张大厨的厨艺要和宫里的御厨比,那自然是比不过的。
不过客来居的菜式,胜在一个新奇,大部分的菜式,都是这个时代所没有的。
加上张大厨的厨艺日渐长进,如今的菜一端上来,就足够勾的人直流口水。
八宝鸭、手撕鸡、酸菜鱼、碳烤羊排……
每端上来一样,梁文久和梁茹绣的眼睛就要亮一分。
“闻着都好香啊!”梁茹绣惊喜道:“这个鱼肉,看起来好好吃的样子!”
柳九安:“酸菜鱼是有些辣的,不知道阿绣公主能不能吃辣?”
“辣?我不行。”梁茹绣一听,立马往后一缩,小脑袋摇的跟拨浪鼓似的:“阿绣不敢吃辣。”
梁文灿却道:“酸菜鱼还好了,只有一点点辣,阿绣可以尝一尝。这道菜,我在蕲州府的时候很爱吃的,鱼肉滑嫩,酸菜爽口,加上微微的辣味,一气能吃一大盆。”
梁文灿说的有模有样的,梁茹绣的眼睛里带着几分跃跃欲试:“真的吗?有这么好吃?”
“你自己尝尝不就知道了?”梁文灿揶揄道。
客来居这道酸菜鱼其实是有些辣的,本来这酸菜鱼讲究的就是一个酸辣爽口,如果辣度不够,那这道菜就失去了灵魂。
所以柳九安也没有叮嘱张大厨将辣度减少。
今天端上来的这些菜,原本该是什么味道,就是味道。
柳九安不太喜欢根据客人的口味去改变菜式,些微的改动没问题,但如果说要把原本甜的菜,改成咸的菜,原本辣的,改成不辣的,这些柳九安都不能接受。
如果你不喜欢这个味道,可以吃其他的。菜,它就在那里,不会为了你做任何的改变。
梁茹绣本身就吃不了辣,加上年纪小,对辣味的接受度就更低了,才吃了一块鱼肉,小脸就辣红了,眼睛也水汪汪的,像是要哭出来一般。
“好辣好辣,灿表哥骗人!”梁茹绣委委屈屈地说道。
梁文灿开心地笑了起来:“没有骗人嘛,我本来也觉得不是狠辣。哪知道你这么不能吃辣?”
柳九安忍不住给他丢了个白眼,这人刚开始明明也不能吃辣,还不是后来锻炼出来的,现在倒知道嘲笑别人了。
“去给阿绣公主端杯奶茶来。”柳九安吩咐道。
梁茹绣原本像小狗一样伸着舌头哈气,听到柳九安的话好奇地问道:“奶茶是什么?我知道牛奶,也知道茶,这奶茶却又是何物?”
“奶茶就和它的名字一样,是将茶和奶放在一起煮的。一会阿绣公主尝尝就知道了。”柳九安说道。
“我也要!”梁文久喊道:“本殿下也要喝!”
柳九安道:“五殿下当然也有,还有很多呢。”
梁文久和梁茹绣原本也只是好奇,可等奶茶真的喝到了嘴里,才一个个惊为天人。
“是甜的!好香啊!”梁茹绣睁着圆圆的眼睛,捧着奶茶喝出了一圈白胡子,高兴地说道。
梁文久毕竟是个小少年,倒是不和妹妹一样露出惊奇的表情,只是一脸沉稳地抱着奶茶,将一辈子都喝了个干净。
柳九安看了梁文久一眼,又看向梁茹绣,说道:“阿绣公主别喝太多了,小心胀肚子,一会没有胃口吃菜了。”
甜的东西吃多了是会败胃的,而且奶茶里放了不少的糖,确实不适合喝太多。
梁茹绣有点不舍,但是看着满桌的菜肴,想了想还是放下了奶茶。
奶茶到时候可以装进水壶里带回宫里喝,菜凉了就不好吃了。
因为要照顾梁茹绣的胃口,柳九安还特意让张大厨做了糖醋排骨和虾仁蒸蛋。
梁茹绣就像是小仓鼠一样,小嘴就没听过,吃的小肚子都鼓了起来。
“阿绣,不可再吃了。小心吃撑了积食,晚上又闹肚子痛。”梁文轩眼看着她又伸手去够炭烤小羊排,一把按住了她的小手,严肃地说道。
“唔,二哥,我还没吃饱……嗝儿~”梁茹绣话还没有说完,就打了个响亮的饱嗝儿。
梁文久哈哈地笑了起来:“小骗子,你看你肚子都鼓起来了,还说没吃饱,露馅儿了吧。”
“哥哥还说我!你自己也吃了好多!”梁茹绣气哼哼地告状:“二哥你看,哥哥肚子也鼓起来了!”
梁文久不服气:“我哪有?我是男人,我还在长身体,原本就要多吃一些。”
“那二哥和灿表哥也是男孩子,他们就不像你这样。我刚才都数了,你吃了五个小羊排,全都叫你一个人吃光了!”
梁文轩和梁文灿看这兄妹两争执,不由地苦笑。
他两都吃过多少次了,尤其是梁文灿,这些菜于他而言都是家常菜了,他当然可以慢悠悠的吃了。
但是对于梁文久和梁茹绣而言,这里相当一大部分菜肴,都是第一次见。
汴梁烹饪的手法十分单调,不是蒸就是煮,这样做出来的菜当然也有好吃的,但种类太少了。
柳九安一个客来居,就弄出了许多汴梁不曾有过的菜肴,这些就算是在宫里,也吃不上。
梁文久和梁茹绣又都是孩子,哪里受得了这诱惑。
“成何体统?一个皇子,一个公主,开始为吃食争执起来了?让父皇知道,非得让你们两个都禁足不可。”梁文轩一句话,立刻让这两个孩子都闭了嘴。
梁文灿也道:“你们这样可不行。这才哪到哪?将军夫人的本事还没展露出冰山一角呢。真说起来,我真正喜欢吃的菜,今天一个没上。”
梁茹绣又被吸引了注意:“灿表哥还吃过别的好吃的?”
“可多了呢。”梁文灿笑道:“让我印象很深的还有烤鸭,肥鸭子烤的滋滋冒油,皮都酥了,肉质软嫩,切一片连皮带肉放进薄冰里,加上黄瓜丝,胡萝卜丝,大葱段,抹上将军夫人特调的烤鸭酱,卷到一起,一口咬下去,那滋味~”
“还有樱桃肉,肥肉炖的都化了,得用勺子舀,送进嘴里,不用嚼,直接就化了。那肉里的肥油早就炖进了汤里,汤汁咸甜稠密,舀一勺浇在饭上,光是这汤汁我就能吃三大碗饭。”