第54章
回到家，苏氏一听女儿花了一百文买了一斤没有人愿意买的调料。这让她对这一斤孜然很是在意。别看她对女儿的手艺有信心，但日子节俭惯了，她一样不希望浪费。“心雨，你真能用这个做出好吃的？”
苏心雨笑了。“娘，您还不放心我吗？您自己都说过。我烹饪的天赋很高的。何况还有七爷爷那些菜谱呢。”
苏氏一想也是。但对于这些西域茴香，她还是希望赶紧做出能吃的。只要吃掉，就也不算糟蹋东西了。“那要不咱们这就试试？”
苏心雨点头：“好啊。我这就去做茴香饼。娘，我可以用羊油吗？”
苏氏自然不会反对的，但是羊油味道很膳，她自己是无所谓，可七婶儿不怎么喜欢。所以她们娘儿仨吃羊肉的次数不多。这还是上次村子里有人宰羊，给他们送来了一条肉。她做之前就把油都割下来了。虽然不爱吃，但农家人都不舍得糟蹋东西，那毕竟是油也是肉，所以就留了下来。但苏氏一直不知道要怎么做才好吃，“你七奶奶不喜欢那羊膻味儿。”
刘氏赶紧摆手：“别啊。丫头做啥我都喜欢。我信丫头能把这羊肉做到我也能爱吃。”
苏心雨笑了。她当然记得七奶奶不喜欢羊膻味儿了。她其实就是用孜然把羊膻味儿给转变成更多人可以接受的香味儿。不然要是制作肉饼，也没有什么难度。而且她知道，因为很多人不喜欢羊膻味儿，所以羊油卖得比猪肥肉便宜了太多，这可是有利可图的一件事。“七奶奶，娘，您二位放心，我一定可以做出很好吃又不是那么膻的好吃的的！不过今天厨房我说了算，你们都不要进来偷看哦！”
刘氏大笑：“好好好。我家心雨说能行那就一定能行。文兰，咱们还是别影响孩子了。我今天看到一个花样不错，我去画给你看，改动一番以你的手艺肯定能更好看。”
苏文兰心领神会，笑着跟上了刘氏：“那心雨，你自己加小心。要用娘帮忙，就去叫我啊。”
苏心雨张开小手，推着两个最亲的长辈：“我一个人可以做好的。真的！”
苏心雨当然是不是想跟刘氏和苏氏藏着掖着，她只是想保持一下这种神秘感。等到这次两个人都说好吃之后，她才会把怎么做的都详详细细的告诉她们的。毕竟这可能是她们的第二条赚钱的小买卖。
羊油饼是一样挺简单也很普通的小吃。羊油切成米粒大小，跟面粉混合到一起，放上葱姜，若是喜欢再上一些青菜粒，揉好之后在锅上煎到两面金黄就可以吃了。或是撒上椒盐，又或者是沾上酱料搭配其他菜色都不错。如果在面团里放了盐，那连菜和蘸料都省了。
苏心雨今天做的要略微复杂一些。毕竟要想做到与众不同，就得下一些功夫。
她知道狗子和田二婶儿不喜欢吃姜。但要去腥去味儿，姜确实不可缺少的东西。所以她将一小块儿鲜姜擀出姜汁，然后跟花椒水一起放到拿来和面。羊肉粒切得越碎，之后用锅煎的时候融化得就越完全，而油析出之后会从内而外的炸香面粉和里面的配菜。
为了留住更多油脂的美味。苏心雨又切了土豆粒进去。干黄豆粒般的大小，煎炸之后也会有外焦里嫩的口感，还能吸收羊油的香味儿。最关键的是，在这里土豆高产而且便宜，冬天也可以在地窖里大量的储存，加了土豆之后，一块饼的价格也会低上一些。
从杂粮面粉到土豆到羊油，苏心雨把每一个食材都计算好了。为了解腻，她还在里面放了一些白萝卜粒。这些都是跟羊肉好搭配的。等到她把羊油饼给做好了，并且端进了屋，刘氏和苏氏提鼻子一闻，就被这香味儿给吸引了。
“诶呦！这味道怎么这么香！我们丫头就是厉害。快来让七奶奶尝尝！口水都下来了。”刘氏立刻起身去去接苏心雨手里的盘子，离着近了，味道就更香了。
苏氏赶紧把手上的针线放下来，上前接过盘子放到炕桌上。看着盘子里一个个大小一致形状也浑圆的金红色小饼，她不得不佩服自己女儿的手艺，这天赋真不是后天能学得来的。“这个奇特的香味儿，就是那个西域茴香吧？”
苏心雨点头。“嗯嗯。就是那个。七奶奶，娘，你们开尝尝看。这个羊油饼要新鲜热乎的时候吃。不然凉了就腻了。”
