钱老板作为裁判，还是挺公正的。
具体表现为，他愿意让别人一同参与评判。
所以在钱金宝的要求下，酒楼所有员工，都可以参与投 票。
当然，最后决定权还是在钱金宝身上。
如中年女子的判断一样，林素这一局赢了。
没办法，那些豆腐就在水里，只要有一定的判断能力。
便能看到林素切好的豆腐，都是完整无缺的。
豆腐是老伯的等人精心挑选的，这是他们来到五福酒楼后才知道的一个新的品种食材。
在林素过来之前，他们花了大部分时间来研究豆腐，并尝试用其做菜。
然后发现，豆腐是真的嫩，很适合用来练刀工，而且这东西，特别好做菜。
很多种方法都可以用，最主要是，还都挺好吃。
老伯他们都觉得这个食材很特别，日后开酒楼，很可能会成为酒楼的招牌食材。
所以这次比赛，他们第一个便选择了豆腐。
甚至上去比拼的中年女子，虽显寡言，但手上巧劲和刀工都是他们这群人里数一数二的。
却没想到，还是输了。
老伯心中一沉，将林素的实力又提升了两个阶段。
后生可畏啊！
内心发出感叹，老伯在众人的注视下，与林素开始了萝卜雕刻的比拼。
老伯作为厨艺最高的，平时也一直很注重基础功。
同时又因为是真的极其热爱美食，所以他是将其当做艺术品制作的。
因此，在看到萝卜，想好了规划后，心思便完全专注于眼前的雕刻。
就连比拼也完全抛之脑后。
林素对雕刻萝卜也并不陌生，上辈子也是做了无数次的事。
只是每次做完后，在她得意于自己炫技的成长时，总会被长辈评价不够。
但问哪里不够，却只得到一句等时间长了，就够了。
莫名其妙的。
林素速度依然很快，迅速又精准地雕刻出了一只小白 兔吊着一支玫瑰花的模样。
和往常一样，林素很满意自己的作品。
随后往旁边一看，老伯全神贯注，近乎虔诚的模样印入眼帘，莫名地，林素觉得心被小小地撞了一下。
林素神情微怔，脑海里陡然浮现出之前爷爷眼底慈祥地看着她，温声回答着她的问题。
“等素儿长大了，就明白了。”
林素眼眸微沉，脑海里复杂繁乱的线似乎就要理出来时，周围一声惊呼声，打断了她的状态。
林素眼眸微抬，一眼便看到老伯手头正即将完成的作品。
雕刻的，居然是一种食材——豆腐。
是五块小豆腐叠在一起的。
明明是浅白黄色的，在阳光的照射下，却显得格外晶莹剔透。
老伯微微一动，隐约还能感觉那萝卜雕刻的豆腐，和豆腐一般吹弹可破。
林素看着那豆腐，久久不能回神。
其实要说炫技方面，肯定是林素的一看就很复杂，很精致。
让人不由感叹其技术。
但看着老伯雕刻的豆腐，众人却不由惊叹，惊叹这一手的巧夺天工。
林素看着众人的神态，心中已经有了结论。
“老伯，在此境界上，我确实远不如你。”
林素重新看向老伯的眼神，也带上了几分敬重和佩服。
她得承认，自己还是需要多加历练。
第二局，林素输了。
林素神色未变，甚至笑着与老伯道喜。
老伯看着林素明显沉淀了几分的神情，眼下的凝重更添了几分。
而在凝重之下，却带着几分他没意识到的欣赏。
第三局换了个人上场。
林素收敛了自从顺利开酒楼后的自得和自傲，整个人更加专注。
也不再只专注于技巧，还带了十足的认真。
剥橙子皮是可以用工具的，但要求却不低。不仅要确保完整地将橙子皮剥落，橙子皮中途不能断掉，还要将那层橙子果皮也取下来，不能碰其果肉。
林素速度依旧很快，在认真和沉稳的加持下，可以说完成的非常完美。
就连围观群众也无可挑剔。
林素赢下了真正的第一局比赛。
但林素的心态也变了，她开始想要发现这些厨师们的优点。
因此第二局的挑选食材，她要求所有的厨师都上场。
还好钱管家准备的食材很充足，倒是不至于出现不可控的情况。
按照比赛要求，所有人随机挑选一道菜品，然后从众多食材中，挑选适合的食材。
这一局，也是有一定的技巧在的。
因为好食材并不一定合适。
原因很简单，一道菜品的味道是相得益彰的。
如果其中一种食材格外的高质量，那其他的食材也不能相差太大，不然会影响菜品的味道。
若是这种食材为主食材，那更需要注意，合适就更为重要。
林素这次没有求快，很认真地当做是一次实力考核。
一点一点地按照曾经爷爷教她的步骤来。
和中医的看病步骤差不多，望闻问切。
望食材的光泽、颜色，判断其新鲜程度。
闻食材的气味、用手进行处理，判断其的成熟程度。
最后则是整体推定，判断其的质量程度。
林素做的很慢，但即便如此，她挑选完后，还有不少厨师正在纠结。
这一次她没有就站在一旁等待结果。
而是开始观察在场的厨师们。
随后便发现，很多厨师，他们挑选食材的步骤并没有成系统，更多的是按照自己的经验。
显然，大部分都是野生厨师。
就连老伯，也是如此。
林素恍然，这个世界对美食并不看重，想来就算是有相关的师门，传承也并不久远。
和她所学自然无法比。
这一刻，林素清晰地意识到什么叫站在巨人的肩膀上。
莫名的，她看着这群神色坚毅的厨师们，突然觉得都挺可爱的。
之前的对立其实是没有必要的。
这次比赛毫无疑问，林素赢了。
厨师们也心服口服，对着林素的态度也有些质的变化。
林素没有趁机做些什么，反而主动释放好意。
“我并未想刁难你们，我曾师从一个神秘的师门，对菜品有一定的标准，若是让你们感到不适，很抱歉，是我行为鲁莽了。”
不少脸皮薄的厨师顿时脸红了。
林素如同没看到，只是笑着继续说道：“接下来，还请你们能够不计前嫌，与我一同研究菜品。”
众厨师一脸复杂。