说干就干，第二天，许少庭便在每家运德店门前贴上了告示，写明运德因为总公司倒闭，自此关门，店面将重新升级，更名为一日饭。
并注明有会员卡的顾客可以去到现在的一日饭总店照常使用。
而沈青岚则立刻召集了运德的四名厨师。这几个都是有底子的，之前也经过了运德的培训，手艺方面问题不大，只要精益求精，做一下统一要求就行。
首先就是捏包子褶，必须要漂亮，包子大小必须一致，再就是拉面条，做烧饼。
经过练习，考察，过关之后，这一项就算成了，再然后就是做大锅菜。
整个培训持续了十天左右，解决了开连锁最根本的问题。
这期间，店面同步进行装修改造，装修风格需要统一，所以还是请了上次设计一日卤的那个设计师，预计大概一两个月内就可以完工。
一切都在按照计划有条不紊的进行中。
然而就在准备重新开业的前一周，发生了谁也没料到的意外。
这天夜里，许少庭刚躺下准备睡觉，家里的电话诈尸似的响了起来。
两人同时一惊，双双坐起来，本来平常因为热，都懒得动，可今天却都觉得是有什么大事。
“我去接。”许少庭赶忙下床，跑去外厅接了电话。
电话里的人立刻说道：“是我，少庭。”
“孟哥？”许少庭心里一惊，“你怎么……是出了什么事了吗？”
“没事，我现在在医院，给你报个平安。”孟小光的声音听起来十分轻松，“托你的福，哥哥我提早解脱了。”
许少庭心里先是松了口气，才问：“什么情况，受伤了吗，严重吗？”
“没多大事，就抓魏明的时候被他的保镖揍了一顿，挨了一刀。”孟小光解释说，“还记得你上次配合警方抓得那个朱老板吧？”
许少庭当然记得，“怎么？跟他还有关系？”
孟小光：“关系大了，他就是魏明的上家，惊讶吧，意外吧。”
许少庭当真是惊讶了，“他竟然是？”
“可不吗，谁想到广东省隐藏的最大的一个毒枭就是他，走私贩卖冻货只是掩人耳目，好家伙警方查了他许久愣是没摸到他的踪迹，谁知道让你误打误撞遇上了。”
许少庭也觉得挺神奇，笑了半天，“这算是瞎猫碰上死耗子了吗？”
“你可一点不瞎！”孟小光也笑，“你知道你立了多大功吗？我们这次的计划起码要两三年，我带进来的那个同志一时接触不到核心，我呢也不被魏明信任，那精明东西处处提防我，我俩提心吊胆不说，还得不到重要线索。跟你说少庭，兄弟我都做好了赴死的准备了，谁知道忽然就把魏明的上家揪出来了！”
许少庭大概知道他们的计划，简单来说就是逮住魏明不难，因为魏明早就被警方盯上了，难的是要通过魏明揪出他的上家。
孟小光跟那个卧底同志行动的目的，就是为了接近魏明的核心，获得上家的情报。
“那你是怎么受伤的呢？”许少庭担心老孟的伤，“是被发现了？”
孟小光：“那倒是没有，是不知道从哪走漏了风声，魏明提前得了信儿，准备跑路，我察觉到不对，就单枪匹马追上了，大战三百回合，要不是警车来得及时，我可能就交代了。”
光听着就知道是怎么一场恶战，魏明的人可不是吃素的。
由此推断，孟哥的伤也不会是什么小伤。
“不过也有个不太好的消息。”孟小光随后说道，“你那几家运德门面要被查封，按照魏明的罪行，大概率要被判没收财产，而且它们已经被魏明抵押出去了。”
许少庭眉头一皱，这可是个天大的坏消息，有如晴天霹雳。
财产没收之后，财产会上缴国库，这房子最终会被拍卖，总之是跟许少庭和沈青岚没了什么关系。
“暂时是这么个情况。”孟小光又安慰道，“你多少也算立了功，后面争取一下，或许能得到赔偿。”
倒也不只是那几万块房租的事，现在门面已经装修得差不多了，牌子也挂上了，大家都知道一日饭要开分店，如果不开了，恐怕会失去信誉。
但许少庭没有再跟孟小光继续这个话题，怕他挂心，“行，孟哥你快休息吧，这些事甭操心了，我明天去看看你，你想吃点什么我让青岚做。”
“那我可就不客气了啊。”孟小光不跟许少庭见外，“我想弟妹做的大肘子想好久了，馋得不行。”
许少庭笑起来，“做可以做，能不能吃得请示大夫。”
孟小光一阵哀嚎，“哎呀，你这就没劲了啊！”
挺晚了，许少庭没有跟孟小光聊太久，挂了电话便回到房间，把事情简单跟沈青岚一说。
沈青岚倒是想得开，“说到底是为民除了害，咱这点损失倒是微不足道了，大不了钱再赚吧。”
许少庭笑起来，有个能解忧的媳妇儿，真是八辈子修来的福气。
凡事做了最坏的打算，最后什么结果都不会失望，这是沈青岚几辈子的人生哲学。
第二天，沈青岚做好了大肘子，另外以防病号不能吃，外带了一保温瓶的肉粥，跟许少庭一道去了医院。
事实证明，多做一手准备是好的，医生命令禁止病号吃油腻的东西，肉粥都是打了擦边球。
孟小光得知噩耗，在病床上哀嚎了半天：“没天理啊，我几个月都饿瘦了，急需要补充营养啊，组织上就不能通融一下吗！”
然而组织也得听大夫的，功臣的哀嚎没有用。
不过跟孟小光一起的那位卧底同志也在，他受伤轻，饮食方面没有禁忌，便把肘子给了他。
这位同志吃过之后惊为天人，转眼就成了一日饭的忠实拥护者，在得知新店被查封后，明确表示一定会帮忙申请赔偿。
不管结果如何，起码看到了希望。
俗话说，一扇窗被关上，便会有另一扇窗为你开启，一日饭连锁店面前途未卜，李有成那边倒是先来了好消息。