两个人一人拿一起块饼，吹了吹才放到嘴里，发现跟她们想的不太一样。这饼我外面焦酥可口，里面才是她们认为的绵软感，而且这个饼吃起来香浓而不腻口，尤其是咬到萝卜的时候，还会有萝卜的清爽，这使得一张饼吃完之后让人意犹未尽，只想一直吃下去。
“好吃！真是好吃！”苏氏忍不住由衷赞叹。“这个羊油饼里还有土豆？”
“嗯。因为放了羊油，锅里我就没放油去煎。但是如果油都煎出去了，饼就干了。土豆能吸油。所以我才放了土豆。我还有放萝卜。是不是没有那么腻？”对自己的手艺苏心雨是绝对有信心的。但每个人对食物的喜好和感受都不同，因此也没有绝对的好吃或者难吃。她以前就对每一个食客的反馈都很重视。更何况现在刘氏和苏氏是他唯二的品尝者。
刘氏一个很不喜欢羊膻味儿的人，是最有发言权的。“不腻！再说了。这百姓家一年到头才有多少油腥，哪儿来的腻不腻的。这饼好吃得不得了。怎么就一点儿膻味儿都没有了呢？”
苏心雨笑道：“还有的呀。并不能完全去掉。只要放凉了，您就能吃出来了。这个热的时候有西域茴香和葱姜还有萝卜的味道，多少都会掩盖住一点儿。”
“那也极是难得了。这个西域茴香的味道真是妙得很。就是贵了一点儿，不然其他材料可都是便宜的。”刘氏感慨。
苏心雨笑眯眯的：“不会很贵啊。其实这一大盘子饼，我只放了半汤匙而已。这个西域茴香用起来很省的。”
刘氏眼睛一亮：“这么少就可以做出这么浓的味道了？那敢情好！丫头啊，你要不要把这个给你爷爷奶奶干爷爷他们送去一些？”
苏心雨摇了摇头：“爷爷奶奶那边就算了。干爷爷是一定要的。如果我把这个饼送去给爷爷奶奶，那他们就多知道了。这将来不管是卖方子还是卖饼，都瞒不住他们。到时候赚了多少他们就会拿走多少。这西域茴香之前勇哥哥给干爷爷拿回去过，也没有必要瞒着。不过我就不过去送了。娘，您拿着绣活去吧。”
苏氏叹了口气。心疼女儿这么大点儿就为了生计要顾虑这么多。但同时也有些惊讶。“你的意思是，这个饼是打算卖掉的？”
苏心雨点头：“嗯。我是这么想的。毕竟西域茴香算是新鲜物，咱们这里没有几个人懂得如何吃的话，肯定是卖不掉的。但是因为懂的人少，所以咱们要是卖的话，就有独一份儿的噱头了。不过咱们家都是女人也不能出去干活。所以我是想着，要么就把这个饼子的配方卖给那些大酒楼。怎么也能有几两银子吧。要么就是咱们自己想办法去摆摊卖，我计算过了。一个这么大的小饼，三个成本才一文。咱们哪怕卖一文钱一个都是很赚的。而且这可是全荤油的饼，还有独一无二的西域茴香，三四文钱一块也会卖得出去。就是到底怎么做，要看娘和七奶奶的意思。”
她们一家三口是铁定不能抛头露面去，其实最合适的大伯一家是更不用想。思来想去也就只有田家合适。可如果赚钱还好，她相信田家人的人品，绝对不会因为赚了钱就想要独吞。可是若是不赚钱，那可就让人家白跟着自家折腾了。“心雨啊。真的能赚钱吗？”
苏心雨歪头问：“您是问卖掉方子，还是去摆摊？”
“当然是摆摊。自家的方子卖到岂不糟蹋。”
苏心雨笑了：“其实卖掉如果价格合适也是很划算的。只要这东西的味道好就行。不是有句老话叫酒香不怕巷子深。咱们饼香也不怕没人买。不过如果能有人摆摊的话，日日能见钱自然也是好的。咱家没有合适的人，就只能拜托田大伯和田二叔了。”
“我就是担心如果不赚钱，让人家跟着白忙活。”
刘氏摆了摆手：“这能白忙活什么。没多还有少呢。再说了。丫头这羊油饼哪儿有更好吃的了？我看还能再多一些花样。鸡油鸭油不都行吗？猪油的还能更贵一些呢。反正就是点儿杂粮面和土豆萝卜。那都是不值啥的玩意儿。要是按丫头说的价，一天卖二十个就稳赚了。我就不信，这么好吃的东西，二十个还没人买。你现在就送饼过去，然后把安子给叫过来。他们家这些大事儿还得找她这个长媳做主。反正田郎中肯定不会反对就是了。”
苏心雨笑眯眯的：“那肯定的。干爷爷最相信我了！”
苏氏也笑了。“好。那我这就去找田大嫂子。”