从本质上说无论是以前的杜马斯还是现在的杜马斯都不是什么好鸟。唯一有区别的是原来的那个杜马斯还是个毛都没长齐的孩子，有些是他想做也做不了。
而现在的杜马斯就不同了，算上前世他已经活了四五十年了，什么事他不知道，什么样的坏事他没干过？就拿现在来说：见到梅林这样美丽的姑娘，要是以前的杜马斯肯定没有别的想法。但是现在的杜马斯就不行了。
作为一个花中老手，见到梅林这样美丽的姑娘，就像猫儿见到小鱼一样。你见过不吃腥的猫吗？没有吧！所以要求杜马斯对梅林没有想法是不现实的。事实上，自从见到梅林的第一眼起，杜马斯就打她的主意了。
好在杜马斯从心里上讲已经不在年轻，已经过了毛头小伙那个阶段，没有贸然地采取行动。不然的话早就吓坏了可爱的小梅林。作为一个有着四五十岁心理的“中年人”来讲，采取适当的策略是很有必要的。
等到伍德和梅林回来以后，杜马斯就把梅林叫到面前，说道：“我和你父亲说好了，聘用你为我的厨师。这件事你知道吗？”
梅林回到道：“是的，老爷，我知道了。”声音如同黄莺初啼，十分的悦耳动听。这让杜马斯又增加了一条喜爱梅林的理由。
杜马斯说道：“以后你就和伍德他们一样叫我少爷吧。”
“是，少爷。”梅林低声回答。杜马斯接着说道：“我的口味比较独特，一般的饭菜我是看不上眼的。我不知道你的手艺如何，所以今天晚上要对你考评一番，你明白吗？”
“明白了，少爷。”貌似梅林还不知道杜马斯那阴暗的心理：无论她的手艺如何。杜马斯都不会放她走了。像杜马斯这种人，让他把吃到嘴里的肉再吐出来，肯定非常的困难。至少不是梅林和坎哈尼所能办到的。
杜马斯接着说道：“我把你今天要做的几道菜都写在了这上面了，你看看，有什么不明白的，就赶紧提出来。”说罢递给她一张小羊皮，上面写着几道菜名。梅林一看就呆了。上面写的菜名和烹制方法，自己别说见了就是听也没有听说过。自己从小就学习做菜，还从来没有见过如此稀奇古怪的菜名和烹制方法。再说了这样做出来的饭菜还能吃吗？梅林有心想问一下，但又一想今天是面试，若是自己胡乱说话恐怕自己的这份工作就没有了。所以就没吱声。施了个礼就作晚饭去了。
其实杜马斯今天给梅林的几道菜都是一些很简单的菜肴。像“苏造肘子”“东坡肉”“清蒸鲥鱼”“糖醋鲤鱼”“莲子粥”等等。这些菜对调料的要求不是太高，主要是考验厨师对火候的掌握。十分适合梅林这样的初学者。
只是梅林初次接触华夏菜，有点大惊小怪了。这也不足为奇，在亚特里斯蒂大陆上做一道菜，都是很简单的。同样是一道荤菜，在亚特里斯蒂大陆上只是稍微煮一下，熟了就行。从来没有像杜马斯写的那样：一个肘子要煮两个小时。
很快两个小时就过去了，梅林的菜也做好了。克林特兄弟临时客串了一回服务生，把菜端了上来。一共五道菜，放在银制的大托盘上，上面还用银制的罩子罩上了。虽然有罩子，但那诱人的香气还是源源不断地从罩子下的缝隙飘出来。
除了杜马斯所有的人包括梅林在内都呆了。谁也不敢相信这如此诱人的香气是这些菜肴散发出来的。自己活了这么大如此诱人的菜肴还是头一回见到，以前听也没有听说过。伍德轻轻地打开罩子，香气扑鼻而来。
伍德忍不住长吸了一口，哇！太香了！伍德强忍着心中那份强烈的欲望，退在一旁。
杜马斯看着这次写熟悉的菜肴，心中也有一些莫名的感动。想不到来到这个世界上还能吃到自己所熟悉的菜肴。杜马斯吃了几口，感觉还不错，虽然不是正宗的味道，但差别不是很大。梅林的手艺确实不错。
很快杜马斯就吃饱了。看着剩下的菜肴，又看看伍德他们拿闪着强烈欲望的眼神，杜马斯笑了。看来无论在什么时候什么地方，华夏的菜肴都是最受欢迎的。
杜马斯优雅的擦了擦嘴边，站起来说道：“伍德，你们把这些菜撤下去吧。今天晚上我要好好休息，没有我的嘱咐，谁都不要来打扰我。”
