王彬那孩子年纪不大，心眼挺多，心性如何现在不好说，但他借助他师傅达成目的用心很明确。许少庭认为，这种事不掺合为好，因为哪怕王彬真心诚意帮忙经营，将来做出成绩也留他不住。
甚至，将来还会成为竞争对手。
沈青岚却看得开，“有些事你成人之美也好，百般阻挠也罢，可能都改变不了结局，他叫我一声师傅，我尽心施教，因材施教，没什么不好。”
许少庭看着她，总觉得她是有感而发。
她经历过什么事才会有这样的感？
沈青岚想到的是秦芳莲，某些方面王彬跟她有点像，聪明有主意，为达目的不惜用点小手段。最初师傅察觉，有心掰正引导，但整个过程反而让秦芳莲心生嫌隙，以为师傅偏心，最后心结越来越大，做事更加极端。
她不去设想王彬将来会怎样，会不会忘恩负义，会不会走上追名逐利的路，眼下自己作为师傅，教他能教的就够了。
反正师傅与徒弟，就是交叉线，徒弟将来早晚要自立门户，你不能因为将来徒弟会成为自己的竞争对手而不去教他。
王彬的学习劲头空前，年初六在厨房切了一天的土豆丝。
年初七，许有才也来了一日饭厨房，他知道初八才开业，所以打算今天抓紧练习一下。
没想到王彬居然比他来得还早。
王彬今天不切土豆丝了，改切黄瓜丝。昨天切的土豆丝被师傅包成了包子，他更喜欢吃黄瓜馅的饺子，所以今天改切黄瓜丝。
“师弟，你受刺激了？”许有才比人矮半截的站在人家身后，踮着脚伸着脖子看，“切得倒是怪熟练的，就是不大均匀。”
许有才比王彬小十岁多，无奈入门早，所以辈分高，是师兄。
王彬其实一直不能理解师傅收这么一个小豆丁干啥，身高都够不着案板，心里也是把他当小屁孩看。
“熟能生巧，你练你的去。”
许有才入门至今，也还是在练刀工，主要是他太小，沈青岚不让他天天握刀，怕手腕承受不住，更多的是教他理论方面，以及培养他的味觉。
许有才担忧地看着王彬那六亲不认的切法，想说熟能生巧的前提是要稳，否则就是乱切，光快不准熟了也是不准。但他什么也没说，他记得师傅说每个人条件不一样，方法不一样，只要最终能达到目的就行。
“哎呦！”
许有才这边刚准备切，就听见王彬一声惨叫，他嘴角一抽，侧身一看，王彬手指含在嘴里，明显又切了手。
心疼师弟的那十根手指头。
王彬却混不在意，吸干净了血又拿起了刀，一边嘀咕：“哎呀就是切掉的一块皮没找着，不知道有幸被谁吃了去。”
许有才决定今天绝对不吃黄瓜饺子。
拜王彬所赐，所有一日饭一日卤的员工最近的员工餐天天都是黄瓜饺子，吃得大家闻见黄瓜饺子味儿就想吐。
不过黄天不负，切了十天左右，王彬的刀工长进不少，勉强能到备菜的水准。然后沈青岚又丢给他几块豆腐，让他切豆腐。
切完了顺便教他做豆腐汤。
助手主要的任务是打下手，但这个下手打得效率如何要靠默契，以及他的基本功。很多大厨带的助手都是自己教了多年的爱徒，深知师傅的习惯，做事事半功倍。
王彬基本功不行，起码要培养一下默契，所以最近沈青岚一直在后厨做菜。
“你要会看各种菜的火候。”她做着让王彬看着，顺便提点关键，“比赛的时候通常有时间限制，我顾不上的时候你要能顶上，看火候，装盘摆盘，你都要会。”
王彬一个富二代，吃得多见得多，审美在线，一点也不谦虚：“摆盘这个我擅长师傅，火候我会尝，我嘴可叼了，什么菜多煮两分钟少煮两分钟我都吃得出来。”
沈青岚一时不知道该说什么，这确实是得天独厚的“天赋”。
有些东西可以苦练，比如刀工，可有些东西不是一时半会儿能弥补的，比如见识，审美。
任何技艺到了一定高度都可以归为艺术，厨艺也一样，审美不在线，做出来的东西就不够赏心悦目。
所以沈青岚才有意培养许有才的见识与审美，他这方面缺得不是一星半点。
既然王彬有信心，沈青岚就先不教他，锅里炖着大锅菜，豆角烧肉，让他用这个摆盘。
王彬稍微一琢磨，从餐具柜里找了个白色平盘，长筷在锅里找了几片卖相漂亮的五花肉，呈圆扇形均匀摆放在盘中间，底下填以豆角支撑，使肉立体起来像圆丘，最后找了两根均匀细长的豆角交叉竖在圆球当中，像倒放的虾尾。
最后舀了一勺汤汁，随意临在周围，点线交错，像点墨。
这还没完，他又找了个圆盘，这次摆得不是圆形，是一条线形，在盘子一侧，肉片豆角随意罗列，但保持一条线不变，然后淋上一点汁，最后拿走一片许有才雕好的不太好看的胡萝卜花点缀其中。
许有才好奇地过来欣赏，“哇，好漂亮啊！师弟你真有才！”
“谢谢夸奖。”王彬看着师傅，期待她的评价，“还凑合吗师傅？”
沈青岚点点头，“挺好。”
王彬开心了，有点飘：“不瞒你说师傅，我看过好几次厨艺大赛，见过很多摆盘，这方面您交给我没问题！”
沈青岚不置可否，丢给他一条冻鱼，“片鱼片儿。”
“好嘞师傅！”
王彬因为摆盘信心倍增，浑身充满了干劲儿。
但相较于他的一些旁门左道的“天赋”，刀工方面就差点意思了，练了二十几天后，沈青岚决定不再执着于他的刀工，这水平再练一个月也达不到她的水准。
所以她着重教他一些理论知识，比如他喜欢吃的一些菜是怎么做出来的，为什么会有这样那样的味道，是火候还是调味。
然后在理论基础上，让他自己尝试做菜，他吃过好吃的，能明确知道自己差在哪。
然后沈青岚发现了他身上的惊喜点，这孩子悟性高，味觉特别好，教给他的调料方子，他能最快记住并且调出相同的味道。