星期天上午,晏子聪如约而至方楚萌家。
今天方楚萌最想和他讨论她们甜点的定价问题。这是她和张英讨论了很久,也没有最终定下来事。对于未知的市场,如何科学定价,是最敏感的一环,合理定价是赢得市场和口碑的基础,然而,考虑到成本利润以及受众,这定价就有些棘手了。
“我们咖啡馆的甜点本来就是比较有特色,并且纯手工生产,所以价位比流水线上的产品肯定要高。”方楚萌已经比较过普通蛋糕店的价格,她们现在甜点的价格和普通西点屋相比,大部分都偏高。
“你们店的甜品确实不错,应该说咖啡馆的甜品本来就不是走大众路线的,可是现在你开的店,如果全是这种高端产品,给人的感觉就是曲高和寡,消费者只会觉得东西贵,还不要到消费者那一关,医院招标这一关就过不了,因为那样会破坏医院形象,医院在黄金位置开个这样的店首先是为了便民,提供一个给病人或者病人家属休闲的地方,亲民最重要,价格亦是如此。”
“那就不体现我们的特色了吗?全卖基础款平价面包或者蛋糕?如果是这样,我们也没法和那些大品牌去竞争。”
“当然可以体现特色。在走亲民路线的同时,还是不能失去你们的特色和优势。你们可以提供高中低不同档次的产品,大约按照二三五的比例,低档商品占总体的百分之五十,这样就能兼顾不同的消费需求,既大众化,又有特色。老实说,现在的九零后,他们对于物美价廉这样的词根本不敏感,他们喜欢彰显个性。但你面临的市场还是有一些特殊性。”这几天,为了她的事,他也暗中在城里大大小小的西点屋转悠了一圈,虽然她信得过他,但是他不能随便糊弄,越是信赖越要慎重给意见,毕竟关系到成功与否。
“确实,我们现在咖啡馆的定位就是突出特色,在价格方面考量比较少。看来,我们的新品一定要在这方面多下功夫。原来的品种也需要进行改进。”
“价格下去了,质量还是要有保证,得费一些心思。”
“是的。头大。还是要实惠,不能糊弄人,做生意必须实诚,赚钱要赚得心安理得。”
“还有,如果院方问你,别人都是连锁统一配送,各方面都有标准化的程序,而你们全是现做,如何能做到保证品质呢?”
“我觉得吧,连锁统一配送在品牌方面肯定有优势,但是,不能说我们单店商品就没有质量保证。咱们市里那些老字号,都没有连锁经营,甚至至今还是手工生产,可正是这种工匠精神,才能让消费者信服,并且成为成长岁月的美好记忆,所以,集中精力经营好一家店,才是真正用心。我们虽然是单店经营,但是严格按照食品安全管理条例管理门店,质量第一,客户至上,我们的每一款产品都经得起检查抽样,至于哪种形式制造的成品,这个应该不能成为评价产品好坏的标准。”
“嗯,你这个回答不错,你没事的时候,要自己设想一些问题,然后完善答案。当然,还是要立足于你们自己的情况来准备答案。我觉得院方肯定会设置一些问题,你得像刚才我问你这样的问题一样多考虑一些,问的问题最可能的就是你的优劣点,你可以多做一些思考,免得到时候临场问到,没有一点思想准备。”
“真的?还有这样的流程啊?我以为把宣传片一放或者PPT讲解完后就万事大吉呢!”
“准备充足总归是没错的,要是我是院方,我肯定会多做了解。PPT也好宣传片也好,都是事前做的,可无限美化,有实力的公司可以做到尽善尽美,然而临场的问题,是另一种评估手段,你能从容回答,说明你对自己的产品有信心。我觉得样品的品鉴环节你们肯定不会有问题,关键是总体设计和长远考虑方面需要突破现在的固有思维。”他就像一个甲方,不断提出问题,要她做好备战。
“谢谢谢谢,我觉得你说得很对。你到底是经验丰富的。哎呀,一不小心又快中午了,我去做饭,你帮我再完善完善?”
“好。”
“另外,我还写了我们店的虚拟股份激励方案,就是旁边的一个文档,你打开,帮我看一下,我觉得这个股份比例不好确定。少了吧,没吸引力,多了吧,感觉又一下子给得太猛,也不知收效如何。”
“你可以根据经济效益设一个梯度嘛。我先看看,如果有不同意见的地方我会用红字标出。”
“好的好的,你慢慢改,我做饭去了。”
方楚萌觉得自从有了他帮忙出主意出点子,她对于这个招标项目越来越有信心,对于门店的运营管理方面,也有了新的认识。晏渣其实还是不错的嘛。
她喜滋滋地去做午饭,晏子聪继续坐在沙发上用她的笔记本帮她改方案。
方楚萌在厨房忙活着,今天她心情好,准备做两道工序比较复杂点的菜犒劳晏子聪,有点技术含量的菜,才和他的付出相匹配。
她在炒最后一个小菜的时候,她手机响了,打来电话的是李泽。他有什么事要找她呢?
“喂?李泽。”
“萌萌姐?老大是不是和你在一起?”
