只是拿起菜单看第一天的菜名，她就头痛了。
“拔丝地瓜是什么东西？你什么时候带我去吃过这个？”
“地瓜就是红薯。”
“这个我知道。有些地方又叫它红蓣、紫蓣、番薯、甘薯、山芋。白色的也有叫白薯的。”
“红薯属于粗粮，对人体很好。在世界卫生组织评选出的 “十大最佳蔬菜”中，位列第一。它可以健脾胃，强肾阴，使人“长寿少疾”。还可以治肠燥便秘。”
“反正在你这里就没有食材是不好的。”
“只要做法得当。石头也能做成菜。”
“这道菜难吗？还被你特地列出来。我以前不是做过拔丝香蕉，拔丝苹果吗？”
“不要小看拔丝这个烹饪方法。拔丝菜也是比较考究师傅的火力控制的一道菜。很多比赛里面都用过。而且拔丝地瓜跟拔丝香蕉、拔丝苹果完全不同。因为香蕉和苹果是生的。地瓜却要做熟才能吃。”
“哎呀这种又甜又糯的菜，最适合我们老人和孩子了。”灵芝王和李展莫一旁看菜谱看得口水滴答，终于憋不住说了一句话。
“呵呵，地瓜这么高大上的东西，你这种有钱人家里有吗？”
“没有。”
“那怎么做？”李展颜立刻暗笑：嘿嘿，你拿不出来原料，我正好就不用做了。
“所以，我请陆梓弈帮我买了几斤回来。”
陆梓弈立刻点头：“菜市场最贵的地瓜。我买了十斤，足够你做的了。”
李展颜抽了抽嘴角，用哀怨的目光看着陆梓弈：“你什么时候，开始帮他跑腿了。”
陆梓弈干笑一声：“没办法，吃人家嘴软吗？”
“你吃的可是我做的饭菜。”
“原料是他的。”
“你过去在我家吃的会比在这里少？”
“对不住了，团长。他说为了你能好好准备比赛。委屈你了。”陆梓弈朝李展颜拱了拱手。
“就算是做拔丝地瓜，也不用十斤地瓜这么多吧？莫非你是不相信我的手艺。”
“地瓜多了也没有关系。反正过几天就要做红薯饼。”
“您还想得真长远。”
七八个人搬了椅子，坐在一旁看李展颜做拔丝地瓜。
她把地瓜洗好了，去皮，然后切成一口大小的方块，然后用油炸到金黄色捞出控油。把锅里的油全部倒出，就着沾了油的热锅，倒入白糖，关小了火，要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化。
眼看着透明的糖浆变成了黄色。她害怕烧了立刻关火把炸好的地瓜块，快速翻炒使地瓜均匀地裹上糖汁，撒上芝麻，然后关火盛出来装在抹上香油的盘子，端到了那些人面前。
“你们现在都是评委，每个人都要说意见。如果为了李展颜好，就要尽量说缺点。”上官又寒在大家准备动手吃之前说。
大家交换了一下眼神，才拿着叉子试了一块。
“哎呀，好烫。”李展莫被糖粘住了嘴巴，烫得直跳。
“好吃，又甜又香。”
“色泽金黄，软糯可口。”
陆梓弈和路西法说。
上官又寒淡淡提醒：“说缺点。”
“拉不了丝。”陆梓弈只能老老实实说。
“红薯中间也没有熟透。”路西法回答。
李展颜也看出来了，只能重新做。
前面步骤没有问题，应该是熬糖的火候。
这次，她多等了一会儿，最后做出来的颜色果然深了很多。
“哎呀，这一次可以拉出丝了。”灵芝王见李展颜有些气馁，试了一口之后，便想这样鼓励她。
上官又寒又出声：“缺点。”
“烧了。”灵芝王无奈地小声说，“有点苦味。”
李展颜只能又洗锅重来。
没做一次，那个锅上面都沾满了硬了的糖浆，洗起来很麻烦。
李展颜弄了几次，因为心烦意乱，就连红薯也不是烧了就是太生，总也做不成。
上官又寒始终面不改色。其他人却有些不忍心了。路西法在李展颜又一次红薯都炸不好之后，一把拉住李展颜：“别急。你可以先把红薯炸好，放在一边。多弄点。然后熬糖之后，不要把红薯全部倒下去。只倒一部分。这样就不用每次都炸红薯了。”
李展颜想了想，也是，静下心来，好好炸红薯。
看着红薯变成金黄色，她不着急把红薯全部捞出来，而是关了火只捞了一块，用刀戳开看了看熟透没有。发现有点生，她又打开火继续炸。最后红薯终于被炸得外酥脆里绵软。
李展颜默默记下了时间，从下锅到最后炸好，大概十分钟。
她又实验了一次。这一次，她没有在中途关火，而是直接等到时间差不多就直接全部捞起来。
果然，这一次，红薯炸得很好。
开始熬糖时，李展颜想了想刚才的过程。四分钟太少，七分钟又过了。应该时五六分钟左右。
她心里默默提醒自己，然后看着时间熬糖。白糖在锅里慢慢从透明变成浅棕红色，最后泡沫由大变小。她把红薯全部倒了进去，加芝麻搅拌均匀，出锅。
“这一次不错啊。”大家吃完之后一致点头。浅棕色的糖浆均匀覆盖在金黄色的红薯上，一夹起来，就拔出洗洗的，长长的糖丝。入口略带焦糖香，却不苦。红薯绵软，焦糖凉了之后是脆脆的，很不错。
“勉强凑合。不过，如果是我来做，我会在红薯凉得差不多再来熬糖。因为这样，吃的人就不会被里面滚烫得红薯烫到，也不用等到里面红薯冷了再吃。因为红薯冷了，焦糖也冷了。”上官又寒试了一口，就这样评价。