第135章
比赛的头一天，苏心雨和孙喜光都准备得妥当。两个人商量了一下明天的具体流程，而后就没有什么负担的去休息了。因为说好了，比赛的时候只允许每家出两个人。所以也不用叮嘱其他伙计。他们俩虽然都是大厨，但基本功是每一个厨师都必须要扎实的。
不过苏文兰还是很紧张。“心雨，你明天一定要多加小心啊。”
苏心雨笑着点头：“娘，您烦心吧。本来也不是什么大不了的事情。更何况明天纪总兵和李大哥都会在呢。谁也不敢造次。他们本身就已经后悔找我麻烦了。巴不得早点结束早好呢。您就等着日后咱们的玉馔楼更上一层吧！”
苏文兰知道女儿有信心，可“大敌当前”她会担忧也是无法自控的。“唉。本来还以为立勇可以留在这儿给咱们坐镇。结果还先走了。”
五天前，田立勇接到京城密信赶紧回去了。苏心雨还是有些担心文凌情况的。不过田立勇走之前告诉他这封密信正是文凌来的，说让田立勇回去有军中要事，那就至少说明文凌现在安全，还能负责军中事务。不然发号施令的时候哪儿还能轮得到他呢。
这么想着，他也就放了心。但同时她也猜到，看来是有什么事情要发生了。她这边应该也要做好准备才行。本身之前她本也是要在老皇帝驾崩，新皇帝登基之后才决定开酒楼饿。但是张字义已经表明了四皇子略胜一筹，不然她也没有机会买下这些产业，所以就没有再等待时间。可是到底是皇帝更替的时候，必须要小心谨慎一些了。
只不过苏心雨心里的算计并没有告诉任何人。第二天比赛开始，她仍旧笑容满面的应对。
十月初八这天是个好日子，一大早就有喜鹊在屋顶叫唤，这让苏家上上下下都十分开心。直说这是吉兆，今天一定能事事顺利。
苏心雨是等着孙喜光过来之后直接去的城外赛场。他们到的时间其实已经很早了，太阳才刚刚出来。但来这里等着看热闹的百姓更多。大家伙儿看到有人先来了，还有人打着玉馔楼的幌子，大家就知道这是哪一位了。
不少人窃窃私语，都觉得像是苏鑫宇这样的孩子，居然亲自上台比试，这是初生牛犊不怕虎，不知道深浅。也有人说，那些其他酒楼这是欺负孩子呢，怎么能让一个孩子上台呢。但就是没有人相信苏心雨可以有一手好厨艺，不过这也是苏心雨所希望的。广告要想做得漂亮，出其不意是最有用的。
很快人们就都到齐了。各家酒楼的厨师和东家一并来全之后，彼此还互相拱手问了好，仿佛气氛非常和谐。但人们心里都清楚，能拉开这么大场子做比试，还弄得全城皆知衙门主持，这些家就一定要分出输赢，将来的关系如何，也就不好说了。
当然有的吃有的看，对这些看热闹的人来说就是好的。尤其是当十个差人，一人抱着一个大筐让他们伸进去拿一个纸球的时候，大家伙儿的兴奋点达到了最高潮。
这个选择评委的方法还是辛氏夫人想到的。比起那些人想的随机点选，辛氏夫人觉得还是抓阄更为妥帖。毕竟只有这样，大家拿到的几率才是一样的。不然让人点选，谁又能保证有没有什么猫腻。这话总闭着眼睛摸的，至少在他们的眼皮子底下没有人敢造次。
一百个百姓评委评选完。这些人就被带到了比赛太的后面。他们是不允许看这些人烹调过程的。而且他们也跟其他人是“隔离”开的。余下的人自然就是只能站在台看看着八家的比赛了。当然闻味道也不知道是煎熬还是享受了。
这次既然是以万寿节为由，自然比赛的题目就是“祝寿”二字。李宝孝这边给出的食材都十分普通，基本都是家常的那一种，所以也没有办法用昂贵的食材来在几个方面取胜了。但每一个厨师都很清楚。实际上最考验人的，就是最简单的那些。
每家三个人出两道菜一个面点。会不会重样这个不在比赛的规定之内，但如果重样了，好不好吃就更需要比较了。
苏心雨这边准备的是用豆腐和鸡肉泥来制作一道松鹤常青。用打发的蛋白家鸡肉做出来的芙蓉肉泥做出仙鹤的模样，再用几种蔬菜制作成松树的造型，最后淋上薄薄的一层透明芡汁，日光之下看起来格外的亮眼。而且无论是那些蔬菜菌类的“松”还是芙蓉鸡肉制作的“鹤”，味道都是提前调配好的。虽然看着很清单，但味道却十分浓郁，入口就能引人惊叹。而且口味略微偏浓了一些。这是因为这道菜主要是给上了年纪的长者吃的。老年人的味蕾会有些许退化，所以苏心雨才会特意加重了味道。
