在京城住着，这肚子也跟着变得娇气起来，自从改成一日三餐，中午饭点一到我就饿得慌。
回到住的宅子里，大家都累得不想动弹，毕竟一个上午逛完东市西市还买这么多东西，别说木槿小丫头没受过这样的累，我也从没这样累过。
木槿匆匆给我们随意的下了一碗面，吃过以后，便要做正事了。
我这个人向来做事都是会说多过会做，于是在眼睁睁的看着我炒糊了第三份食茱萸之后，木槿抖着牙齿瑟瑟的道：“姑娘，奴婢已经看懂姑娘想要做的了，奴婢来试试吧！”
果然是张妈妈一手教出来的好徒弟，木槿一次就做成了。
一份香喷喷的地道蜀都辣子粉要出炉了！
京城味淡，好多人并不吃辣，茱萸仅仅用来做药，药用的吴茱萸、山茱萸、食茱萸在药房能找到，但是不多，且贵。就这一袋食茱萸还是调味品铺子的老板放在阁楼上好久的存货，还好没被老鼠虫子什么的吃了，大约京城的老鼠虫子也不好这口。老板巴不得有人接手，他自己不吃，又卖不出去，药房有自己的进货渠道，也不收。于是便宜了一半的价钱，就全部抛给我了，这个价就是在蜀郡都买不到，我美滋滋的全部买了下来。
这袋食茱萸还是阴干的好品相，没有被烟熏过，烟熏过的有苦味又不香，不好吃。
我将买来的食茱萸分成十份，收起一份日后用整个儿的，打算将剩余的九份做成茱萸粉。
因为浪费了三份，只得了六份的茱萸粉，因为是辛辣的调味品，我们叫做辣子粉。
后院有树木遮阴，并不如前面这般燥热，还好那家子只是挖走了地上的花草，没将那大树也给挖走。
木家铭和阿吉玩了一会，便顶着日头带着阿吉去后面的花园里帮我翻土去了。
还没有做出猪油用来炒食茱萸，所以先用了两三片肥肉，煎出油后，将肉渣铲出来，才倒进食茱萸小火翻炒，炒到食茱萸有了香味儿，就起锅倒在用竹子编的大簸箕里晾凉，再将晾凉的食茱萸放到石臼中舂的细细的，最后分出一半用陶罐装起来，将一块小木牌穿在牛皮搓成的绳子里挂在陶罐的罐沿处，用毛笔写上名字——辣子粉，蒙上油纸放在厨房里。
舂茱萸粉是个痛苦的过程，木槿舂的一把鼻涕一把泪的，但还是咬牙坚持着将所有食茱萸全部舂完，其中一点没叫我帮手，她怕又弄砸了，浪费的是银子啊！
花椒也是必不可少的，做完了辣子粉，又开始做花椒粉。
这次，我分成了三份，一份留着用整个的，一小份拿来试手，剩余的全部拿来试手过后直接做。
花椒粉的制作和茱萸粉如出一辙，只是不放油，直接将花椒放在小火的锅里翻炒，炒到花椒看起来干干的，闻起来香香的，就铲起来放在簸箕里凉着。等凉下来，还是用石臼舂成细细的粉，存罐，密封，挂名字——花椒粉。花椒粉舂起来也不好受，木槿呛得直打喷嚏。
在蜀郡，食茱萸和花椒、姜并列为食材“三香”。
姜并不需要特别处理，只是分出一部分好自己种，现在已经过了播种姜的季节，但京城离世安村遥遥千里，可能播种的季节并不一样，木槿也并不懂得农事，只能姑且试试。。
蜀郡还有一味辣味叫做蜀都芥末，是用芥菜的种子研磨而成。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用，可惜京城没有芥末。
接下来就是制作吃火锅要用的秘制辣子粉了。
顾名思义，秘制辣子粉自然就是辣子粉为主，其他为辅了。
用土碗舀出一小碗辣子粉，再撒上些许花椒粉，几粒葱花和姜末，再放上盐，一盘秘制的辣子粉就成了。
我跟木槿交代道：“木槿啊，这可是我家乡那边王婆婆的独家秘方啊，我娘可是帮了她不少忙，才换来的亲传哟，可别外传噢！”
木槿哭笑不得：“姑娘，这边没什么人吃辣子呢，想传出去，也不见得有人稀罕。”
想想也是，我多虑了！
我最爱的秘制辣子粉啊，少了你，我还吃什么火锅？！
好几个月没吃上辣味，我馋的哈喇子险些都收不住。
