说了你也不懂——如此轻蔑的语境,简直就是在无视客人嘛!就客人而言‘我是花钱来吃饭的,又不是花钱来找不尊重的!’这是我也会爆点啊,海娜无语了。
“说下具体的。”海娜问。
高大锤看了海娜一会儿,于是开始了滔滔不绝的演讲。
“大锤为什么看见了不帮个忙?”认真听着的海娜看着高大锤问。
“这?”高大锤没有说话。
“她的态度是有问题。可在旁边的你,为什么不及时补救。你可是领班啊!”海娜质问。
“海主管,我最笨啊,真不会说话。传个菜还好,这前台服务不行。”高大锤有些尴尬的笑。
“好了,我了解了。”海娜起身离开领班的工作室,回到了办公室
办公室的冷气关上了。海娜朝玻璃墙的那头看去,东郭玉溪离开了。透过办公室的玻璃墙,办公室内工作的发网挂在立式衣架上,架子上的包包也不在了。
她下班了?海娜不敢相信,东郭玉溪居然提前早退了,她可是从不会这样的。
海娜呆呆的望着那玻璃墙内,放佛还能感受到刚刚东郭玉溪那一抹忧伤的存在。
看来她真的放不下呢!谈盛通、东郭玉溪你们···唉···
海娜心里此刻竟想到了他们在一起幸福的画面,甚至还想到了他们会有孩子。你们能幸福我是真心。我没和谈总交往过,没喜欢过他也是真心!真的,东郭玉溪我没骗你。
海娜想到这不自觉的看了眼玻璃墙内那把孤单的办公椅,心里莫名的难受。
嘀嘀嘀——Q/Q小企鹅在闪烁。
海娜点出了页面,是李美英发来的消息‘你们餐厅的员工,今天被人投诉了!C区的’
海娜发回去‘呵呵’两字,尽含无奈。这都不用想肯定是岳晓晓那件事。
‘很淡定吗!’李美英。
‘不淡定,也没办法啊,李大美女’海娜。
‘那倒也是。’李美英。
‘消息怎么传你们人事去了?’海娜接待景区投诉的景区400的总机电话,而投诉的电话都会通过总机转机到景区监督组这个专门处理投诉的班组。这个班组是景区里独立的部门,直属景区老总的司楚。
人事部的人可插不了手。
‘要扣工资啊!人事部得做备案,别忘了月底的工资那些绩效考核和各类津贴统筹都是我们人事部干的,最后财务部就是发个钱的主。’李美英。
‘呵呵,忘了’海娜倒是真的忘了这茬。在悦心园里除了监督组就属人事部最快知道因为投诉扣工资的消息了。
‘扣多少?’海娜问一下。
‘我查过了,因为是新到岗的实习生,根据规定:新人新到岗基于对岗位和工作环境的不熟悉,第一次处罚没那么重,50块’李美英打出了这句话。
‘呵,挺有人情’海娜想着这还真有人情味。在悦和被客人投诉罚款都是100元起跳。50元在悦和众多罚款中就是毛毛雨般的存在。
‘你知道我说谁了?我好像还没说是谁被投诉了!!!’李美英连发三个惊叹号。
‘当然知道了,这都不知道,怎么干主管!’海娜。
‘我看到就给你通个信。好好处理,刚来就扣工资,肯定有情绪的’李美英。
‘嗯嗯’海娜。
李美英说完,状态又改到了请勿打扰。
“50块的巨款啊!得找她了呢!”海娜结束与李美英的谈话。
点击进内部的工作网站,这里只有主管级别的人才能登陆。
在园区监督组那一栏里,点进去。投诉处理这赫然醒目的显示滚动着——悦心园C厅服务员岳晓晓因言语不当,伤其客人自尊,遭到投诉。监督组已受理。
海娜看着这,干笑几声呵呵——破纪录了。这个月来的第一例投诉事件,悦心园餐厅成功博得头彩。
“让岳晓晓下班之前来一趟我的办公室。”海娜拨通了C厅的电话。
小丫头你这心态可不好,不能这么工作啊。我们干的可是服务业,顾客就是上帝!海娜关上网页。继续整理着季度优秀员工的考评。
脑子回想着高大锤对她说的C厅的事。
一对看着十分有文化气息的夫妻在C厅用餐。两人进了餐厅可谓你侬我侬,恩爱秀得想啥众人,进入C厅开始就是焦点。
两人进来坐在了靠窗边位置。点了些茶点和特色菜坐下。
高大锤说阳光照进窗,两人散出的文人气息那画面很好——唯美。
然而一切不唯美都是岳晓晓开始为他们服务开始的。
两个人点的都是C厅常卖的茶点和菜肴,唯独有一道推出不到一周的新菜——如意吉祥。这道菜是道素菜,主材料材料都是豆制品和菌类,做工繁复、造型奇特、口感极佳。
推出还没一周,这道菜这服务员的努力下,拿下了悦心园餐厅点菜排行榜第一名。
此菜的特色就是一点也看不出是豆制品和菌类做的,也没有豆制品和菌类浓重的气味。口味偏于清淡,入口淡香回味。夏天这样容易没胃口的季节,正适合。
按照餐厅的规定,服务员每上一道菜都要介绍菜名和主食材是什么。还要动作轻悄、尽量让菜盘和桌子接触声变小。
高大锤和海娜说岳晓晓从头到尾都没有报过菜名,餐盘放得也是积聚艺术赶的鼓点声,动静十分大。
海娜问高大锤怎么那么清楚?
