第十二章 餐厅风浪:离职
简泱泱2017-06-16 15:522,081

  “辞职?”刘雅玲瞪大眼珠子,样式滑稽:“是有什么困难吗?可以和我说说。”

  简川:“没什么困难。”

  刘雅玲:“你不是借故要求加薪吧?兼职员工拿到这样多的薪水是很少见的,再说了,谁有你加薪速度快么?谁有你以员工身份住到管理层宿舍么?这两年,工读生谁有你的待遇好,寒暑假工时全排,平时还得配合你没课时间排班么!”

  简川:“第一个问题,不是。其他很感激。”

  兼职员工离职相当简单,排班经理批准就可以;全职员工须店长批准,干部以上员工督导批准,督导由主管批准,以此类推。

  员工离职前,按惯例排班经理会面谈,为双方作最后沟通,了解员工有无不满,哪些离职原因。类似离婚前,法院会作个调解,调解无效,再解除双方合同。

  但这次刘雅玲不再批复,她犹记得一年前批了简川离职,的结果。

  那是简川发DM事件后第二次到干部会议室。

  大区主管,当时还是督导的黎平,在会议上扬着一叠纸:“我给你们念念:带新人社区拜访守则,1、发放餐券先从开放式店面开始。2、再练习从半开放式办公室开始。3、由此可以进入敲门式拜访——谈对方感兴趣的话题,和美容院的人请教如何护肤,和银行请教理财建议,几次混脸熟以后,他们也许就会时不时订餐了。

  在餐厅保持微笑秘诀:想象一下,假装那个客户是你的朋友或者亲戚。DM发放守则……这只是其中一半,另一半写的是管理建议。这是一个员工写的离职建议。别人写离职建议都是恭维话,什么公司非常好可惜我另有发展,谁愿意这么真诚指出管理层的错误陷自己不义?只有这个员工愿意。

  这个员工参与社区拜访,专做中餐的公司和烧烤店,会在外出活动时订员工餐,招商银行和人民银行来订了会议餐。在所有同行,包括麦当劳都只专注幼儿园订餐、儿童套餐时,她根据当地写字楼多特点,设计白领套餐,实惠下午茶,凭公司登记名称的工牌出示享用优惠,十块钱一份,有汉堡有饮料。和同时做餐饮的火锅店合作,互相出示工作证,到对方店里去享受员工特惠……这里必须表扬下黄店长,有魄力,允许她这么胡搞乱搞做实验。但就算这样,说离职你就随便批?这是店长失职喽,别人也跑社区,你们也跑社区,你知道别的餐厅多羡慕你家每月多出几万块的订餐量吗?”

  店长黄历:“是雅玲作了批复,不能怪她,兼职员工本来……”

  黎平眼色一凛:“当然不怪她,怪你,店长是一个店的家长。你必须知道每个干部和员工的关系。我问你,简川,为什么要离职?”

  简川:“呃,太晚回学校不安全,所以想要在学校附近再找工作。”

  黎平:“这些,做面谈的经理知道吗?”

  简川:“知道。”

  黎平:“没有想办法为你解决?搬到干部宿舍住就好了嘛。”

  简川:“……”

  黄历:“……”

  刘雅玲:“……没有这个先例。”

  黎平:“还要说你,雅玲,上次有个员工手烫伤,心生不满辞职也是你给批的?”

  刘雅玲:“他自己操作不规范——再说公司只给干部以上人员报销。”

  黎平:“不管怎么操作不规范,那是工伤!是带他的训练员责任,再往上,是值班经理责任,是你们责任!再说报销这规则,虽说公司规则太苛刻,但你不会填写刘雅玲手受伤,医疗费用多少多少钱,公司会来审核你手有没有受伤么??”

  转头:“有的干部啊,做一天干部,领一天粮,却没有心,不肯维护公司利益。唯恐新人厉害,把自己干掉,公司发薪水给这样的人,浪费不浪费?”

  “身为干部,就得像黄历这样,肯折腾,敢折腾,容得员工进步,你才能进步,等员工做到你的位置,你得已经进步到前面,这样能用得别人的人,也才是能用的人!”

  那次会议后,简川的职位调整到了实习组长,也算干部行列,负责餐厅布置和员工大会召开,以及培训新来接待员。

  刘雅玲此刻仍是她上班生涯的荆棘。

  不过,要到很久很久,简川才知道专横上司不要紧,专横上司以外的大多数,上上司,同级同事,统统看不到她的努力,沉默,无语,漠然任其中的一人对她欺凌,认为正常,这级别,才能算的上是荆棘。

  至少当下除了刘雅玲,大多数对她都很好,别的上司看好她,维护她,员工相信她,为她不平。

  比如,小东。

  餐厅文化规定不能同时做竞争对手兼职,但是小东是小猫猫,没人管他,于是他在德克士休息时,是麦当劳员工,在麦当劳休息时间,是德克士的员工——他这样落力卖力的员工很少嘛。

  有天,员工休息室一麻袋包子,上面每个包装纸都印着麦记的标志,为什么呢?

  原来这城市的马拉松赛,麦当劳有分赞助志愿者饮食,小东作为分发者,暗藏了一袋过来。

  得知原委后同事们大笑,继而开心地瓜分起来。

  小东也是唯一敢当面和刘雅玲顶嘴的员工。他的妈妈和刘雅玲是同学,关系很好,刘雅玲对他也不严厉。

  小东得知简川填了离职表格,好几天也叫嚣要辞职;简川不走,他也自动自发挽留自己,不走了……无语。

  不过后来半年,小东被妈妈叫回去帮助家里企业,餐厅里,就少了这个总是笑嘻嘻的伙伴。

  刘雅玲通知店长黄历。

  黄历和简川面谈了一下午,批准了辞职。

  至此“东部行销简川”的牌子撤去,总是这样,餐厅会有人来,有人走。

继续阅读:第十三章 面试

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