孙喜光独立完成的那道菜更为精致，名为“五福捧寿”。福在民间通常用蝙蝠来代替，但葫芦也会被认为是福禄的代表。制作蝙蝠并不怎么好看，也不会太立体。所以孙喜光就用五种食材雕刻出了系着彩带的葫芦，而“寿”字不光是“葫芦”上的雕刻，还有葫芦里面盛装的食物。每一个葫芦里都有一根长寿面。面条细长爽滑韧而不硬却又不会轻易折断，即便是老年人也可以轻易咀嚼，又不会过于绵软。
当然最精彩的是两个人合作的点心。苏心雨是取了巧。他做的是蛋糕。毕竟在现代，过生日就会想到生日蛋糕，那么她也没有理由不用。而且蛋糕在这个世界还是只有她才会的东西。虽然材料里没有奶油，但是她可以用其他食材做出奶香蛋黄酱。这已经足够了。所以当一个金黄色的大寿桃出现在大家面前的时候，所有人都有点儿不明白那是什么。毕竟其他人也多做寿桃，只不过传统的手套都是用红色染了尖儿的那种。里面多数是豆沙这些馅料。但是玉馔楼的似乎完全不一样。他们在外面抹的那堆是什么东西，让人摸不着头脑。
其他人做什么，苏心雨毫不关心。他知道这七家各有自己的本领。她承认所有人都有真本事。否则不会让生意开了几十年之后，所以输给谁她都不介意，只要光明正大行。所以她很轻松，而且有一种跃跃欲试的感觉。
孙喜光看自家东家的样子，就知道毫无紧张感：“老板，你这是不在乎输赢啊。”
苏心雨笑了：“当然不在乎。你一个人带我一个孩子，输了也不丢人。何况咱们就算不是头名也不会差。而且是每一道菜都会单独评分。就算我的那道菜分数不高，你的五福捧寿也绝对精彩。就是方才做了那么多，你太辛苦了。”
孙喜光摇头：“那不算辛苦，一百多个不过是雕刻的时候多费了一点儿功夫。蒸的时候还不是一锅出的。倒是你摆了那么多盘子，比我更累。”
他们俩在这边互相道辛苦。其他人却都是紧张得不得了。尤其是起头的闲来庄吴老板，因为也答应了苏心雨上台，所以他今天也上了灶。虽然他这几个月也有每天上灶做练习，但到底也没有苏心雨那么心平气和，而且一百多盘对他来说量实在是太大了。到最后他把那一百多盘百姓的都少放了一些。至于他们家的大厨如何看待这个问题，他是不想去过问的。
只有百味居的陈老板还算轻松。他本身不懂烹调，所以是店里两位大厨上灶。而且他对输赢的感觉不大。他家卖的一直都是独门秘制的烧肉。所以就算输了比赛也不会影响生意。只是他现在很好奇苏家那个大寿桃是什么，看着真的是新鲜得不得了。
整整半天的时间，过了上午比赛的制作环节才正式结束。苏心雨和孙喜光的东西都是可以冷吃的。所以完全不在乎温度如何。但有些人的都是热菜，这就有些吃亏。
及同年请来了五位百岁老人。这对海安城来说已经是不容易的事情了。虽然有三位还不满百岁，但这个时代，年过七十的人都极少了，何况九十多。
这些人的牙口自然不会好。而且味觉退化得厉害，对于食物的好坏，完全凭的就是自己能不能吃。也不是只有苏心雨一个人留意到了这一点，所以几位老人家也算吃得开心。尤其是他们吃到苏心雨那个生日蛋糕的时候，一个个眼睛多亮了起来。
其他人也没想到，这个巨大的金黄色寿桃里面居然是绵软的，虽然看不到有馅料，但是闻着就是一股奶香和甜香。几位老人家不但吃得动，而且品尝到的甜味儿也恰到好处。外皮的蛋黄酱苏心雨采用了一点点微酸的味道，但更多的是加了水果的酸甜在里面，所以吃起来绝对甜而不腻。油是多了一点，不过分配大每一块蛋糕上，倒也不算什么了。
这蛋糕也让其他人惊讶。尤其是纪林海。他赶紧把苏心雨叫了过去：“小子你过来。这是什么东西？怎么口感味道如此新奇？”
苏心雨笑道：“这个叫蒸糕，是蒸出来的。您觉得味道怎么样？”
纪林海点头：“好吃。我这不爱甜的都觉得不错。要是你舅母吃到，一定喜欢得不得了。”
苏心雨立刻会意：“这有什么的。明日我就做个新口味个舅母送过去了。其实之前也有给凌哥做过不甜的，舅舅您要是不喜欢吃太甜的，那个正合适。”