新中国成立后，人口大增长，并不是仅仅是因为一句“人多力量大。”的口号。也着实和这个年达，乏味的夜生活有关。
在一个没有电视、夜市、除了电影院，便没有了其它娱乐场所的年达，到了晚上，条件好的，有点小资情调的，或是约上心仪之人，看个电影，或是进行一场睡前浪漫公园约会。
偶尔能在公园什么地方看到几个青年男女聚在一起，放着邓丽君之类的流行音乐，蹦擦擦。让郑志尚也有些理解，为何在前世二十一世纪的时候，那么多大妈喜欢广场舞。
这些小青年三十年后，可不就到了跳广场舞的年纪了。
大部分人，还是选择早早的洗洗上床去了。正所谓，饱暖生淫欲，精力旺盛的人们，使劲的折腾，直到疲惫相拥入眠。而孤男怨女们，孤枕难眠，辗转反侧，想着快点找个伴，暖床陪聊，年纪轻轻的就开始思考起终生大事。
郑志尚承认自己邪恶了一番，不过这个时代，所为夜生活，基本可以说是没有，也不要去想，就连很多娱乐活动什么的，也着实的少得可怜。
原本今晚，郑志尚还以为至少不会这么早，还没到九点就躺到床上，哄小丫头林瑜睡觉。至少也应该过了九点才躺到床上吧。
无奈吴阿姨、吴雅娟母女两人，这一作客，和黄阿婆一话起家常、唠叨，似乎也就忘记了黄阿婆、郑志尚、小丫头林瑜三人要出门这事。作为主人的郑志尚，客人没走的意思，也不好赶不是。
只好一直赔笑、赔聊，应付着。
好不容易把这母女两个送走，时间却已经八点多。这个点再去邻居家窜门，就有些晚了。还不知道王阿婆、洪二爷、陈三爷家里，睡下了没呢？最终只得作罢。
早早的洗漱一番后，各自回房去休息了。
第二天一大早，在黄阿婆一声“星星，今天过节，早点回来。”满是关心的叮嘱下，郑志尚带着小丫头林瑜一起出了门。
郑志尚先带着林瑜，顺道先去了一趟一家快餐老店，检查了一番店里众人的工作。
虽然郑志尚只是路过，顺道过来检查，不过上至店长余梅、下至普通员工，可都提心吊胆、紧张不已。
倒不是因为这是郑志尚第一次过来检查工作，反而因为老店这边因为不管是郑志尚去新店也好，还是去钟阿婆家上课也好，都能顺道经过。所以发现问题，批评的也是最多的地方。
甚至好几次，店长余梅、副店长陈德贵两人，因为管理不到位，被郑志尚按照店里的规章制度，铁面无私的扣了一笔奖金，让两人小小的损失了一把。更主要的还是，最先跟在郑志尚身边的那九个人，如今都成了管理层。
唯独两人老被郑志尚批评，反而成了九人里最不堪的，也让两人面子上十分过不去。更是狠下了一番心思，和王幺妹、陈晓楠、洪爱月三人取经。就连新店的店长王喜梅、副店长洪金宝两人，从余梅、陈德贵两人身上得到借鉴。
不断提高自己的能力。尽管所有员工都经过培训，不过最后上岗的时候，还是有人会出差错。对于那些屡教不改的，最后都被纷纷辞退。
到如今，不仅新员工被辞退了三名，就连老员工也有一人被辞退。
虽然这些人，从一家出去后，很快便在别的小吃店、餐馆什么的找到了工作，不过那个待遇，自然是不能和一家快餐相比。人都是有比较的，同样的工作，待遇的好坏，是决定了员工的去留最重要因素。
这也让店里的员工，都不敢无视店里的规章制度，严格遵守，以免违反了店里的规章制度，被开除了、罚奖金什么的。
更让余梅等人害怕的，不仅是郑志尚每天顺道的检查，就连王幺妹、洪爱月、陈晓楠三人，也时常来店里检查工作。
这也是郑志尚的要求，办公室要定期、不定期的到下面的店里进行检查工作，不仅是对各个点的财务要检查，就连各个点的所有工作都要检查，及时发现问题，并解决问题。
