无忧默默看着陆梓奕的侧脸,在心里说:“其实要担心,也应该我担心你。如果不能在地狱延续生命,只要短短七十年,最多一百年,你就会离开我。”
路西法已经在偏僻的地方拉开了穿梭通道。
别人都还好,大家比较担心顾宜渊。不过顾宜渊见怪不怪,虽然心里直打鼓,也只能硬着头皮走进去了。
出了穿梭通道,就是某个岛国的僻静街道。
“这是世界上唯一一间米其林一星拉面馆。每天只卖午市,中午 11 点开门卖光后就休息,周二、三都休息。”上官又寒一边在前面领路,一边说。
“好任性。”大家都摇头咂嘴。
“嗯,可是排队的人还是很多。”
正说这前面街角出现了一个挂着不起眼招牌的小店。
“就这里?”
“嗯。这里只能坐九个人。昨天我预定包了场,所以我们才能吃上。”上官又寒慢悠悠走过去。
李展莫指着那个招牌“茑”说:“鸟。这个店主起的名字,还真是奇怪。”
“傻孩子,那应该念草。”灵芝王摸了摸李展莫的头。
“……”众人静了片刻,默默憋着笑转开头。
“不要不懂装懂,这个字是跟‘鸟’同音。是一种寄生植物的名字。这种植物就我们也叫它五角星花。”顾宜渊无奈的解释。
李展莫傻笑了一声:“爷爷,你不是教我凡字认半边错也不上天吗?”
“可是爷爷认的是上半边。”灵芝王摇着头叹息。
上官又寒不管他们的说笑,一掀开布帘就进去了。
大家忙跟上了他,依次在桌子边坐下。
“这里最有名的是酱油拉面。”上官又寒把菜牌递给大家。
所有人都开始迫不及待的翻了起来。
“哇哦,这个肉看着好厚好好吃。”陆梓奕毫不犹豫点了一份叉烧沾面。
大家各自点了自己看着最喜欢的。李展颜则依照上官又寒的建议,点了一份酱油拉面。
不一会拉面被端了上来。
除了肉比较厚,李展颜还真看不出来这个拉面的特别之处。只是喝了一口汤之后,她立刻改变了看法。汤很鲜甜,而且是那种天然食材才有的鲜甜,不是用香精甜蜜素勾兑出来的味道。特别是酱油的香气,十分诱人,完全不会输给松露!
“这个酱油……”李展颜指着汤惊讶地问老板。
老板十分得意地回答:“我们的酱油是用整颗黄豆酿造,并在香柏木桶中熟成两年,再加上熟成三年香味更诱人的酱油混合而成。”
“汤也很好喝啊。”李展莫夸张地叫到,“信不信我光喝汤都都能把你们吃穷。”
“信。”其他人在心里默默答了一句。
“我们的汤用整只鸡、猪脚、蛤蜊、香菇、野菜、干物等山珍海味一起熬煮,用严格的温度控制让鲜味彻底被提炼出来,最后更加上红酒和意大利产的黑松露油。”老板耐心解释。
“难怪。”大家都点着头,然后继续享受着拉面。
“面条劲道,小麦的香气很突出啊。”李展颜吃了一口面条说,“不愧是拉面之王。”
“我们的细面都是用本国产的荞麦和中国天然碱水、法国的天然盐制成的细面条,乌冬面则是给用本国产的中筋面粉加入本国最好的海盐和熟成烧酒制作。”老板絮絮叨叨用好听的关东口音日语解释。
每一句都由上官又寒翻译给李展颜他们听。
“嗯,这个鸡蛋,好好吃,好神奇,为什么蛋清是液体,蛋黄已经凝固了。这是怎么做出来的?”
“这是温泉蛋哦。把最好的绿色无公害生鸡蛋,连壳一起放在正宗的60到80度温泉水里,用温泉水来慢慢煮熟。”店主点头笑眯眯地回答。
上官又寒翻译之后,接着解释:“因为蛋黄和蛋清的凝固温度不同所以才有这么特别的口味。蛋清80度以上才会凝固,而蛋黄则60度以上就会凝固。其实自己也可以把鸡蛋放在60到80度之间的水煮得到这样的鸡蛋,但是温度很不好控制。”
“你们的叉烧,味道也很好诶,我喜欢这种厚切的做法,吃起来好过瘾。”
“茑的叉烧是以低温加工过的猪肩胛肉及煎香的三线肉组成。”
“三线肉是……?”陆梓奕有些疑惑。
“就是五花肉。五花肉是猪腹部与肋条连在一起的肉,也就是猪肋排上的肉,因此也叫肋条肉。”李展颜解释。
“其实我一直不明白,为什么红烧肉,叉烧这些都要用五花肉。”陆梓奕满足地吃了一大口叉烧问李展颜。
“因为五花肉最嫩且最多汁。以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,一层肥一层瘦,加上皮一共5层,色泽为粉红。由于结构特殊,所以肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,所以做出来,口感软而不腻,绵而不油,香气扑鼻有弹性。”
“没想到肥肉也会让我这么喜欢。”无忧低声呢喃。
“没想到一碗面条也能让我这么沉醉。”顾宜渊也一脸肃穆。
“这就是所谓的匠人精神,这个店的老板虽然看着年纪不大,但是其实已经在他老家跟随父亲做了十年的拉面。他跟我聊天的时候,也常说,自己可能一辈子都会做拉面。”上官又寒点点头。
李展颜心里有所触动,喃喃地问:“一辈子,就做这一件事情,不会无聊吗?”
其实她也曾犹豫过,一辈子就做个厨子,会不会可惜她的青春。
现在得知,这个人一辈子只做拉面,天天如此,岂不要闷死?