日子一天天过,转眼间就到了端午节。
柳九安整日里忙着生意的事情,连端午节这样的日子都忘得一干二净,还是看到陆竹带着几个伙计忙活着包粽子才反应过来。
“快到端午了呀?”柳九安问道。
陆竹笑着瞋了她一眼:“看你日日忙,怎的连日子都过忙忘了?”
柳九安不好意思地挠了挠头:“这不是想起来了嘛?小姨,你们在包粽子呀?我还没有包过粽子呢,这怎么包的呀?”
陆竹颇为惊讶地看了她一眼:“哎哟,还有我们九安不会做的事情呀?”
“小姨!”柳九安跺了跺脚:“我不会的东西多着呢。”
今天翠嫂也没有去仙味楼,而是留在了珍馐小肆帮忙,听到柳九安的话忍不住笑道:“我一直以为小姐是仙女下凡,没什么事情是勾勾手做不了的。今天知道小姐不会包粽子,还真是让人意外。”
“翠嫂,你也笑话我。”柳九安佯装生气道。
“没有笑话没有笑话,只是有点惊讶。”翠嫂笑道:“小姐想学的话,我来教你。”
柳九安立刻高兴了,跑去拿了个小杌子就在翠嫂身边坐了下来,一双眼睛聚精会神地盯着翠嫂的动作。
“粽叶都是洗干净拿过来的,可以直接用。”翠嫂一边说着,一边拿了两个粽叶来演示:“先将粽叶卷起来,记住底下要封住,不然东西都要漏出去了。然后放糯米,糯米放到齐口的位置就行,然后再这样,这样……”
翠嫂说着,手上的动作不停,很快一个漂亮的粽子就包出来了。
“小姐,学会了吗?”翠嫂将包好的粽子放到一旁的笼屉里,道:“一会直接拿去蒸就行了。”
柳九安眨了眨眼睛,看着笼屉里已经摆了不少的粽子,疑惑地发问:“粽子,是这样包的?”
翠嫂点点头:“对呀。”
“就……只放糯米?”柳九安真诚发问。
她问话的时候,陆竹和两个伙计那边也各包好了一个,都是和翠嫂一般无二,只在粽叶里包上糯米,再无其他。
“九安是不是想吃加东西的?”陆竹看出了她的心思笑道:“我们现在做的这一批都是不加东西的,等下一笼再包加糖的。”
“加糖?”柳九安眨了眨眼睛。
所以陆竹所谓的加东西的,就只是加糖?
陆竹看出了她脸上的疑惑,停下手中的动作道:“对呀。粽子一般就这两种,一种原味,一种甜味的。九安是不是不喜欢吃粽子?”
翠嫂一拍脑袋:“瞧我给忘了,小姐一贯不爱吃粽子,说粽子黏糊糊的,又一股子草叶子的味道,吃粽子还不如吃大米饭。”
柳九安嘴角抽了抽,啥也不加,要么就是甜味的,她能喜欢吃就怪了!
陆竹也跟着道:“这粽子味道确实不太好,但也就过节吃,讨个吉利。九安是从小好东西不缺,我当时在傅家村的时候,过节能吃到粽子,真的是要高兴死了。”
“小姨,翠嫂,还有这两位小哥,大家先停手,先别做了。”柳九安说道。
几人茫然地抬头看向她,不知她想做什么。
柳九安可不得喊停吗?粽子是个多么美味的食物啊,到时候要真做出一大堆要么没味,要么甜滋滋的粽子来,也太委屈粽子了。
“九安,怎么了这是?”陆竹不解地看向她。
柳九安没解释,而是说道:“小姨,两位小哥,你们先等等。翠嫂,你和我去一趟厨房。”
翠嫂是个机灵的,一听柳九安这么说,瞬间猜了个扒九不离十:“小姐是想出新点子了?是不是要包不一样的粽子?”
每次柳九安要弄新的吃食时,都会露出这样的表情,翠嫂对此可敏感了。
加上刚才柳九安的几番询问,不难猜出她的目的。
柳九安嘿嘿一笑:“还是翠嫂聪明。对了,家里可还有有蜜枣?”柳九安问道。
陆竹道:“蜜枣不怎么用,店里也没剩多少了。”
柳九安点点头,看向那两个伙计道:“你们去买点蜜枣回来,多买点,今晚咱们试试不一样的粽子。”
那两个伙计是知道自家东家的厨艺的,不说别的,整个珍馐小肆里对外卖的那些吃食,哪个不是东家捣鼓出来的?
这会一听说柳九安又要弄新的吃的,立刻高兴地应下了。
而柳九安自己,则带着翠嫂去了厨房,搜刮了几条腊肉,卤牛肉和煮好的咸鸭蛋出来。
“小姐,这是要把这些包进粽子里吗?”翠嫂问道。
柳九安点点头:“对。光是糯米一点味道都没有,怎么能吃的下?放点肉进去,糯米上也能沾染肉的香味,那样才好吃。如果喜欢吃甜的,可以放蜜枣、红枣、桂圆之类的,看个人口味。”
翠嫂疑惑地问道:“可是在米饭里包肉,不会腥吗?”
柳九安一怔,转头看向她,道:“翠嫂,你觉得我之前做的腊肉蒸饭会腥吗?”
翠嫂一愣,脸上露出恍然大悟的表情,瞬间便理解了过来:“这我还真没想到,我一直都觉得加肉什么的在糯米里,会有腥气。这么说起来,那腊肉蒸饭味道可好了,一点也不腥。”
“那就行了,这和腊肉蒸饭也差不多,不过能有更多的选择。”柳九安笑道。
翠嫂一下子就兴奋了起来,想到先前腊肉蒸饭的味道,突然觉得这次的粽子可能会大受欢迎。
“小姐,这咸鸭蛋又是做什么的?这么大一个鸭蛋也包不进去呀。”翠嫂又迷惑了。
“我也不用整个鸭蛋,我只要鸭蛋黄。”
柳九安笑眯眯地解释道:“将鸭蛋黄当做内陷包进去,加两块卤好的牛肉。鸭蛋白剁碎了加进糯米里。等粽子煮好,一口下去,既有蛋白的咸香,也有蛋黄的沙软,啧啧……”
“小姐你快别说了,我口水都要下来了!”翠嫂大喊道。
柳九安哈哈笑了起来。
她本身是很爱吃粽子的,而且她口味重,一贯爱吃咸粽子,蛋黄粽和肉粽那是最好的。
去年的端午,傅迟瀚刚走没多久,她又一门心思地在捣鼓鸿儒街,压根没有想过要好好过节,今年正好补上。
顺便也让大家尝尝,她所喜欢的粽子。