毕竟如今一家快餐，虽然一家快餐如今只有两家分店，不过郑志尚还是希望有些东西，能在创业初期，还没有产生任何不良习惯之前，就先定下一个基调，以免将来，问题不断，手忙脚乱，不知所措的。
也正是因为如此严格，一家快餐才能在经过短时间的管理混乱后，迅速走上正轨。
看着余梅的担心，郑志尚不禁暗暗无奈的笑了笑，道：“余梅姐，今天是中元节，等会幺妹姐会把这次过节发给员工的礼物，送过来，那些轮班休息的员工，你通知了没有？”
余梅见郑志尚只是问过节的事情，不仅松了一口气，憨笑点头道：“嗯，已经通知了，我昨晚就和他们说过了，下午本人亲自过来领取，还要签字。”
“嗯，对了，店里员工有多少人不准备回家国家，你登记了没有？”
余梅微微有些为难，道：“星星，只有五个过来登记过不回去，还有几个要考虑，其它人都准备回家过年。”
“嗯……那好，中午之前把名单交到办公室来。幺妹姐她们好安排晚上的留守员工过节的事情。”郑志尚交代了余梅一声，也便带着小丫头林瑜离开了。
中元节，也就是七月十五，毕竟是国人的传统节日，在这个时期，虽然没有规定传统节日，一定要要放假什么的。不过考虑到店里的员工，都是厦门本地人，而且本地人都信教，敬鬼神。对这个传统节日都十分重视。
在经过郑志尚、王幺妹、陈晓楠、洪爱月以及余梅、王喜梅、洪金宝、陈德贵等人的商议后，决定还是给员工放个假，同时郑志尚还按照前世一些事业单位过节派发节日礼物的做法。
也给每隔员工准备了一些肉、水果什么的节日礼物。
让那些要回家过年的员工、高高兴兴的回家去，和家人过个节。至于那些不想回家的员工，则在登记统计后，看情况，由店里统一安排，大家热热闹闹的在店里过个节。
这也算是郑志尚笼络员工的一些小手段，毕竟一家发展太快，除了王幺妹、陈晓楠、洪爱月等几个最早的员工，很多新加入的员工，对店里并没有什么归属，只是奔着店里的高薪以及优异的待遇而来。
这种情况下，只要有人出了更高的薪水、待遇这些员工便很容易跳槽。作为一个小商人，自然也不希望自己精心培养出来的员工，日后跳槽，成为自己竞争对手的助力。采取一些必要的笼络手段也是有必要的。
至少目前而言，效果还是有的，让不少新员工对一家有了归属感。更何况，这些人回到家里后，本身便是一种很好的宣传。
听完王幺妹、陈晓楠、洪爱月三人这段时间的财务、工作报告后。
郑志尚沉思了一会，抬头看向三人，道：“根据其它小吃店反应的情况，我们店里很多东西，他们也都在开始模仿，虽然味道眼前还比不了我们的，不过这些小吃、烧烤什么的做法也很简单，只要他们多尝试几次后，也就完全能掌握。”
王幺妹、陈晓楠、洪爱月三人，三人共同还负责了市场部，所以对市场上一些小吃店的变化，也是有些了解。
就说中山路，附近的这些小吃店，从上个星期开始，便已经有三家先后停业整顿，几乎所有的小吃店，都或明、或暗的来一家快餐考察、偷学店里的一些小吃、烧烤做法。
特别一家卖的极好的果汁、炸鸡腿、薯条、炸鸡翅这些东西，更是不费余力的偷袭。甚至有几家经过一番观看，品尝后也已经能做出来了。
这种情况，郑志尚也无法避免，毕竟有些东西，技术含量真的很低，只要调料得当，火候掌控好，仔细发泄时间去琢磨，都能弄出来，甚至能在缘由的基础上，进行发展、创新。
就郑志尚知道的炸鸡腿、鸡翅在肯德基里就有好几种不同的口味，而如今一家做的香辣与香脆两种口味，至于其它口味，还在尝试，并没成熟，能端上餐桌。