“是啊。在客厅帮我看资料。你找他?”方楚萌一边接电话一边往客厅走。
“对,他手机关机了,我记得他说过今天要去帮你干活,所以试着打你的电话,看他在不在。”
方楚萌一到客厅,看到晏子聪居然在沙发上睡着了。
“他……睡着了。”方楚萌觉得挺尴尬的。这人,说是改文档,结果还没吃午饭就睡着了。
“睡着了?喂,那你别叫醒他,让他多睡一会。昨天晚上,我们开会开得很晚,后来村里有一处公路发生了山体滑坡,他又和村民们一起去抢险,一晚没睡觉,早上才眯了一会,现在肯定很困了。你告诉他那个普华的票我已经拿到了,还有,他要我办的事已经办好了,他不用再跑一趟了。”李泽慌忙阻止方楚萌去叫醒晏子聪。
“行。”
“对了,24号是老大过生日,我手上有普华温泉酒店的周年庆典活动票,你和我们一起去吧?”李泽主动邀约方楚萌,他怕晏子聪自己不会邀请她。关键的时刻,他不放过任何可以推动两人发展的机会。
“这……你们的活动,我去不太好吧?”方楚萌没想到24号是他的生日,即使是,这不应该是他本人邀请吗?她有些为难。她知道李泽一直在想着办法撮合他们俩,但这有一点皇帝不急太监急的感觉。
“怎么不好,就是我和宇哥,还有我女朋友,宇哥女朋友,宇哥女朋友难得回来一次,6张票,加上你正好。”
“嗯……到时候再说吧,我不知店里有没有员工请假,不一定有时间。”方楚萌给了个比较灵活的答案,既没拒绝,也没答应,她真不知道有没有时间,她也不好答应李泽。
“行,你还是尽量去啊,你看老大对你这么好,大家一起去嗨皮一下不是挺好吗?”李泽极力相邀。眼看两个月的时间越来越近,这两人还没产生化学反应,那拆迁协议遥遥无期,他急!
“到时候再说吧。”
“哎呀,萌萌姐你真磨叽。上次你在老大房间里,不是被我们这的员工看到了吗?她以为你是老大的女朋友。我不是和你说过,老大身后也是有人排队追的,你得拿出一个态度,不能占着位子不作为。”李泽不得不出此逼宫的下策,他刚才差点蹦出了那句站着茅坑不拉屎,突然觉得太粗鲁,赶紧换了一句文雅点的。
当然,他也并非造谣,那冯微一向对晏子聪比较关心,她在房间看到方楚萌的背影后,第二天特意问李泽晏子聪是不是有了女朋友,幸好李泽坚决否认并将事都揽到自己身上,说是自己闯的祸,晏子聪只是帮忙善后。美男计只限于他和赵卓两人知晓,他绝不能让农庄的人知道这件事。
挂了电话,方楚萌看到躺在沙发上熟睡的晏子聪,有种异样的感觉。他昨晚一晚没睡,还是如约到她家来帮她,并且没有任何解释,刚才一上午,他没有让她察觉出他的疲惫,是她根本就没有在意他的状态还是他真的努力硬撑让她看不出来?
其实他完全可以先回家休息,改天再来帮她,这也不是非得今天上午必须完成的事,但是,他居然没有任何解释的准时来了。如果不是将她的事看得很重,他有必要这样来坚持吗?联想到刚才李泽说的话,别人误会她是他女朋友,她的心里,不是嫌恶,而是荡漾着喜悦和温情,让她莫名的心动。可是她又很忐忑,她一点点被他吸引,而他呢?他到底是怎么想的?他明明很重视她的邀约,却装作云淡风轻,他是故意还是他真的是传说中的新时代好人?她好怕自己表错情,曾经的教训告诉她,她在这方面真的很LOW。
饭菜已熟,可是方楚萌知道,相对于吃饭,他现在更需要好好的睡一觉。
她从房间里抱来一床绒毯盖在他身上。他的手机因为没电而关机,她将他的手机放到桌上去充电。
今天天气不错,屋外阳光明媚,阳光透过阳台斜斜地洒在客厅一隅,她可以静静地看他睡觉时的侧颜,棱角分明的脸,精致的五官,即使在睡觉的时候,也十分英俊帅气。此时光影透过窗户洒在他身上,明明暗暗,特别有质感,作为一名摄影爱好者,她的手和心都有些发痒。
她悄悄地来到书房,拿了一台相机,偷拍他的睡姿,远远近近拍了十来张。尽管这个举动她在心里暗骂自己花痴,可是,好色的人就是这样,只要看到心动的一幕,就想记录下来。她为他此刻的颜值着迷,更为他背后的暖心付出而感动。虽然他嘴上什么也没说,这种沉默令人遐想,她的心头,开始小鹿乱撞。
他依然在睡觉,她到书房将刚才拍的照片进行后期处理,其实并不需要太多的处理,就像他曾经吹嘘自己的脸不需要PS也不需美颜,这几张特写将他的睡颜非常生动地呈现在她眼前,自带迷人气息,很有质感。天生的好皮囊加上后天熏陶的气质,让他有傲娇的资本,她在心里暗自决定,恰当的时候,一定要邀请他当自己的模特,帮他拍一系列写真,肯定效果非常棒,甚至可以放到葛馨的工作室作展示。素人的风采,其实比请明星更有说服力。