第148章
当如是2018-07-16 21:191,109

  “这个莲花酥并不是用莲花做的哦,如果是那样的话,联邦现在没有莲花还怎么做出来呢?这个莲花酥只是把点心做成了莲花的样子,不过也很美味的,当然了,看上去更好看。”凌宛茜笑着跟观众们解释:

  “不过大家说的用花做食物也不是不可以,我们华国有一种点心叫做鲜花饼,里面的馅料就是鲜花做成的,非常的好吃,我个人就很喜欢,大部分情况下用的都是玫瑰花哦,现在联邦也有玫瑰花,不过就是价钱稍微贵一些,回头我会跟大家讲解鲜花饼的做法。”

  ‘好期待啊,竟然真的会跟我们讲鲜花饼的做法,真是太棒了,期待。’

  ‘我饿了,坐等茜茜告诉我这个莲花酥的做法,感觉好漂亮的样子,不知道一会儿做出成品会不会不舍得吃。’

  “那么,现在我就把莲花酥的做法告诉大家哦。”凌宛茜翻出来莲花酥的食谱,开始念起来:

  “原材料:水油皮:1。白色:面粉50g 、 猪油15g 、 温水25g 、 白糖5g 盐0.5g。2。红色:面粉45g、红曲粉5克、猪油15g、温水25g、白糖5g、 盐0.5g。油酥:面粉100g 、 猪油50g。馅料:成品红豆沙10克。辅料: 鸡蛋液适量。”

  “这些是先准备好的食材,要看大家喜欢什么颜色的和什么皮的,然后再制作。”凌宛茜特意说明了一下,然后接着道:

  “1 先做白色面团,白色水油皮的料都放入小盆。2 先用筷子搅拌均匀。3 用手不停揉水油皮,直至可以拉出薄膜。4 再次揉圆放保鲜袋静置30分钟。5 油酥的料放进盆内。6 油酥揉匀,这个时间短些,同样放保鲜袋静置。7 红色水油皮的料都放入盆内。8 筷子搅拌后揉成光滑的面团装保鲜袋松弛半小时。9 豆沙馅团成20克一个的圆子。10 松弛好的红白油皮分别分成4个30克的剂子和4个20克的剂子滚圆。油酥分成4个20克和4个12克团子,即30克水油皮和20克油酥对应,20克水油皮和12克油酥对应,若是觉得麻烦,大致分出大小即可,还有不分大小做也是可以的。11 每个水油皮包起一个对应的油酥。12 擀成牛舌状,卷起再擀,重复三次。我是每一个擀一次后去擀另外一个,这样每个有松弛的时间,做出来的更好。13 每一个酥皮整成圆形按扁一些。14 红色的水油皮包起油酥同样做法。15 所有做好的酥皮整成圆形按扁。取一个大的白酥皮和小的红酥皮,红酥皮包上豆沙馅收口朝上放在白酥皮上。16 白酥皮包起红酥皮收口后朝下放置。同样做大的红酥皮和小的白酥皮。17 顶部划十字刀口至豆沙馅。18 表面刷一层水鸡蛋液,入预热的烤箱180度上下火20分钟”

  ‘好复杂的样子啊,希望我的智能机器人能做得出来,不过感觉希望不大呢,难道我要自己去做吗?这对我来说好像是个不小的挑战哦。’

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