接下来才是最重要的主菜，今晚的晚饭，蜀都独有的“火锅”，因为用火炭烤着边煮边吃而得名。京城叫做“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。
京城也有人吃火锅，但用的是小锅，大部分人都是用一种叫做“斗”的器皿分开食用的，并不聚在一起。我们条件简陋，只好一锅煮。
火锅香不香，最重要的是牛油熬得好不好，炼制牛油的火候很重要，牛油炼老了没有香味，牛油炼得太嫩了牛油味又太浓，并且还会使火锅锅底产生很多泡沫，火候着实难易掌握。
木槿将牛油洗净，切成不大不小的块，放入少许水煮沸的铁锅中，又将事先拍好的葱姜蒜丢进去，倒了一些白酒去腥，大火熬上一会香味飘出来之后改小火熬到油块干瘪不再出油，将油渣、葱姜蒜的残渣沥起来，将牛油放在陶罐里挂上名字——牛油，密封保存。
又用同样的方式熬制了猪油和羊油。
木槿原本还责怪我将陶罐买的太多，结果发现这些调味品不得不用陶罐保存的时候，也啧啧赞道：“姑娘真是有先见之明啊！”
“哈哈，哪里来的先见之明，我昨儿晚上就认真的计算过了今日需要的数量。万事自然是要先计划好，才不会有所遗漏啊！”木槿每夸奖我一次，我就更加洋洋得意一些！
木家铭扛着锄头从后院转出来，阿吉浑身的泥，而他白袍上居然一点泥土也没有，真是逆天！
他将一双美目瞪得老大：“慕容啊慕容，中午本公子可救了你们三个人的性命，可你就给本公子吃了一碗素面，油星子都没见着一个，你们现在在这里弄得这么老香，岂不是勾着本公子的胃么！”
“是么，这不过是几款调味料散出的味道，晚上还有更好吃的呢，你要留下来吃么？”我将几捆蔬菜放在院中的石桌上，招呼阿吉过来打理：“阿吉，晚上吃火锅，来择菜！”
木家铭立刻两眼放光，流着哈喇子跑过来：“晚上吃火锅？本公子倒要尝尝，看看和本公子府上的厨子做的火锅相比如何？”
我将刀和菜板也一并放在石桌上：“好呀！吃完可就将下午的救命之恩抵过了啊，以后不许再提！”
木家铭：“……”
骨头汤要先炖上，我费劲巴拉的搬着几块大石头，被木家铭轻松接手搬到石桌旁边的空地上，心里默默感叹一番：这男人的力气果然是比女人大上不少。
然后指挥他砌起一个三面环绕的简易石灶，将新买的大铁锅放在上面，下面架起柴火。
简单的洗过大铁锅之后，先熬了一锅开水，放进完整的花椒粒和盐，煮了一刻钟，倒进一口干净的大盆里凉着，这是做泡菜的水，不能沾油，沾油则废。
重新洗过大锅之后，又捡了块肥肉在锅底擦拭，打理干净后注入一些干净的凉水，将新买的猪大骨淹没，大火煮沸，倒掉带着血腥的脏水，重新加了满满一大锅水，放下葱姜蒜花椒粒将那猪大骨大火烧开，文火熬着。
木家铭一下变得好忙，又要择菜，又要看火，一个从未自己动手过的富家公子，再也不能保持他白袍的整洁，被火星子烧出几个小洞且不说，还沾满了烟灰和菜汁，富家公子的形象荡然无存，他抱怨道：“慕容啊，晚饭做的不好吃，可要赔偿本公子这件袍子啊！”。
我和木槿也没闲着，在厨房里熬制熟油辣子，先将猪油倒入锅中，烧到能闻到猪油的香味，退柴火，丢入一早准备好的大葱、香叶等香料，等到大葱完全糊掉，才将香料悉数捞出来，将油舀起来，倒入装有辣子粉的白瓷碗里。木槿问我：“姑娘，为什么其他东西都是用土碗盛，唯独这个熟油辣子要用白瓷碗盛着？”
我将一碗红亮亮的熟油辣子撒上白芝麻，端到她面前，问她：“你看好看么？”
木槿：“……”
我知道她心疼银子，可确实是好看啊！
下面要开始炒制火锅底料了，我心里一阵小鹿乱撞，这火锅好不好吃，底料最重要了，而我这种只会说不会做的人，肯定做不了，还得木槿来。但是木槿能听懂我的意思么？真是很紧张啊！