高大锤回她话说是之前传菜组C厅最缺人,新来的员工,他有点不放心。所以今天都在C厅待着。
他看到全部过程。
两位客人用餐的时候正好是餐厅开餐高峰,大家基本没怎么顾得上岳晓晓的不和规矩。
领班戴晓晓也很忙。
据高大锤说。
客人开始并没有因为岳晓晓没给介绍菜品名称和菜的主食材生气。因为那些菜都是一目了然可以看出是什么?唯独那道如意吉祥实在让人看不出来是什么?
据高大锤的目击。
客人开始叫了岳晓晓。
岳晓晓没有理。
客人再次叫了她。
岳晓晓依旧不言语,依然把菜盘吧吧的往桌上放。
客人再次叫了她。
‘我没聋’——这句话是高大锤送菜到旁边桌的时亲耳听到的。
‘我叫了你三遍’客人也不客气起来。
‘叫我干什么?’岳晓晓依然我行我素的回答。
‘这道如意吉祥是什么做的?’客人问了。
岳晓晓看了那道菜好久后那句‘说了你也不懂’就新鲜出炉了。
‘你怎么说话的?什么叫说了你也不懂?什么态度!’客人爆点了。
客人的爆点成功引来了在另一端忙碌的领班戴晓晓。
戴晓晓的到来并没有让事态冷却,在她来到之前。岳晓晓又一句话成功把客人的火窜了起来——‘我说话就这样,爱听不听!’
根据高大锤的述说,岳晓晓是领班戴晓晓命人强行架到后台去的。
岳晓晓被送走后,戴晓晓亲自赔礼道歉、为这桌客人介绍菜品、还赠送一份水果。客人一边数落着餐厅怎么怎么的,一边吃着。戴晓晓是没离开过那桌客人周边,直到他们吃完才将他们送走。
客人最后离开时,还对那句——说了你也不懂。耿耿于怀。
海娜回想着放下了手中的资料。思考着。
她知道岳晓晓是踩着客人的雷区了。这两位客人应该是极要面子,又需要别人尊重的那种性格。
岳晓晓这样说话方式如果不改掉,日后的工作这样的事故会更多。
咚咚咚——办公室的门被敲打着。
“进来。岳晓晓知道我为什么找你吗?”海娜。
“海主管是我。”实习生戴晓晓进来了。
“你?”海娜疑惑,接着问“什么事?”
“那个、嗯、我听说岳晓晓闯祸了?”戴晓晓关切的眼神。
“是啊。被投诉了。”海娜看了下她回。
“罚款了吗?”戴晓晓问。
“这不是你关心的。你先下去吧。”海娜。
“那个,海主管,希望你别太重罚她。”戴晓晓。
海娜算是摸清了,这是来为岳晓晓求情的。这哪里是不对付,简直就是相爱相杀啊!
“戴晓晓。你们不是不和吗?怎么为她来求情?”海娜好奇起来。
“海主管。其实岳晓晓家里出了点事,挺不容易。所以她最近才···海主管,就照顾一下她吧!”戴晓晓真诚的眼神。
“家里怎么了?”海娜。
“这个我不好说。她没主动说,是我偷偷打听到的。”戴晓晓。
“戴晓晓。我可以体谅她因家里的事有情绪,可是客人不会的。因为我们职业素养有一条是保持微笑服务。是什么意思?知道吗?”海娜反问。
“知道。不论什么情况,对客服务中不能因私人的事影响情绪,影响工作。必须在客人面前保持该有的服务标准。”戴晓晓。
“没错。就是这样。也许你很难受,可是那是你的情绪,不是客人的。你可以将那些不爽吞咽到肚子里,但是不能洒在客人身上,让他成为发泄情绪的出口,客人是来消费用餐的,他没有义务承担你的烦恼。”海娜。
“我知道。学校时就学过了。只是我希望海主管能够对岳晓晓处罚宽容些。”戴晓晓。
“宽容估计不太可能了,她已经被客人投诉,园区监督组那边已经受理。罚款是肯定的了。”海娜。
“这么严格!”戴晓晓。
“就是这么严格。这就是我们这行的残酷!回去吧,我会和她谈谈,开导开导她的。”海娜。
戴晓晓失落的回去了。
直到下班,海娜都没有等到岳晓晓。
她只等到尉迟夜。