第十九章 吃什么补什么-咸鱼鸡粒豆腐煲
一苇夏夜2017-06-02 09:072,119

  还有一块大章鱼,李展颜便用来做章鱼烧。

  “别看它只是一个小丸子,可是日本家喻户晓的国粹,并且在东亚和东南亚各国流行的小吃哦。”李展颜一边清净,剁碎章鱼,一边说。

  她用章鱼碎加如章鱼烧粉、淮山碎等调配好了面糊。在章鱼烧模具预热刷适量植物油,把面糊倒进去,等底面金黄就用竹签插着翻遍。因为同时弄很多个,所以一下子有些手忙脚乱起来。

  而且,李展莫还来捣乱。李展颜还没有来得及弄出来,他就舌头一伸,把熟了的弄走了。

  路西法慢慢走过来,把李展莫拎起来:“你去把外面的吃完。”

  李展莫一听立刻屁颠屁颠出去了。

  路西法接过李展颜手里的竹签,开始翻丸子。因为他的动作太快,以至于炉灶前看起来好像是无数个他的身影组成的一面墙。此时火力又有些不够了。

  无忧默默走上前,一伸手,火立刻大了许多。

  “我什么都都没有看见。”顾宜渊依旧表情呆滞地重复这句话。

  陆梓弈却捧着下巴,眼睛冒红星地看着无忧:“无忧好帅。”

  “诶哟,这两人可以组成一个章鱼烧二人组,真是绝配诶。”灵芝王叫了一声。

  陆梓弈立刻凶巴巴地说:“你说什么?”

  章鱼小丸子成品速度变得很快,十几分钟就全部做好了。李展颜在上面淋上沙拉酱、番茄沙司、撒上香葱末及柴鱼片便端上了桌。

  米饭刚好也熟了。李展莫打着饱嗝从外面进来。

  “清理干净了。”

  “嗯,来吃饭吧。”

  爆炒章鱼香脆有弹性又入味。章鱼刺身鲜嫩爽脆清甜。章鱼小丸子皮酥肉嫩,鲜美异常。

  “这个章鱼的颜色……”望着与平常他吃过的白色章鱼不同的紫色肉块,顾宜渊有些犹豫,不敢伸筷子。

  “那只是幻觉,你眼睛有问题。”路西法拍了拍顾宜渊的肩膀。

  顾宜渊一脸恍然大悟:“哦。我说呢。哈哈哈。”然后就愉快的开始吃了。

  “话说李展颜,你是怎么认识路西法的。”无忧像是漫不经心地问。

  “对啊,你家里跟路西法家好像没有什么交集诶。”兰若婷也接话。言下之意,路西法家可是将军,李展颜家说得不好听就是一个厨子。

  李展颜侧头仔细想了想。

  “大概是因为他有次在我家吃了一道菜觉得美味无比,然后天天闹着要来吃。他老爹没有办法,只能把他扔在我家了。”

  其实她也记得不太清楚了。只知道,从记事起,他们两个就在一起玩。她做的失败的料理和成功的料理最后大部分都进了路西法的肚子。他就像她的垃圾箱。后来有了李展莫,垃圾箱就变成了两个。

  “哇哦,我好像知道路西法那个时候到底吃的什么菜,那么迷恋。”灵芝王一边舔着盘子一边说。

  李展颜咬着筷子想了想,诚恳地回答:“忘了。”

  大家齐刷刷地转头看向路西法。

  其实路西法也不记得。他那时候闹着要天天去,只是觉得胖乎乎白嫩嫩的李展颜很可爱。其实吃了什么并不重要。

  不过这些话是绝对不能直接说出来的,他瞥了一眼桌上的报纸,随便点了个菜名:“咸鱼鸡粒豆腐煲。”

  “明天做给我们吃吧。”灵芝王满是期望地说。

  所有人立刻由转头看着李展颜,等她回话。

  被一群眼睛发光的人盯着,好像被一群饿狼盯住的肥羊。李展颜干笑了一声:“我这里没有咸鱼。”

  “不妨事,我家里有,最好的咸鱼。”陆梓弈立刻说。

  “我这里没有豆腐。”

  “不妨事,我可以叫我家大厨今晚上就做手工豆腐。”上官又寒淡淡接话。

  “我带一只鸡来。”顾宜渊欢快地举手。

  你们要不要这么积极主动啊?李展颜很无奈只能回了一句:“嗯。”

  果然,第二天一下课,拎着咸鱼的陆梓弈,领着拎豆腐仆人的上官又寒和拎着鸡肉的顾宜渊便来了。陆梓弈手里那条咸鱼格外打眼,足足有他大半个身高那么长。

  “喂,你们每天把我这里当饭馆不太好吧。”李展颜不满地嘀咕。

  无忧面无表情地说:“我们才没有把你这里当饭馆。”

  李展颜刚要辩解。无忧又接着说:“上饭馆吃饭要给钱。你别想我们给你钱。”

  “……”那更恶劣好吧。李展颜很想掀桌子。

  大家憋着笑,若无其事地看看报纸看电视。

  无忧忽然问:“未来的大厨你的刀功练得怎么样了?”

  李展颜小心翼翼地瞥了一眼上官又寒,才干笑了一声:“还好、还好。”

  其实最近被那个什么诗词大会折腾得,根本没有时间练习。

  咸鱼的味道霸道地蔓延到了屋子里的每一个角落。

  无忧捂着鼻子:“虽然我吃过臭豆腐,吃过臭鳜鱼。可是还是没有办法想象,这么臭的咸鱼,能做出什么美味。”

  陆梓弈竖起一个手指,在面前摇了摇。煞有介事地说:“不不不。这个其实不完全是臭味。而是鱼肉在细菌的作用下发酵后的气味。这可是最好的梅香马鲛鱼。不然不会有这么浓烈的香气。”

  “咸鱼不就是腌渍鱼干吗?还分种类?”无忧皱眉。

  “咸鱼可不只是腌渍鱼干。按照腌制方法,咸鱼分为梅香和实肉两种。梅香咸鱼制作时须将鲜鱼发酵一两天,等到鱼肉内部的蛋白质全部转化成这种似臭非臭似香非香的味道,再加盐腌制七八天。这样弄出来的咸鱼晒干后便有了现在这样奇特的香味,而且肉质松软,咸中带香。”陆梓弈深深吸了一口气,“我最喜欢梅香的味道了。”

  “那实肉咸鱼就是不发酵,直接用鲜鱼腌制晒干的了?”

  “对,实肉咸鱼肉质结实、咸而鲜。”

  “什么鱼都能晒干成咸鱼吗?”

继续阅读:第十九章 吃什么补什么-那么能吃(上)

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