端菜上来的时候，厨子报菜名“发财三丝汤”。
大家都知道，只要说其他材料任选，就会竭尽全力的用最贵的材料做辅料，让菜高端洋气上档次。
只是像他这样把所有刚当食材完全化为无形的巧妙心思，却无人能及。
李展颜忍不住叫了一声好。
那个汤中黑白红三色的细丝追逐飘逸，光看外表都很吸引人了。
喝一口，鲜美甘甜。三种细丝在舌尖滑来滑去，她想仔细体会一种细丝的味道，却发现根本就没有办法让那发丝一般细的美味停留。稍稍用力，他们便都化成了汁水。
李展颜感叹了一声：这个菜，就是完全靠刀工了。像她这样的厨子，即便是有再多顶级的食材，也是是绝对做不出来的。
即便是她像把这个美味带给她的朋友也是不可能的。
李展颜十分惋惜和愧疚。
她忽然下定了决心：一定要把刀功练好，有一天能做出这样的美味的汤给他们品尝。
吃了这道菜之后，其他的菜都变成了尔尔。
曾经听说过，有人会再吃过一次某个厨子做的菜之后就致死不忘。李展颜以前觉得这种事几乎不可能。因为她觉得这个厨子做的菜，那个厨子也能做。即便是不会，多做几次也会了。
现在才知道，这都是真的。
她以后每次做这道菜都会以这一次吃的味道为标杆，永远不敢忘怀。
回到家，李展颜发现上官又寒带了白豆腐已经在等着了。其他几个自然也跟着来了。
“姐姐是不是要把你今天吃到的最好吃的豆腐做给我们吃？”李展莫眼睛亮晶晶地问。
“不。我做不出来。”李展颜老老实实回答。
“啊，竟然有你做不出来的菜。”李展莫眉毛拧成一团。
“嗯。可能很多年后我才能做给你吃。”李展颜点头，“今天我就做小葱拌豆腐和酿豆腐给你们吃吧。”
酿豆腐其实是客家菜，据说是根据饺子的做法演变而来的。
把猪肉剁成末和切成末的香菇、虾仁、葱、蒜搅拌成肉馅儿。
把切成小块的白豆腐中间挖一个小洞，然后把肉馅儿填进去。然后用平底锅煎到底面发黄。在锅里加水酱油、白糖、盐煮到充分把调料吸收，在出锅摆放到盘子里。
白菜用开水烫过，摆在豆腐旁边。
大家默默看她做着。
路西法和上官又寒同时意识到，她是为了避免自己刀功不好这个缺点，才做这个菜。因为切成末和切成块一样不需要技巧。
李展莫对李展颜的成果依旧赞不绝口。
上官又寒忽然轻笑了一声：其实有李展莫也挺好的。李展颜今天明显情绪低落，对自己产生了怀疑。而他只擅长指出缺点，却不会安慰人。
李展莫那不挑剔的胃口和不吝啬赞美的脾气在这个时候刚好能提振她的信心。
“其实，我一直很讨厌吃白豆腐。寡淡无味，软绵绵没有嚼劲。不过今天这个酿豆腐我却很喜欢。”
“你喜欢的是肉，不是豆腐。”无忧冷冷说，“豆腐的鲜甜和浓郁的豆香，像你这种粗心的人是体会不出来的。”
陆梓奕挠了挠头：也是。
顾宜渊指着翠汪汪的小葱拌着的雪白豆腐：小葱拌豆腐。
大家都不出声等着李展颜回答。
李展莫忽然冒了一句：“我知道，我知道。一蠢二白，对不对？”
“哎，你这个傻白甜。”原本脸色郁郁的李展颜也忍不住笑出了声。
晚上，李展颜躺在床上已经开始为明天的比赛预测题目。
肉类里的白肉红肉、水产都已经比过，素材也比了两样，面食也比过，现在留下的已经是4强。要考核一定是全面的，再不会让任何一个人有空子可以钻。
一定要求做出来的菜肴：刀功精良，火候精准、口感多层、摆盘美观，营养丰富。
主办方很有可能会指定菜式，不准厨子自由发挥，这样才能方便比较。
李展颜这么想着，无数菜式在脑海里转悠，却想不出哪个可以让不同菜系的人都会做。
果然，第二天比赛一开始，主持人便说，今天的比赛菜式是火爆腰花。调料配菜自选。
李展颜不由得佩服起策划的人。
火爆腰花很讲究刀功和火候。而且这个原料说好也不好，说不好也好。因为对于体虚的人来说，温补益肾，对于营养过剩的人来说，胆固醇含量有点高。就看厨子们能不能意会到这一点了。比如昨天的比赛。评委们终于厌烦重油重味的川菜，把川菜师傅踢出了局。
评委们有的肥头大耳，有的面黄肌瘦。所谓重口难调，一道菜如何让所有人都喜欢呢？
而且火爆腰花其实川菜和鲁菜厨子比较擅长，却偏偏要拿出来考别的菜系的厨子。策划者绝对是故意的。配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分，所以虽然是同一道菜，做出来却绝对不同，看厨子各自的巧心思了。
厨子们把猪腰子切开清洗的时候，一股子尿骚味立刻在整个屋子里蔓延。李展颜在想，如果是上官又寒来看，不知道要嫌弃成什么样子。
厨子们都在忙着将猪腰对半切开，然后把猪腰子里内层有异味的那一层剥掉。有些仔细一点的还用小道细细的刮，再清洗。
就连清洗猪腰子这一点，四个厨子也各有高招。有的，把猪腰放入清水中浸泡不停更换清水，有些用盐不停搓揉，有些用面粉搓。他们都在努力消除这个食材的唯一缺点－异味，来确保等下做出味道不会受到影响。
李展颜忽然觉得做厨子有好也有不好。像杀鸡宰羊，清洗内脏这种工作，做完之后就完全没有食欲了。