有了秦夫人的支持，柳九安就放心大胆地去尝试了。
虽说没有完完整整的做过一次，但当时学的时候，也是跟着师傅后面一步一步地操作的，步骤她记得清清楚楚的。
她的动作很麻利，炒菜的时候还有一种赏心悦目的感觉。
虾仁入水煮熟后盛出。
接着茶叶炒香，再放入已经煮熟的虾仁快速翻炒两下装盘。
最后，也是最重要的一环，熬汤汁。
如果是在柳府，她可以用府里一直备着的高汤来做汤底，但是这里没有。柳九安便将先前煮虾仁的水拿来用。
熬过虾仁的水，带着一股虾本身的鲜甜，再加入调料和茶叶，勾芡，最后收汁。
浓稠的汤汁浇在先前已经盛出来的虾仁和茶叶上，这道龙井虾仁便成功了。
当时师傅告诉柳九安，这道菜的灵魂，就在于茶叶和最后的汤汁上。
绿茶的清香和淡淡的苦涩，正好掩盖了虾的腥味。
同时汤汁也不能过多的依赖调料，必须得保留虾的鲜美和茶叶的香味，绝不能喧宾夺主。
总之，多一分则溢，少一分则亏。
这道菜看似步骤简单，却不知，它的简单，才是难的关键。
“好香啊！”饶是秦夫人这般的书香门第，也忍不住吞了吞口水：“不仅味道香，而且还很美。虾仁雪白，茶叶翠绿，简直和艺术品一样。”
“艺术品倒是不敢当，只是果腹的菜肴罢了。”
“九安，你可太谦虚了。”
门外脚步声由近及远，傅言舒扒在门边，伸出小脑袋，吸溜着口水道：“姐姐姐姐，能吃午饭了吗？我们在前面都闻到香了，大家都饿坏了。”
“是吗？我看是你自己馋了吧？”柳九安脱下围裙，笑着走了过去，说道。
“言舒也馋。好香好香，好像还有言舒没有吃过的菜。”傅言舒笑嘻嘻地说道。
“言舒真聪明，是有新菜呢。好了，你去告诉秦院长他们，就说菜马上就上桌了。”柳九安道。
“好！我这就去！”
小家伙眼睛都亮了，一溜烟地跑远了。
堂屋很快就收拾好了，柳九安和秦夫人把菜一道一道地都端了过去。
“这么多菜，看来今天是势必要喝一点了。”秦院长笑的眼睛都眯起来了，“夫人，去把后院里我珍藏的那坛子酒拿过来。”
“好嘞！”秦夫人素来不喜秦院长喝酒的，今天倒是好说话。
“丫头，你这些菜和上次在酒楼吃到的不一样啊。”秦院长歪着头瞅着桌上的菜道：“这是红烧鱼吗？怎么好像和平时吃的不太一样？”
“这是炝锅鱼，做法上确实和红烧鱼不一样。您尝尝可还合您的胃口？”柳九安道。
秦院长是这桌子人力身份最高的一个，他第一个动筷也是理所应当。
“嗯，好吃！”秦院长胡子一翘，道：“你们也都吃，在这里没有那么多规矩，敞开了吃，别辜负了这一桌子的好菜。”
有了秦院长这句话，众人自然也都不客气了。
原本就不想客气，菜肴的香味一个劲的往鼻子里钻，谁能忍得住？
“丫头，这虾仁上面绿油油的是什么？瞅着也不像是白菜啊。”秦院长夹起一块虾仁，疑惑道。
“这是龙井虾仁。用的是龙井茶叶和虾仁做的，不过这是我*做，也不知道好不好吃。秦院长，您就做个勇士，来尝尝吧。”柳九安笑盈盈道。
“龙井虾仁？茶叶还能入菜？倒是高雅的很。行，我来尝尝。”秦院长将虾仁放进嘴里，嚼了嚼。
因为是一道全新的菜，众人也都很好奇，翘首以盼秦院长的评价。
“呃……”秦院长嚼了嚼，又嚼了嚼，皱起眉道：“这味道，不太好啊。”
啊？！
众人都是一愣，柳九安更是满心的疑惑。
她完全是按照师傅教的来的，到底哪里出问题了吗？
正想着，就看到秦院长突然站了起来，一把将装着龙井虾仁的盘子端到了自己面前，伸手护住：“这么难吃，就不委屈你们这些小的了。小老儿我一个人吃吧！”
说完，手上动作飞快的又夹了一块虾仁到自己嘴里。
大家先是一脸茫然，随即都回过了神。
齐远道哭笑不得：“院长，您这不太好吧……”
“有什么不好的？”秦院长不听，已经吃下去三个虾仁了。
眼看着一盘都要被他吃完了，秦夫人无奈开口：“老爷，别丢人了，一大把年纪了胡闹。九安已经把法子交给我了，你想吃，以后我做给你吃。”
“哦？九安把法子交给你了？”秦院长的动作这才停下来。
“是啊，这一桌子菜，我都是看着九安做的，基本上八九不离十。”秦夫人笑道。
“那太好了！既然这样，那就大家一起分享吧。”
秦院长这才心不甘情不愿地将盘子放了下来。
下一秒，好几双筷子一齐伸向了龙井虾仁，好像生怕慢一步就抢不到了。
柳九安就慢了一步，确实也没有抢到。
她拿着筷子，一脸无奈。
因为虾仁不多，*实践，她自己都没有尝试，也不知道是不是想象中的那个味道。
更想着，一块雪白的虾仁就放进了她的碗里。
她一抬头，就迎上了傅迟瀚那双乌湛湛的眸子。
“吃吧。”傅迟瀚收回筷子，说道。
“你不吃吗？”柳九安诧异。
“就剩这一个了，给你。我想吃的话，你下次再单独做给我，好不好？”傅迟瀚低着头，沉沉的声音在她的耳边响起。
柳九安的心，突然像是被羽毛挠了一下，痒痒的。
这种每时每刻被人想着的感觉，真好。
“好。下次专门做给你吃。”
虾仁已经在她碗里了，她再夹回去就太明显了。
虾的鲜甜，和茶叶淡淡的香味，在口腔里弥漫。
柳九安闭了闭眼睛，仔细体会。
虽然和师傅做的还有一些差距，不过已经足够了。
下次给傅迟瀚做的时候，再用自己调的高汤试试，那样味道就足了。
“好吃吗？”傅迟瀚的声音再一次在耳边响起。