水。”
梁文轩:“这其中的滋味光说是无法表达的,只有亲自吃上一口才能理解。”
梁茹绣口水都滴下来了:“我想吃这个,我想吃这个!”
柳九安十分的遗憾:“今天没有准备佛跳墙,实在是太麻烦了了。不过接下来,我是打算将这佛跳墙加入菜单里的。”
梁文灿一下坐直了身体:“当真?”
“当真。但是因为烹饪难度太大,所以到时候肯定会限量供应,想吃就得预定。而且这价格,会很高。”柳九安道。
梁文久也来了兴致:“有多高?”
柳九安:“这佛跳墙的食材里,不少都是珍贵食材,鲍鱼海参之类,光是成本,就近百两。加之制作时候的人力物力,还有消耗的时间……其实我也还没想到要如何定价。”
她没有第一时间将佛跳墙加入菜单,也是因为这个。
目前为止,她还不太了解汴京人的消费水准。
原是打算让客来居经营一段时间,再根据汴京人口的消费水平来定价的。
梁文轩猜到了她的顾虑,笑道:“将军夫人是担心价格定的不合理吧?今日白公子在这里,倒不如请白公子帮你定个价。毕竟在这方面,白公子敢称第二,怕是没人敢称第一了。”
梁文轩的话,让大家都将注意力集中在了白文玉的身上。
傅迟瀚看白文玉的眼神中带着一丝丝的敌意。
他可没忘记这个人对他的娘子抱有不切实际的幻想。
柳九安没注意到这些,只是觉得梁文轩提醒了她。
白文玉的经商天赋她是看在眼里的,她也相信白文玉心里肯定有一些想法,便看向他道:“白公子可愿意帮这个忙?”
“我和将军夫人原先就合作了一个学子客栈,本就是合作关系,帮这个忙也是分内之事。”白文玉笑道。
不过他没吃过佛跳墙,也不太了解这佛跳墙到底是个什么样的菜,有点抓瞎的感觉。
“如果这佛跳墙真的如二殿下和小侯爷所说那般惊艳,再结合将军夫人所说烹饪难度,我的建议是,这佛跳墙每日只供应两份,每份定在八千两白银。”
柳九安差点把眼珠子瞪出来:“多少?”
她原本想着几百两就差不多了,白文玉直接就说出了八千两的天价。
好在这个时代没有消费者协会,不然他这样的肯定会被举报。
这价格一出,纵使梁文轩几人是皇亲国戚,也被吓得不轻。
“八千两听起来是多了,但若真是难得的美味,就值得。况且,每日只供应两份,对于吃到的人来说,这买的是地位,是风光。”
白文玉笑道:“将军夫人应该是想将这佛跳墙做成招牌吧?”
柳九安点点头。
“既然是招牌,自然要有招牌的水平。客来居这么大的酒楼,招牌菜若是只有百两,那不是叫人笑话了?”白文玉道:“莫要小看了汴京的有钱人,万两白银能买个乐子的人并不在少数。”
柳九安被他说的有点心动了。
其实从琳琅阁的营业情况来看,也知道汴京有钱人多。
但琳琅阁卖的东西,都是消耗的比较慢的,一瓶精油能用好久呢。
可食物不同,吃完就没了。
八千两买一份佛跳墙,也就吃一顿的事,听起来实在是有点匪夷所思。
可白文玉说的不错,真的将佛跳墙做成招牌,又是限量供应,完全可以将它做成是身份地位的象征。
每天限量两份,想要订到,必然要花费一番功夫。
柳九安甚至都能想象得到,将来这汴京城中,能订到一份佛跳墙该会是何等荣耀的事情。
“白公子白手起家,将生意做得这么大,是个有本事的人呢。我相信白公子,那这佛跳墙,就按照白公子所说,一日两份,一份八千。不,8888两吧,听着更吉利。”柳九安美滋滋地道。