“是，少爷”伍德答应了一声，示意克林特兄弟撤菜。至于梅林，伍德可不敢指使作什么。从少爷的眼神中就可以看出少爷对她有着很明显的想法。说不定以后她就是自己的主母之一。
伍德把杜马斯送到房内，飞速地撤了出来，跑到厨房。果然，梅林和克林特兄弟正在那里吃着呢。伍德也顾不上说什么，赶紧加入。
第二天早晨，杜马斯几个人用过早饭后就出门了。今天杜马斯要去拜见帝国地方守备部队第六军团第二旅的旅官千夫长雷。斯科特男爵。他是海克莱纳城地方守备部队的最高长官。只有在他下过命令后，杜马斯才算得上是真正的帝国地方守备部队第六军团第二旅第一营营官，他才能去上任。只有在他下过命令后，这件事才算定下来。所以今天的拜见是必须的。
雷。斯科特男爵的家族也算得上是一个大家族了。他的家族已经传承了将近一百年了。雷。斯科特三十二岁，正是年富力强的时候。一张国字脸，长着满脸的胡须身材魁梧高大。在见到杜马斯之前，他就托人打听过杜马斯的来历了。杜马斯的这个姓实在太吓人了，不容得雷。斯科特不小心从事。
好在经过一番打探，摸清了杜马斯的来历。这样才好应对。所以见到杜马斯之后，架子端得很足。不咸不淡地说了两句就把杜马斯打发走了。
杜马斯回来之后就逛街去了，这次杜马斯的目的地是海克莱纳城的奴隶市场，今天他要为梅林买几个奴隶打下手。出门的时候正巧遇到了坎哈尼。于是杜马斯就毫不客气地抓了坎哈尼的壮丁。谁叫杜马斯在海克莱纳城只认识坎哈尼一个人呢，何况坎哈尼对海克莱纳城还是那样的熟悉，不抓他的壮丁抓谁的壮丁。
海克莱纳城奴隶市场位于海克莱纳城最繁华的街道上。距离状元楼不远。走路的话也就十分钟。这短短的路程杜马斯当然走过去了。
一路上坎哈尼详细地介绍了海克莱纳城奴隶市场的情况。海克莱纳城的交通十分发达，它的奴隶贸易也十分的兴旺。海克莱纳城的奴隶市场占据了整整一个街区，里面有大大小小上百个卖家。据说整个奴隶市场一年能交易三万到四万的奴隶。这大致相当于一个海克莱纳城的人口数量，占据了整个帝国奴隶贸易的六成以上。
在海克莱纳城的奴隶市场最主要的来源是那些内乱不断的国家。在那里他们俘虏的对方的士兵和百姓后，就会廉价卖给贩奴团，换得金钱去购买武器装备。所以从某种程度上说贩奴团也是军火贩子。
海克莱纳城的奴隶市场还有一个重要来源就是非拉地区的黑人和其他一些小国家的居民。那些有势力的大型贩奴团组织武装人员强行掠夺非拉地区的黑人和实力弱小的国家的平民作为奴隶。海克莱纳城的奴隶市场就相当于一个大型的奴隶批发市场。大量的奴隶源源不断地从海外涌来，又源源不断地流向帝国的四面八方。
杜马斯一行人刚来到市场门口，就被一群人给围住了。这些人是市场里捎客。他们就靠这这个市场吃饭，他们对市场无比熟悉。那家新到奴隶了，那家的奴隶最好了，那家的奴隶最便宜这些人都清楚。买家会付给他们雇用费，而卖家也会根据交易额付给他们一定的提成。坎哈尼清楚里面的门道，也不费话，挑了一个熟悉的捎客。这个捎客名叫海恩，四十多岁也是土生土长的本地人。在市场作了二十年的捎客了。
海恩悄悄地向坎哈尼投去了一个感激的眼神，做了一个老地方见的手势。海恩向杜马斯躬身施礼道：“见过大人，小的海恩愿意为你效劳。不知道大人您要买什么样的奴隶？要买多少？”
杜马斯说道：“我要买年纪要小一点，心灵手巧的女奴隶。其他有合适的也会考虑购买。”
“好的大人，请您跟我来。”海恩说道：“您要的这种奴隶比较偏门，货也少，在这个市场上有三四个卖家符合你的要求。我先领您到最大的一个卖家那里去看看。如果没有您满意的货色，我们再去别的地方。”
杜马斯是头一回到这里来，当然是跟着捎客走了。要是自己贸然闯进去了，肯定会被那些卖家当成肥羊来宰。多花钱倒没有什么，关键是杜马斯大少爷的面子。他可不想成为笑谈。