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“一般都用红鱼、马鲛鱼、海底鸡、黄花筒、曹白鱼、红衫鱼、带鱼、银鱼,鱼种类不同,晒出来的咸鱼味道就不同。马鲛鱼原本就肉质鲜美,厚实,所以晒出来的咸鱼,比较丰厚,有料。最适合用来做发酵的梅香鱼了。不过虽然好吃却不能多吃,因为太咸了。”
“我一直不知道咸鱼和放臭了的鱼有什么区别。”
“嗯,所以挑选咸鱼要看是否有
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妖怪名单
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继续阅读:第十九章 吃什么补什么-那么能吃(下)
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