至于果汁方面，受到技术、调味、配方的影响，如今能做出来的还是很单一。毕竟一家快餐，并不是专门从事饮料加工的工厂，这也就都只一家不可能像前世的娃哈哈、康师傅，有大量的资金，进行产品的研发，弄出十几种、二十几种的果汁饮料产品。
“我会让各个店长以后注意，加强对厨房管理。”王幺妹沉思了一会，说道：
郑志尚笑了笑，道：“厨房是要加强管理，这只是一种辅助，更主要的还是我们自己对产品的研发、创新、发展。所以产品研发部的筹备与组建，也就有必要了。这事晓楠姐、爱月姐你们主要负责，幺妹姐从财务上协助你们两个人。”
“嗯，好……”听到郑志尚的话，陈晓楠、洪爱月两人心里，却也是有些激动。
虽然办公室早就有了产品研发部，不过一直都只有两人，而且自从这个部分设立以来，也只是协同厨房的一些事情，并没有多大的作用。两人反而做的更多的还是市场部里的工作。
王幺妹微微犹豫了一些，道：“星星，产品研发部如果组建起来了，晓楠和爱月就没办法帮我一起负责市场部的工作，就我一个人，我也忙不过来。”
“星星，其实，我们在现在的政策条件下，并不可能开第二家分店，市场部是不是能现已放一放……”陈晓楠犹豫的说道：
一听王幺妹的话，郑志尚也微微一怔，可不是办公室里的人还是太少了，虽然市场部，在如今并没有多大的用作，当初设立这个部门，更主要的也只是想为将来一家培养市场营销策划方面的人才。
犹豫了一会，摇头道：“虽然我们在目前的政策条件下，还不能开第二家分店，不过市场部，不仅仅是开分店营销策划，也要负责对市场调研分析，这个部门，也很重要，不能放一放。而且我总感觉，用不了多久，以后国家就会放宽这方面的限制。”
“这样吧，市场部和产品研发部，这两个部门。幺妹姐、晓楠姐、爱月姐，你们三人一些商量下，拿出一个章程来，我们在好好研究一下，先把市场部的架子先搭起立，在准备产品研发部，这两件事不急着完成，要做足准备。”
“嗯”三人见郑志尚如此说，也齐齐颔首。
“还有下面店里已经把留守员工的名单送过来了，我看了下，比我预计多了几个，有十五个人不回家过节。你们有什么好点的想法么？”看着三人，郑志尚又问道：
王幺妹沉吟了一会，道：“要不，两家店，今天傍晚让一家继续营业，让留守的员工，全去老店那边。”
郑志尚摆了摆手，道：“这不好，说好了大家放假，又让留守的人加班，以后都没有员工赶留在店里过节了。”
“其实我们可以给点补助，当然不想上班的也不勉强，自愿原则。”陈晓楠又道：
洪爱月犹豫了一会，沉思道：“这有些得不偿失吧，今天过节，大家都不会在外面吃饭，而且吃过饭后，也没有什么人会在大街上走动的，营业也没有什么客人，还有付一笔额外的补助。”
郑志尚看着三人，皱眉沉思了一会，道：“今晚就老店那边继续营业，愿意上班的员工，今晚按双倍工资加班，不愿意上班的员工，傍晚吃饭的时候，让他们自己准时到店里。另外，今晚留守加班的管理层，也按三倍加班工资来算。以后过节什么的，就都按这么办吧。”
三人间郑志尚如说，也不在说什么。
今晚因为有些员工留守，不回家过节，自然是需要有管理层留下来组织的。本来郑志尚是想和这些留守员工一起过个节的。只是考虑到黄阿婆，以及给自己阿爸、阿妈做祭祀这事。
最后询问过王幺妹、陈晓楠、洪爱月以及四个店长、副店长后的意愿后。最终王幺妹、洪金宝两人主动留了下来，放弃好不容易回家过节的机会。